sira sladica se imenuje, ki imajo v svoji sestavi od polnjenju sveži sir ali maščob skuto.In bi bilo pie pečen v pečici, in sladico, ki je pripravljen s hladnim način (brez peke).Edina stvar, ki združuje vse cheesecakes - je prisotnost tanka podlag za torte in uvedbi plast nadeva.Poleg tega je debelina mase skuto v kolač sira preseže debelino pogače je 6-10-krat.
Cheesecake - jed iz antične zgodovine.Ne trdijo, nekateri sir ali skuto se uporabljajo za pripravo te sladice, naše prednike, zdaj pa se uporablja za Cheesecake sir ali sveži sir ali skuto, ki ima kremasto konsistenco.Pomembno je, da je skuta, ki bo šla na kuhanje sladice ne kisel okus, kot bi nadev ima nežen okus in kremasto.Pogosto, sveži sir ali dodanih aromatičnih okusih - vanilja, kakav, limonina lupina ali pire jagode ali sadja.
Za osnove uporablja sirovo torto, ki je narejena iz peska, piškotov ali peciva.Pogosto se uporablja kot osnova končal piškote, ki so zmeljejo v majhne koščke, zmešamo z maslom.
recepti, kako kuhati Cheesecake hladen pot ali pečemo v pečici, obstaja veliko.Trudimo se, da bi to sladico, z uporabo sodobnih kuhinjskih aparatov - multivarku in mikrovalovne.
pečemo v sirovo v multivarka, najprej testo za bazo.Na primer, vrsta piškotov.Če želite to narediti, dokler puhasto peno vzobem dve jajci s pol skodelice sladkorja, in nato dodamo k mešanici pol skodelice moke.Pour testo v skledo Multivarki enakomerno.
V tem času bi morala biti pripravljena mešanica skuto.Za njegovo pripravo traja tri pakete kremasto vikend fat sira (750 gramov), ga zmešamo s kislo smetano (jar - 200 gramov) in pol skodelice sladkorja.Dodaj v mešanici rumenjake petih in treh žlico škroba (lahko vzamete koruza ali krompir).Na tej točki, lahko dodate okus - vanilije ali limonino lupinico.Zdaj stepemo preostalih pet beljakovine v bujne pene, postopnim dodajanjem sladkorja (skodelico) ali sladkor v prahu.Natančno gibi od spodaj navzgor žlico premešamo sveži sir s stepeno peno beljakovin.
Zdaj širijo nadev na kuhanega testa plasti.Ukrepati moramo skrbno in širjenje sir v manjših porcijah.Postavite posodo v multivarku, preklopite način pečenja za 65 minut.Pomembno je, da ne odprete pokrov Multivarki med peko, in ko se oglasi alarm, morate onemogočiti napravo, vendar ne odpirajte pokrova, dokler je naša multivarka sira ohladi v celoti.Če ne izpolnjuje tega pogoja, lahko skuta usede, in sladica, ne bo pa tak zrak, kot bi moralo biti.
lahko kuhamo Cheesecake multivarka uporabo ready-made vlečeno testo, da roll šiv treba določiti v skledo, da majhen police.Nato dal pripravljeno skuto.
Če ne želite, da nered okrog s testo, lahko naredite sira v multivarka s pripravo baze peciva.Na primer, naslednji: zmeljemo 100 gramov ovsenih kosmičev piškotkov in enako število oreščkov (lešniki, indijski oreščki, mandlji).Nato dodamo v mešanico 75 gramov zmehčano maslo.Premešamo in čaka na dnu posode Multivarki prej je ležala plast papirjem za peko.Na vrh pripravljene ustanovitve širi sveži sir in pečemo.
Seveda, lahko recept za sira v multivarka treba spremeniti po vaših željah.Tako lahko, na primer, za zamenjavo sveži sir s skuto in dodamo nadev dodatnih sestavin - kot so koščki čokolade ali sesekljanega suhega sadja.
In, če je kratek čas, se lahko kuhana v mikrovalovni sira.V tem primeru bo pečemo hitreje.Kuhanje bolje porcije steklenih ali plastičnih kalupov, tako da je stanje izdelka je indicirano za 1 obrok.Razseka piškotke (25 gramov) in jo zmešajte z žlico mehkega masla.Spread zmes v pripravljen kalup za serijo in rahlo zgosti.Zdaj zmešajte 60 gramov sirnemu kot "Philadelphia" z enako količino kisle smetane in pol jajca, dodamo 30 gramov sladkorja in spet Mešalnikih.Vlijemo kremo v nastali kalup in kuhamo na 700 vatov moči za približno dve minuti.Ko se krema začne mehurček sredina - pripravljen.Sprva se zdi, kot sladico vlažno kot skuto bo pregnan malo, vendar po ohladitvi se strdi.Sladica, da se ohladi na sobno temperaturo, in nato pošlje nekaj ur v hladilniku.Služijo sira je lahko katero koli sladko omako - čokolado, sadje ali kremo.
