jeter je okusen in zdrav izdelek, ki omogoča, da razširijo dnevni meni.Vendar pa niso vsi gospodinje radi kuhati, saj mora biti to narejeno pravilno, tako da je na koncu izkazalo, razpis in okusno jed.Torej, zelo zanimiv okus ima jeter Stroganoff, ki je že dolgo tradicionalna ruska jed.
je verjel, da je njegovo ime z imenom jed dobila guvernerja Stroganov, katerega kuhar naenkrat dolgo tanko narezano meso na kocke in prepražimo na vseh straneh in prepustiti dušimo v omaki.Seveda, je recept od takrat spremenilo, dodati nobene nianse, ampak bistvo ostaja enako.
goveja jetra, je bolje, da sveže, če je zamrznjeno, je najbolje prepustiti, da jo odtajate v hladilniku čez noč.Po tem, čisti produkt, ki se ga odstrani iz filma in drugih odvečnih vključkov, narežemo na tanke majhne trakove.Čebulo narežemo na kolobarje, korenje drgne na Rende.V olivnem olju ocvrte zelenjave, dajo jetra.Za nekaj časa je jed pečen na srednje močnem ognju do zlato rjave barve vseh sestavin, nato zlijemo v ponev 200 gramov stepanje smetane, dal žlico majoneze, sol, začimbe.Zdaj Stroganoff jetra prepuščena dušimo pod pokrov zaprt okoli 10 minut.Popoln okras za to jed je pire krompir in zelenjavna solata.
govorimo o tem, kako pripraviti jetrne Stroganoff, moramo omeniti naslednje recept.Narežemo na tanke plošč 800 gramov telečja jetra (ima bolj prefinjen okus, lahko pa traja in govedina).Čebulo narežemo na majhne koščke, ocvrte v olivnem olju.Jetra Paneer z moko, ki jih izvajajo na ločenem ponev, ki se ocvrtega nad visoko vročino do zlato rjave barve.Da bi se prikloniti skodelice smetane, in nekaj minut lije pol skodelice kisle smetane.Zmes segrejemo na vrelo, slano, poper, dušeno za približno 15 minut na majhnem ognju.Moram povedati, da jetra Stroganoff ne sme biti premehak, je odlična izdelek šteje, da je pripravljena tako, da so deli malo crunched pod ugriza.Pred serviranjem jed je lahko okrašena z češnjevega paradižnika.
Jed lahko kuhano v skladu z naslednjim receptom.Kotleta čebula, korenje namažejo na Rende.Narezanih jeter kocke pražena na močnem ognju približno 10 minut, se je uvrstila korenje, vse mešane in dušena za nekaj časa pod pokrov zaprt.Nato dodamo čebulo, ko sestavine očesa in protushivayutsya.V posodo dal žlico paradižnikove paste, sol in začimbe.Po tekočina izhlapi iz ponve, tukaj zlijemo malo rastlinsko olje, zlijemo malo moke, hitro mešamo, da se prepreči grudice, ki nastanejo.Za medtem ko Stroganoff jetra ocvrte, se nalije vrele vode, vložene do vrenja in določenimi nekaj žlic kisle smetane.Približno 10 minut je vse dušena na majhnem ognju, nato pa se posoda odstrani iz plošče in dobimo Posodo nekaj časa pivo pod pokrovom.Poleg kuhanega krompirja kot prilogo primernega riž, ajda ali testenin.
moram reči, da ima Stroganoff jetra zelo nežen okus, predvsem zaradi kislo smetano, v kateri je ugasnil.Zato mnenje, da je stranski proizvod trdi in okusa, napačen.Če želite, lahko vzamete piščančje jetra, pa je neprijetno narežemo na palčke.Če želite izrezati lažje, jetra nekoliko zamrzne.Omaka, sol in poper poleg tega pa si lahko dal malo narezanih zelišč, ki dajejo Posodo dodaten okus.Od začimb morda raje hmelj-suneli, kurkuma, paprika.
