Domače Pasties ... Tudi samo omemba usta-zalivanje.Aromatična, sočno, s tanko in občutljivo hrustljavo testo ...
njihov videz moramo Tatar kuhinja.Ti pogače iz nekvašenega testa z različnimi (pogosto z mesom), polnjene osvojil skoraj vse države CIS.Kako kuhati Pasties doma?Domače Pasties res ugodno primerjati s tistimi, ki se prodajajo v kioskih in trgovinah.Poleg tega, ko smo se sami pripravljamo, potem zagotovo vemo, da je na mizi vse najnovejše, samo ploščo.Toda naša prehrana ne puščajo nobenega dvoma o svežino mesa, ki se uporablja, in svežino končnega jed.
Torej, kako pripraviti svoje lastne Pasties?Nič zapleteno o tem.
začeti s pripravo mesa.V Tatar kuhinja uporablja mesa in veliko začimb, smo poenostaviti sestavo mesa, ampak mu pusti, da je bil po pripravi okusno in sočno.Mimogrede, to polnjenje je primerna ne samo za chebureks ampak za raviole in Tat.
Za pripravo nadeva, kar potrebujete: 0,5 kg svežega mesa (svinjina je najboljši pristop, lahko dodate piščanca), 0,5 kg čebule, poper (črni ali beli) in soli.Popolna nadevom, če želite, da sočnost, je sestavljen iz dveh enakih delov: čebulo in meso.Zamrznjeno meso uporabi ni zaželeno.Ni piškote namočene v mleko, rezine kruha in drugih dodatkov, ne bi smelo biti.Sprejemljivo (pa tudi zaželeno) dodati eno surovo jajce surovo mleto govedino.Čebulo in meso, mleto meso, nato dodamo pol žličke popra in žlico soli.Premešamo.Nadev je pripravljen.Da se to ne potemnijo, ga shranite v hladilnik.Zdaj pojdite na pripravo testa.
Tu smo se lahko spremeni tako, da nekaj spremeniti, dodati svoje.Glavna stvar, da se spomnimo: Testo mora biti ravna.
zelo okusno testo vklopi mineralno vodo ali pivo.
Za prvo možnost, boste potrebovali: kozarec mineralne vode silnogazirovannoy žličko (polno) soli, žlico (brez vrha) sladkorja, eno jajce, približno štiri skodelice moke.
Za drugo možnost, bo potrebno: kozarec piva vseh (razen v temi), žličko (v celoti) soli, žlico (brez vrha) sladkorja, eno jajce, približno štiri skodelice moke.
Beat jajce z majhno količino piva ali vodo, dodamo preostalo pivo (voda), moko, sol in sladkor.Zgnetemo testo (enako kot za ravioli).Pred pripravo testa mora stati nekaj časa, da bi pridobljene plastičnosti.Značilno je, da je ta znesek zadostuje za pripravo preskusne dva ducata chebureks.
Getting modeliranje.Razdelite testo na enake dele (od načrtovanega števila).Vsako rezino zelo na tanko razvaljamo na pomokani mizi, da tvorijo krog.Na eni polovici začrtate polnjenje, druga polovica pa je zajeto in zelo previdno zaschipyvaem robove, da ne puščajo sok.Oboževalci lahko svetuje estet "sprehod" ob robovih strani že Stung vilic pridobiti nekakšno črtasto krožniku, vendar pazite, da ne bo sam preluknjati cheburek.V nasprotnem primeru, sok med kuhanjem steče in vroče spray olje bo raztreseni po vsej kuhinji.
soline bolje, da poberem malo širše (ena do dve tchebourek ponev namestiti neposredno), z nizkimi odbijači (tako da bo veliko lažje obrniti).Fry Pasties dolga, velike količine rastlinskega olja, najprej z eno roko (do zlato rjave barve), nato pa - na drugi strani.Olje je zaželena uporaba manj zamrznjen (peno), in brez vonja.
ni dovolj, da vem, kako kuhati Pasties, morate vedeti, kako jih pravilno kuhati.Vi že veste.Pripravite se in uživajte!In če nekdo vpraša, kako narediti Pasties delite ta recept.
Dober tek!
