golaž je prišel k nam iz tradicionalne madžarske kuhinje, kjer se kuha govedino.Vendar pa je v drugih državah, tudi v naši državi, je pripravljena iz različnih vrst mesa: piščanec, svinjina, puran, jagnjetina celo.V tem članku bomo govorili o tem, kako kuhati purana obara, kot tudi nekaj zanimivih receptov purana.
puranja obara z gobami
6 paradižnike za 10 sekund.potopljeni v vrelo vodo, nato pa v hladno vodo.Nato olupimo in narežemo na majhne koščke, ko odstranite semena.400 g purana narežemo na rezine, začinite s soljo in poprom.V folijo, močno namaščen z olivnim oljem, razširil 200 g sesekljane in rahlo ocvrtimi gobe (lahko vzamete katero koli ali krožnik), nato meso, 1 sesekljano čebulo, Shalom, sesekljan paradižnik, 4 sesekljan timijan vejic, česen, 1 šopek peteršilja, tudi sesekljan.Top pour 125 g belega vina, dodamo sol in poper.Zaviti folijo in pečemo 40 minut na mizi služijo vroče!
puranja obara z zelenjavo
pol kilograma krompirja je treba očistiti in prerežite na pol (krompir mora biti majhna), nato pa kuhamo 15 minut, dodamo slano vodo.750 g slanine speremo, osušimo in narežemo.Potem boste morali za pranje in čiščenje zelenjave: 1 kos.beli poper, paprika 3, 2 majhni bučke, 1 čebula.Dodamo 1 žličko posušenega rožmarina.Melt 1 žlico olja v ponev in prepražimo meso tja.Nato dodamo čebulo, potresemo z rožmarinom, soljo, dal 1 lavrushki list, poper in rahlo prepražimo.V zadnjem koraku smo spet dal v lonec zelenjave, mladic, smo zaspali 1 žlicamoko, dodajte 250 ml koli zelenjavnega soka in 750 ml vode in zavremo.Kuhamo v zapečateni posodi, približno 30 minut, ko je meso kuhanih, je treba dodati krompir, pustimo stati 15 minut in služijo.
puranji golaž s kislim zeljem
3 žarnice morali zmanjšati obročki in eden kolka Turčija - kocke.Meso prepražimo na 2 žlici stopljenim maslom, nato dodamo čebulo, sol in poper ter pražimo približno 5 minut.Potem boste morali dati v ponev 750 gramov kislega zelja, žlico brinovih jagod in nekaj listov lavrushki, pour pol kozarca vode in 125 g belega vina.Kuhamo 30 minut.z blagim ognjem.
2 kosa paprike (zelene in rdeče), je treba narežemo na trakove in dodamo k juhi, nato pa dušimo še 15 minut.Po svoji presoji, lahko dodamo sol, poper in celo sladkor.
puranji medaljoni
300g file je treba oprati in narežemo na majhne medaljoni, ki jih je treba ocvrt v vsakem rastlinskega olja 3 minut, poprom in soljo.V preostalih omako v ponvi dodajte 100 ml je potrebno vino (obvezno suho belo), veliko žlico gorčice, 2 veliki žlici marelično marmelado in pustite, da zavre, nato dodamo dve nektarin ali breskev, narežemo na rezine in 200 gramov grozdja.Pražimo 2 minuti.nad visoko vročino.Ena stvar, ki jo potrebujete za zmanjšanje Baguette rezine 2 cm v širino. 5 listov zelene solate z rokami, da bi prekinil na majhne koščke.
Now "zbira" jed.Na kos francoske štruce dal listov solate, rezino mesa, sadja in vse je potekalo skupaj z zobotrebcem.Nastala Kanale namaz na krožnik, okrasimo z listi bazilike in postrežemo.
zrezek purana
Four zrezek purana, vsak približno 200 g potreba za boj proti off (prej bolje, jih ovijte v plastično folijo).Potem smo jih prepražimo na maslu na obeh straneh.
ena olupljene in sesekljane v majhne rezine jabolk potrebo po Fry nekaj minut, nato dodamo 2 žlici jabolčnega soka, vreti, dokler sok ne bo 2-krat manjši.Po tem lahko dodamo v ponev z 250 ml smetane in dušimo do gosta.Ko se omaka zgosti, jo dodajte meso in maščobe, ki ostane po pečenju mesa.Skupaj segrevamo 1 minuto. Dodamo sol in poper in drobnjak in / ali peteršilj.
Upamo, da vam in vaši družini bodo te jedi prosim!
