Marcipan - zelo okusna poslastica.Rastёrty s sladkorjem prevlečeni mandlji.To pomeni, da je zelo mehko in elastično zmes sladkorjem in mandlji prahu rastёrtogo sladko.Čeprav obstaja prepričanje, da je za polno počutijo vse okuse marcipana, za vsakih 50 nukleoli treba sladki mandlji dajo 1 jedro grenak.Mnenja se razlikujejo.Obstaja pa še ena: to je, da uporabite mandlji ni važno, si lahko kuhanje in druge matice.Zato pripraviti marcipan doma je mogoče.
Omemba marcipana najdemo v številnih starih evropskih pravljic.Na primer, v zgodbi "Hrestač" Mouse King v zameno za marcipana se dogovorili, da ne dotikajte Hrestač.Ta poslastica je moč izvajati čudeže v sanjami in realnostjo v zgodbi o Ole.Obstajajo dokazi, da je ljubil marcipan Louis 14 - kralj Francije, Thomas Mann - Nemški pisatelj, Louise Charlotte - pruski princesa.
Priprava marcipana doma (in ne samo), in natančneje - njegov opis, mora nujno vsebovati naslednje zelo pomembno točko - v marcipana sladkorja mora biti od ene tretjine na dve petini.Samo tak razmerje vam omogoča, da se pomešajo elastična brez posebnih kemičnih dodatkov.Spodaj sta dve različni kuhanje recept marcipan hiša.
Recept za Marcipan №1
potrebne sestavine: 500 g mletih mandljev, 3 žlice žlici vode, roza, mandljevo olje, 10 gramov, 500 gramov sladkorja v prahu.Iz tega seznama vseh redkih proizvodov - je mletih mandljev in Rosewater.Mandeljni lahko preprosto kupite v trgovini, odstranite lupino in zmleti v kavni mlinček.Rožnate voda je, kot sledi: vrtnic prelijemo z vrelo vodo in napolni.Nato odstranimo.Vrtnice se prodajajo v večjih supermarketih v čajnih oddelkov.Vsi izdelki se glede na maso končnega proizvoda, ki je enak 1 kilogram.Tjboste na koncu z kilogramov marcipana, želijo manj, delež, v tem zaporedju.Marcipan v domu dobili okusne le, če se strogo držijo razmerjih.
V majhni kozici zmešamo 200 gramov sladkorja v prahu 500 z rožno vodo in mletih mandljev, nato pa kuhamo na srednje močnem ognju, nežno ves občasno premešamo, do takrat, dokler se končna masa odlepi stene.Daj ga nato na pomokano mizo in dal mandljevo olje in preostale 300 gramov sladkorja v prahu.Tako bi se izkazalo viskozno mandljevo pasto.Če bo teža prišla pregosta, lahko dodate nekaj kapljic rose vode.
Recept za Marcipan marcipana №2
doma je mogoče storiti na tak recept: skodelica mandljev, 2 - 3 kapljic mandljevega bistvu skodelico sladkorja, ena tretjina skodelico vode.
Almond jasna (za to kapljica v vrelo vodo in kuhamo nekaj minut, da lažje posneti lupinami).Wet core nežno posuši posodo (ne pustite jim zgorela).Nato jih zmeljemo v mešalniku, da državni rahlo vlažno celuloze.Nalijemo vodo in sladkor, da dajo na počasen ogenj, kuhana v sirupu.Pomembno je, da je sirup ne postane karamel in njegova gostota mora biti taka, da bi bilo iz prsti pripravi trdne kapljico.Nato nalijemo v odebeljenimi sirup, mandlji in čakati štiri minute.Mešanica bo hitro zgosti in nato spusti mandljev bistvo.Sedaj lahko se zgosti masa je treba dati na mizo in se skoraj vsako obliko slepe sladkarije, zavitek ali kaj drugega.Ampak, če je masa izkazalo preveč drobljiv - potem samo dodamo malo vode.Store marcipan mora biti v filmu hrane.
Tu sta dva primera, kaj marcipan doma kuhar je precej realna.In okus njej ne bo slabše kot v trgovini.
