testo, pridobljen s pivovarsko maslo, moko in sol z vodo, ki ji sledi gnetenje z veliko jajc se imenuje krema.Choux pecivo lahko kuhamo in se lahko pari za več ur.Kuhano testo sladkorja blagega okusa, poleg tega pa je pripravljena brez razpadna sredstva.Kako narediti choux testo lahko poveste koli hostesa, in najbolj pomembna stvar v tem procesu - strogo spoštovanje receptu.
sama choux testo vlažna dovolj, in v procesu peke vlage začne hitro izhlapi, ki tvori votlino, ki se nato napolni ali krema za polnjenje.Tvorba praznin znotraj pečenega proizvoda jajčno značilnost testo iz pšenične moke.
Najpogostejši izdelki iz pšenice choux testa so profiteroles in Eclair torto, in med proizvodi iz ržene moke najbolj priljubljenih Borodino kruha.Poleg tega se choux testo uporablja za izdelavo kremne žemlje in druge slaščice.
Kako kuhati testo točenja: kremne torte recept.
Sestavine (14 kom.): 300 ml.vode, 70 g masla, 300 g moke, soli, 4 jajca.
presejanje moke, zalijemo z vrelo vodo z maščobo in ob stalnem mešanju, kuhamo, dokler ne postane gladka in sijoča, gladka, za zidovi posode.Nato dal testo v skledo in nekoliko ohladi.Postopoma uvesti jajca, temeljito mešanje po vsakem dodano jajce.Lahko uporabite mešalnik ali procesor.Če testo se kuha pravilno kuha, bo sijoča, mehka, komaj loči od žlico.
Naslednji korak je, da se test zapolniti peciva vrečko in nasvete za uporabo pravilne oblike, zasajene na pekač zgrešil testo z maslom.Če roka ni bila peciva vrečko, jo lahko posadili na peko torte, ki uporabljajo navadne žlice.
peko torte, je treba dati v segreto pečico.Na dnu peči za dostavo ravno posodo, ki pour 80 ml.vode za pridobivanje pare.Takoj zaprite vrata pečice in se ne odprejo, tako da ne bi spustil paro, spodbujanje "rasti" torte.
kolače mora biti 25-30 minutah in prvih 10 minut, se pečica ne sme odpreti, da se pecivo ni "padel" in ne nagubana.Ko so izdelki pečeni, jih odstranite iz pečice, da prenese na žaru in ohladimo.Prinesite ohlajeno izdelek pogoj po receptu, t. E. Izpolnite nadev ali kremo.
Nasvet: Če nameravate začenja dobili izdelek, ne pozabite, da boste morali, da jih prerežemo še topla.
Ko ste pripravljeni, da dodate osnovni preizkus 30-50 gramov naribanega sira in dobro premešajte, da dobite testo s sirom.Iz njega lahko kuhamo sirove kroglice, je treba širiti žličko testa na vročem olju in mladic za 3-5 minut.Z dodajanjem vode v olju, ki se uporablja za preskusno piva, in sladkor, boste dobili sladko choux testo, iz katerega so pridobljeni odlične kremne žemljice.
choux testo se lahko kuhana zelo okusne palačinke.Za njihovo pripravo boste potrebovali: 300 gramov moke, 500 ml.kefir, 2 jajci, 0,5 čajne žličke. sol, sladkor, soda, 4 žlice rastlinskega olja.
Beat jajca in jih dodajte v jogurt, sladkor in sol, dobro premešamo.Čaka na ogenj in segrejemo na 60 ° C s konstantnim mešanjem.Odstrani iz toplote, vnesite presejano moko skozi sito (na test gostote za palačinke).Pecilni soda raztopite v kozarcu vrele vode, premešamo, nalijemo v testo s stalnim mešanjem.Dodaj rastlinsko olje, dobro premešamo in pustimo stati 40 minut.Pečemo palačinke kot običajno na dobro segreto ponev, prepražimo na obeh straneh.Ready-made palačinke razširila na ploščo in plašč s kosom masla, Impaled na vilico.
