Jogurt - to vsi vemo, fermentirani mlečni izdelek, ki je narejen iz mleka in kvas.Hkrati kvasca mora vsebovati vsaj eno od živih mikroorganizmov: Streptococcus termofilnih ali bolgarski bacillus.
Ohranite vse sestave jogurta, so v rojstnem Bolgariji, kjer kakršne koli spremembe v sestavi proizvoda preprosto nesprejemljivo.V naši državi, kot del jogurta lahko prisotni, mleko in smetano in sadje ali predelani izdelki, kot tudi zelenjava, konzervansi in barvila hrana.Pomanjkanje strogega nadzora v zvezi s sestavo jogurta je pomenilo, da so trgovine pogosto najdemo izdelek z istim imenom, ki pa ni vsebovala osnovne potrebne sestavine.Zato je vse bolj in bolj pogosto domač jogurt, kuhano v posebnem jogurt, ali pa preprosto da v običajnem multivarka.Res je, da smo še vedno morali vedeti, kako narediti jogurt v multivarka pravilno.
koristi jogurt za človeško telo
Natural domač jogurt je zelo koristno.So bogata z maščobami, beljakovin, ogljikovih hidratov, kalija, kalcija, fosforja.Ko že govorimo o slednjih, 100 gramov jogurta vsebuje:
- Kalcij, ki je odgovoren za delovanje srca, srčne mišice in ohranjanje kostne moč - 25% dnevne zahteve za odraslo osebo;
- Kalijev izboljšuje srce - približno 30%;
- Fosfor prispeva k pravilnemu delovanju živčnega sistema 15%.
Poleg tega, mlečnokislinske bakterije, ki so del jogurta, ki naseljujejo črevesje, pomaga normalizirati prebavni proces, sintezo vitaminov in izboljšanje imunosti.Zato domač jogurt (ali jogurt v multivarka kuhanih), je zelo dobra za črevesnih okužb, kolitis, enteritis in drugih obolenj gastrointestinalnega trakta.Beljakovine iz jogurta, ki je že delno prebavi z bakterijami, zato se absorbira lažje brez povzročanja alergij.Ne po naključju, je naravni jogurt šteje prešitih izdelek.Tako je v nekaterih primerih jogurt lahko uporabimo namesto nekaterih zdravil.
Jogurt multivarka.Priprava recept
spopasti s to nalogo lahko vsak hostesa, saj je proces kuhanja ni le lahka, vendar zanimiva.Torej, če želite, da pripravi jogurta multivarka, lahko začnete takoj.
To bo zahtevalo:
- multivarka;
- sveže mleko;
- poseben kvas (kvas potrebna samo prvič, v prihodnje pa bo zamenjal zelo naravni jogurt).
Prosimo reboil mleko in pustite, da se nekoliko ohladi - do 40 stopinj, nič več kot to.To je najbolj primerna temperatura za dodajanje fermentirati mleko ali jogurt.Deleži so naslednji: starter - 2 žlici.žlice, mleka - 1 liter.
Dobljeno zmes zlijemo v majhen kozarec.Če obstaja jedi iz otroške hrane, bi bila to najboljša možnost.Na dnu Multivarki čaka na brisačo nad katero vlijemo v vodo in previdno čaka ga odpre kozarec.Voda jim tako ne bi smela zajemati, in šele doseči "obešalnik".Potem multivarka vključujejo način ogrevanja, ampak kako hitro jogurt multivarka dosega potrebno zrelost, je odvisno od kakovosti kvasu.Ko je jogurt zgosti, izklopite multivarku.Celoten proces izdelave jogurta v multivarka traja približno eno uro in pol do dve uri.
Po vklopu jogurt multivarka pustimo stati nekaj ur "na zorenja."Da bi se izognili pretiranemu jogurt kisline ponoči, da ga zapustijo, ne multivarka priporočljivo.Pripravljen jogurt v kozarcih vzame iz Multivarki, pokrijemo in takoj pošlje v hladilniku.
To je le nekaj ur in brez večjega napora lahko dobite odličen jogurt z edinstvenimi prehranske in okus.
