zakrknjeno jajce nanaša na francoski kuhinji in se ga tradicionalno postrežejo z zajtrkom.Kompleksnost ustvarjanju tega izvirno jed je, da je jajce kuhano brez lupine, pri čemer pa ohranja svojo obliko.Rumenjak obrne kremasta in občutljivo protein ga ovije kot cvetni listi.
Nekateri verjamejo, da se lahko zakrknjeno jajce samo poskusite v restavraciji.Vendar pa je strogo po pravilih, to je zanimivo jed, ki je v celoti sposoben kuhati vsako žensko.
Torej, kako kuhati Jajce na oko?
Sveža jajca - to je prva stvar, ki jo morate vedeti pred ustvarjanjem jedi.Za pripravo primerne samo sveže jajca, bi morali biti več kot štiri dni, razen če jih potopimo v vodo, so rastekutsya.In če so jajca preveč sveža, bela okrog rumenjaka strdi preveč tesen.
Če ni mogoče določiti svežina jajc, lahko dodate malo kisa v vodo (1 žlica na 1 liter), bo to pomagalo ohraniti obliko.Če jajčece ni sveža dovolj, ga lahko pustimo vreti 10 sekund, v lupini na majhnem ognju.
drugo obvezno pravilo - ne morete prinesti vodo voznega vrenja, vendar le do majhnih mehurčkov.Ves čas kuhanja je treba take mehurčki hranijo na dnu in ob straneh ponvi.
kuhati zakrknjeno jajce, bodo morali precej prostorno ponev z debelimi stenami in širokim dnom.Posoda mora biti napolnjena z vodo za 5-6 cm in mesto na majhnem ognju.Vodo segrejemo do mehurčkov.
Obstajata dve možnosti, kako kuhati Jajce na oko - za prekinitev jajce direktno v vodo ali v prvo skledo, iz katere mora gladko drsijo v tekočino.Pomembno je, da takoj preveri, ali je jajce zatakne na dno posode.
previdni pri namakanjem postopek - najpomembnejši ključ do uspeha.Lahko uporabite trik kuharja - močno mešamo z vodo in spusti jajce v lijaku nastane ob istem času.
Po uspešnem potop jajce, morate zapreti posodo s pokrovom in obdržati na ogenj nekaj minut.Nato odstranite ponev z ognja, in celo za nekaj časa, da zapusti jajce v vodo, optimalno 10 minut.
pripravljenost Opredelitev zakrknejo jajca - še en preizkus spretnosti kuharja.Popolnoma je kuhana jed značilna kremast rumenjak in nežna, ampak precej trdno beljakovin.Dokler taka bi morala država doseči jajce za približno 4 minute.
Če imate zaupanje, da je jajce pripravljeno, ga je treba odstraniti iz vode z reži, žlico, ki je nato na kratko postavljen na papirnato brisačo, da stekleno odvečne vode.Pravilna oblika zakrknejo jajca - ovalne, jajčni rumenjak torej popolnoma zalita beljakovin.
zakrknjeno jajce na mizo, je treba takoj vročiti, ne da bi jo omogoča, da zavetrelos.Če je treba pripraviti jed vnaprej, potem pa 'em pripravljen jajca v mrzlo vodo za nekaj časa, in pred serviranjem - ogreje jih postavite v vročo vodo.
Govorimo o tem, kako da zavre jajce zakrknjeno, bo vsaka ženska lahko delite svoje lastne preference.Na primer, lahko voda uspešno nadomesti z mlekom, brozge in celo vina.Klasičen recept ni namenjen dodamo sol pri kuhanju, saj je ta protein izgubil lesk.Vendar pa se včasih uporablja sol za izboljšanje okusa jajc.
izbor jedi z zakrknjeno jajc je zelo raznolika.To ne more prinesti le na mizo kot samostojno jed, ampak tudi postal podlaga za druge jedi, na primer - Jajca Benedict, ki se prav tako lahko služil za zajtrk.Jajce na oko je super za dodajanje juhe in mesne juhe.Z njim bodo prejeli tudi okusno in izvirno sendvič.In bolj harmonično prilegajo zakrknjeno jajce solato.
Zdaj veste, kako kuhati zakrknejo jajca, tako da so bili vsi srečni in dobro krmijo, nato pa prosil, da ponovite jed.Dober tek!
