Pravilno piškotov testo torta ima zelo veličastno zgradbo in je zelo enostaven za obdelavo.Zato je tako priljubljena med slaščičarji.Iz nje lahko kuhamo različnih kulinaričnih kreacij.Sponge cake se uporablja za izdelavo zvitkih, pecivo in sladice, tudi najbolj zapleten.Ampak, da bi dobili slastno torto ali pecivo, morate vedeti, kako narediti piškotov testo pravilno.
Obstaja več načinov kuhanja.Vsakdo izbere najbolj primeren in udoben.Glavni Postopek je razdeljen na hladno in segrejemo.
Da piškotov testo torto z ogrevanim način, vam zmešamo moko s škrobom.Škrob traja približno četrtino potrebno količino moke.To omogoča boljšo usklajenost torto.Naslednje, zmešajte jajca s skledo sladkorja in dal v vodni kopeli.Ko bo masa ogreje, mora tudi premagal.Ta metoda omogoča, da dobimo dobro torto, ki ima bolj stabilno strukturo.
Ko jajca in povečanje sladkorja v stepanje približno trikrat, se dodajo škroba moke.To je treba storiti, kakor hitro je mogoče, vendar ne damo takoj, ampak postopoma.Nato vsi previdno premešamo in dodamo bistvo.Oblika, v kateri je testo pečeno biskvitno, mora biti vnaprej namazati ali obloženi s posebno papirja.
Testo vlijemo v kalup in zravnal lopatico ali nožem.Ga pošlje v segreto pečico na 200 stopinj.Na začetku peke ne sme premakniti obliko z Testo za piškote, saj zaradi svoje strukture je prekinjena.Pripravljen biscuit lahko preverimo z leseno palico, preboden z njim.Če je lepljiva, mora biti nekaj več imeti testo v pečici.Če palico je suha in ne držijo, torta je pripravljena.Smo jo dobili iz pečice in pustite delovati 20 minut, nato nežno odstranite torto iz kalupa.
metoda hladno biscuit kuhanje je nekoliko drugačna.Če želite to narediti, morate najprej razdeliti rumenjak beljakovine so.Potem stepemo rumenjake s sladkorjem, da se poveča maso približno trikrat.Ločeno, stepemo v trdnem pene proteinov, dodajanje konec malo limoninega soka za okrepitev strukture proteina.Nato vzemite četrtino pretepli jajčnih beljakov in jih dodajte na jajčne rumenjake s sladkorjem.Vse rahlo premešamo in vlijemo mešanico moke.Again, premešamo in dodamo preostale beljake.Zmešajte sestavine, dokler gladko in vlijemo testo v pripravljen obrazec.Pečemo v pečici, dokler kuhani.Pečeno testo za biskvita po peki morajo imeti svetlo rjavo površino.Znotraj pogače mora biti rumena, njegova struktura ne sme razpadati.
Za razliko od drugih vrst testa, pecivo pripravili hitro in nima zapletene formule.Če je to narejeno pravilno in natančno v skladu s tehnologijo, se izkaže, da zrak, nežno temelje za kakršne koli konfekcije.To je veliko težje, na primer, da pripravimo vlečeno testo za Napoleona.Tehnologija njeno pripravo zahteva več trdo delo in dolgo časa.Odvisno od sestavin, receptov potrebnih več mešalne in Laminati plasti.Čeprav je ta postopek, je vredno, da to storite.
Izbira testa za torto je odvisno od recepta in preferenc.Puff pastry je primeren le za nekatere vrste tort in Napoleona.Od piškotov testo lahko pripravite hitro torto z jabolki.Če želite to narediti, ga vmešajte v vsakem priročen način.Pre-Clean in narežemo na majhne rezine jabolk in tri oranžno lupinico.Dodaj lupinico za testo je pripravljen.Širimo jabolka v napolnjeni namaščen obliki in jih napolnimo s testom.Damo v segreto pečico in pečemo.Izkazalo se je, slastno torto, ki ne zahteva veliko znanja in truda za pripravo.
