V zadnjem času med naših običajnih restavracijah s hitro prehrano se je začela pojavljati tako imenovane ozemeljske hiše, kjer lahko poskusite tradicionalne japonske kuhinje.In moram reči, da so pisane zvitki z različnih slastnih okusih, suši morskih sadežev in drugih jedi v državi vzhajajočega sonca dokaj enostavno najti odgovor v srcu, in kar je najpomembnejše, v želodcih svojih obiskovalcev.Japonsko kuhinjo odlikuje izvirnosti in tradicije, oblikovati poseben praznik.Vsaka jed je strogo individualen pristop.
ločeno temo, so začimbe in začimbne mešanice, ki se uporabljajo pri vlaganju in služijo od najbolj priljubljenih japonske hrane - suši.Eden od njih je wasabi.Ta kremasto začimba je jasno označeno oster okus in zeleno barvo.V svojem bistvu je analog wasabi hrenom rusko.Vendar pa se bomo osredotočili na drugo enako zanimive začimbe, ki izgleda kot nežen cvetni listi vrtnice, in ima pikanten ostrega okusa.Kot taka, obiskovalci restavracija ponuja nič drugega kot piklane ingver.Za suši je nekakšna naravna arome, kot je riž, katerega pripravlja tradicionalna poslastica, popolnoma svež in brez začimb je skoraj brez okusa.
Mnogi poznavalci te kuhinje so že naučiti, kako narediti nekaj vrst rol in suši doma.Poleg tega je na podlagi lastne moči, da bi še tako kislo ingver.Recept za njegovo presenetljivo preprosta in ne zahteva nobenih posebnih znanj.Tudi sestava potrebnih proizvodov, ki so na voljo za vsakogar, ki morda želeli, da lastnik tega ingver škripcih.Recept bo napisano v nadaljevanju, vendar za zdaj poglejte samega izdelka in ugotovite, kaj mu daje tako bogato odtenek roza.
Od vseh rastlin v hrani, ki se uporabljajo samo korenine, ki ima svež rumeno.Ingver je zelo uporaben izdelek v svojih lastnostih, bogata z esencialnimi vitamini, ki so pogosto primanjkuje v običajni prehrani.Ko izberete koren primeren za note marinado ne njeni površini.To mora biti trdna, brez madežev, kar kaže, da je slaba kakovost izdelka in prisotnost procesov razpadanja.
Ko se je industrijska proizvodnja ingver marinirati (recept, načeloma ne razlikuje od ročni pripravi) ne sprejme ločeno kuhati in avtomatizirani sistemi.V tem primeru je barva roza ingver pridobi zgolj z barvili.
Če niste ljubitelj umetnih sestavin, potem bi večina ingver škripcih recept z minimalnim sklopom osnovnih komponent vključeni:
- sveži ingver 0,25 kg;
- rižev kis 1 skodelico;
- ena tretjina 1 ch L..sladkorja;
- 4 ure L..sol.
Ginger marinirati (recept berete zdaj), priporočamo vsako jed, ki ni narejen iz kovine.Treba je tudi ustrezno sterilizirana posod, v katerem je končni produkt nato shrani.
Ginger treba predhodno očiščene, narezane hkrati čim bolj tanko plastjo kože.Nato razrežemo na zelo tanke rezine, katere debelina ne presega 1 milimeter.Nato pripravljen ingver, določenimi v cedilo, izpolnite 3 žlice soli in pustimo stati približno eno uro, šel na odvečno vlago.Nato je treba oprati in posušiti krpo.Da ingver zmehčana bit, bi moralo biti pol minute dip v hladnem vrele vode.In lahko šele po vseh teh ukrepih, ki jih je treba postaviti v pripravljene kozarce.
Za marinado mora biti v ponvi na majhnem ognju mešajte ostanke soli, sladkorja in kisa, in po njihovem razpadu zavremo.Ta vroča "juha", da pour ingver v lonec in dobro premešamo.Nato ohladimo in očistite hladilnik.Po 6 urah, ingver je pripravljena za uporabo.
