krape - ta okusna jed, ki se lahko pripiše klasikov ruske kuhinje.Obstaja veliko receptov za te okusne lepeshechek, veliko bake palačinke na jogurt z dodatkom pecilnega praška ali sode bikarbone, vendar še vedno najbolj okusne palačinke in bujne pridobljeni iz testa, ki s kvasom.
Opozoriti je treba, da so palačinke - to ni nujno, sladko jed.Lahko kuhamo in možnost prigrizek, dajanje testo manj sladkorja in uporabo nesladkanega "polno sonce".
Torej, kako kuhati palačinke s kvasom?Vzeti dve skodelici mleka (ali kozarec mleka in kozarec vode) in podogreem tekočine pri temperaturi približno 37-38 stopinj.Mleko mora biti topla, vendar v nobenem primeru ni vroče.Dodajte žličko sladkorja v mleku (če nameravate kuhati sladke palačinke, lahko postavite dve ali tri žlice), in približno četrtino čajne žličke soli.Premešamo in prelijemo tekočino v vrečko suhega kvasa (standardni paket vsebuje 11 gramov suhega kvasa) in približno nekaj žlic moke.Še enkrat dobro premešamo, pokrijemo s pokrovom ali krpo in pustimo 15 minut, dokler se dviga kvasa.
Ko je površina gobice prekrita s številnimi mehurčki se lahko vnesejo v testo počitek očiščena.Beat eno ali dve jajci (to je pomembno vnaprej, da jih vzame ven iz hladilnika, da se jajca ogreti na sobno temperaturo), jih dodajte na pivo.Pour istih treh žlic sončničnega olja in dodamo moko.Moke, kot je potrebno, da se testo je pridobil potrebno debelino.Doslednost naj bi podoben gosto kremo, ki je masa ne sme nogama žlico in počasi "plazijo".Skupni znesek moke za izdelavo palačink na tem receptu - 2,5-3 skodelico.
sedaj morali ponovno pokrijemo s prtičkom in dal v vročini, da vzhaja.Imejte v mislih, da mora biti testo med neprepustnosti povečanje v višini ne manj kot dva krat, tako da pripomočki za kuhanje dovolj prostoren, sicer testo samo preprosto "pobegnil".Čas, potreben za dviganje testa, glede na kakovost kvasa splošno zahteva 40-60 minut.
vzhajanega testa več mešanju ni potrebno.Postavite ponev na štedilnik in segrejte maslo v njej.Upoštevajte, da kolače s kvasom lahko v malo olja, in skoraj pečen.V slednjem primeru bo pa rožnata palačinke s hrustljavo robovi, vendar pa bo več maščobe, ki ni po okusu vsakogar.
Za lažje širiti testo v ponev, je treba žlico navlažiti z vodo in ponovite Ta ukrep vsakič, preden vnesete naslednjo del testa.Da cmoki dobro propeklis z Skoke in meje, je potrebno upoštevati naslednja pravila.Prvič, mladic palačinke v močni vročini, zajema pan ne zapira.Ko oladushek spodnji del porjavi, nežno jih obrnemo, zmanjšajte ogenj in pokrijemo posodo s pokrovom.Mi pečemo torte s kvasom, da slastno zlato rjave barve.Dokončani palačinke morala položite na papirnate brisače, da odstranite odvečno olje.
Delicious palačinke s kvasom lahko pripravimo z uporabo različnih dodatkov.Lahko se doda v testo in ga lahko kuhamo palačinke z "soncu".V slednjem primeru, mi deluje kot sledi: Testo položimo dele v ponev in takoj potresemo s kuhanim polnjene palačinke.Nato prepražimo kot ponavadi.
lahko polnjenje za palačinke biti vsak.Sladokusci lahko priporočamo rozine ali drugo suho sadje.Lahko uporabite tudi sveže sadje, kot so naribanega jabolka ali hruške s sladkorjem.Včasih dodati palačinke sadne rezine, jih o na testo na "soncu".
Tisti, ki ne marajo sladkarij, lahko priporočamo kot nadev za palačinke posukanega kuhano meso, pečeno govedino, narezana klobasa, naribanim sirom ali slani sir z zelišči.Skratka, lahko izberete prelive po vašem okusu.
Postrezite krape z Skoke in meje bolje kot vroče, odvisno od prelive lahko jim ponudili marmelada, sirup, kisle smetane ali paradižnikova omaka.
