Že dolgo je znano o edinstvenih zdravilnih lastnosti bogastvu piščančjo juho.So obnoviti moč bolnikov v okrevanju.Izboljšuje času prehladov.Raziskave razložiti učinek te preproste jedi na človeško telo.Sestavek brozge vključuje cistein aminokislinsko, kar povzroča redčenje izpljunku, kar pripomore k izboljšanju stanja bolnika z vnetnih bolezni pljuč in bronhijev.Vsebuje mikro in makroelemenata železa, kalcija, magnezija, bakra in selena.Piščančje meso vsebuje velike količine vitaminov B, ki so potrebni za normalno delovanje centralnega živčnega sistema.Ti vitamini so pomembni za uravnavanje presnove v telesu, povečanje odpornosti na negativne dejavnike.
Dodajanje nariban česen povečuje učinkovitost živil med sezonske virusne okužbe.V bolezni želodca ekstraktov aktivira izločanje želodčnega soka in piščančje zmanjšuje agresivno delovanje solne kisline, kar je še posebej pomembno pri čira na želodcu.Sveže kokošja juha vsebuje snovi, ki zmanjšujejo raven holesterola v krvi, ki se uporablja za zdravljenje ateroskleroze in drugih bolezni srca in ožilja.Piščančje meso vsebuje veliko količino lahko prebavljive večkrat nenasičenih maščobnih kislin.Te lastnosti lahko proizvod eden izmed najboljših načinov za preprečevanje hipertenzije, kapi in miokardnega infarkta.
bi moral vedeti, da je, preden boste kuhati piščančje juhe, morate izbrati piščanca.Težko je kuhamo iz ločenih delov ptic kupljenih v trgovini.Najboljši piščančje juhe je pridobljen iz svežega domačega piščanca, gojene v divjini in krme na naravno krmo, brez antibiotikov, in prehranskih dopolnil.Kupiti dober perutnino, lahko vedno na trgu.Kdaj naj izbiri piščanec pozorni na dejstvo, da ji ni bil prestar.Če želite to narediti, pregledati noge perutnine za mladega piščanca prekrita s manjših merilih in kožo - to mora biti mehka in bela.
kako kuhati piščančje juhe, ni posebne težave.Lahko jo kuhamo iz celega piščanca, ali pa jo lahko razdelimo na kose.Značilno je, da piščanca narežemo na štiri dele.V drugem primeru pa bo jed še bolj okusna in hranljiva.Pripravljeni dal piščanca v ponev in pokrijemo s hladno vodo, tako da je voda 2-3 cm zakrila vrh.Ko je voda v loncu zavre, zmanjšamo ogenj in nadaljujte previdno odstranite peno, ki tvori na površini.Peno morajo biti čiste ves čas kuhanja.Sprva je veliko, nato pa zmanjša njen znesek.Kdaj bo pena bo manjša potreba, da dajo v lonec velike čebule očiščeni, narežemo na velike kose korenček in peteršiljevo korenino.Z zelenjavo je treba kuhani obroki nadaljuje še 15-20 minut.Po tem, lahko piščančje juhe dal različne začimbe po okusu.To je lahko črno in piment, lovorov list, rožmarin, nageljnove žbice, žafran.Pomembno je, da različne začimbe ni bilo preveč in jih ne prekinjajte okusom juho.Lahko dodamo sol in kuhamo na zmernem ognju še štirideset minut.
Piščančja juha je pripravljena.Jasno je, danosti, na površini ji mnogi krogi rumeno rumenega piščančje maščobe.To je lahko samostojna jed ali pa lahko služi kot podlaga za različne juhe.Kuhana na tej podlagi, bodo še posebej okusna.Pred serviranjem v vsako ploščo postaviti kose kuhanega piščančjega mesa, dodamo sesekljan koper in peteršilj, lahko dajo pol jajca, nato nalijemo sveže pripravljene juhe.
