omaka - čudovit dodatek mnogim jedem, tako pogosto hostesa poskuša najti odgovor na vprašanje - Kako narediti omako, tako da ji je okrašena kosilo ali večerjo, ji daje pridih elegance in je bilo praznično.S to omako, so tudi otroci bolj verjetno, da bi jedli pire krompir ali riž, ajda ali testenine.Za začetek, kaj je govoril o tem, kako narediti omako za testenine.
Vzemite dve ali tri srednje čebulo in drobno sesekljamo.Vtrite velik korenček.Segrejte ponev, lije olje na njej.Najprej, dal čebulo, prepražimo do mehkega, nato pa potresemo v korenju.Čez nekaj minut, dodamo pol skodelice zelenjave v ketchup.Namesto tega si lahko in paradižnikov pire, in če ste cut sveže paradižnike in jih v ponvi, bo še bolje.Končna masa je potreben, da se tri ali štiri minute, med nenehnim mešanjem.Nato pa potresemo z žlico moke in prelijemo s toplo vodo.Ne pozabite, da dobro premešamo prihodnje omako.To ne sme priti predebela, vendar ne tekočina.Ko z maso prejela začenja vreti, se lahko odstrani iz peči.Hot omako prelijemo testenine in jih lahko hranijo na mizo.
In zdaj kaj je govoril o tem, kako narediti omako z gras.Vzemite kos svinjskega ali govejega mesa, jetra in odstranite žile in filme.Lahko predhodno namakati gras v mleku, a za pripravo prelivi po receptu ni potrebna.Sperite je dovolj dobro.Potem, narezana jetra na majhne koščke.Jih prepražimo v rastlinskem olju.Olja traja malo - ni potrebno koščkih jetrih plava v njej.Dolgo vroče - do deset minut, ker potem ti deli so pripravljeni z omako.Medtem ocvrtega gras, lahko pripravimo zazharku.Čebulo narežemo na manjše, pripeljala do zlato rjave barve v ponvi, nato dodamo čebulo naribano korenje in kuhajte zelenjavo približno pet minut.Sedaj postavite v vrelo vodo ocvrtega jetra in zelenjavo, dodamo sol po okusu in malo popra.V čisto skledo zmešajte z vodo dve tablespoonfuls moke.Skladnost mora biti približno kot jogurt.Dodajte moko z omako, med nenehnim mešanjem.Prepričajte se, da ni grudic.V minuti ali dveh jeter vaša omaka je pripravljena.
Oglejmo razkrila nekaj skrivnosti, kako pravilno pripraviti omako.Če menite, in pozorno, boste zlahka ugotovili, da je veliko jedi v procesu kuhanja, da tvorijo odlično osnovo za omako.V središču skoraj vsako omako, je v ozadju - temno ali svetlo, ki je juha iz perutnine ali mesa, rib ali perutnine.Če prostornina zmrzovalnika vašega dovoljenja, lahko zamrznete juho in jo obdržati dovolj dolgo, z uporabo, kot je potrebno.Juha je ponavadi jih vodi vsestranski zgoščevanje - ločila v vodo z moko.Pridobite lahka omaka je lahko podlaga za ribe, kosti govedine iz kuhanega mesa ali zelenjave.Če je juha je bogata, temelj ohladi, je lahko kot žele.Temna osnova za omako - je pogosto maščobe iz cvrtje ali dušenje mesa.Ne pozabite, da preverite, ali je v tem juho grenak okus.Da bi se to lahko doda na osnovi vina ali juho, nato pa - dal ven.Na splošno bi vsakič znova kaljenje okus omako narediti bolj izrazito in intenzivno.
na podlagi zgoraj za omake, lahko dodamo različne sestavine, ki dajejo omako okus.Torej, za podlago za temno omako lahko dodate ocvrto čebulo, gobe, kislo grozdje, rdeče vino, gorčico in konjak.
Kako kuhati omako na osnovi svetlobe?Da ga bogatejši okus se lahko dopolni z jajčni rumenjak.Samo stepemo rumenjak z žlico smetane ali mleka, nato pa dodamo, da je malo omake (to ne ustavi pretepanje).Nato nalijemo rumenjak razvezano v omako.Mešajte morali preprečiti zložljive rumenjak.Če je vaš omako, da bo vroče, in jo želite začiniti s kislo smetano, smetano, limonin sok, gorčico in zelišč, po dodajanju teh sestavin, da zavre več treba ne pokvari okus.Zeleni doda na koncu kuhanja.
pravilno kuhana omaka popolnoma shranjena v hladilniku nekaj dni.Sedaj, ko veste, kako narediti omako - Privoščite svojo družino!
