V tem ribiških proizvodov in zlasti ribe ikre, so odlična hrana, verjetno nihče ne dvomi.So bogata s kalcijem in fosforjem.Soljenju kaviarja ščuka velja za vse ljubitelje gurmanske hrane, prehrana, brezmesnih jedi.
Osebno me zanima, soljenje srna ščuke, ko velike ribe ujete mojo ribiško palico.Bilo je spomladi.Bili smo v kampu, in vsako jutro se je majhnih čolnov, školjke, za kopanje v potoku ribolova.Caught na kruh predvsem ploščič, linj, sedeli.Pike, seveda, kruh ni.
izkazalo, da so vabe moj kavelj plavala malo rib, in to je že pogoltnil dober velika ščuka.Tako zasvojen.Smo potegnil iz vode s svojim delom.Izkazalo se je, da je rybischa tudi s kaviarjem.To je vprašanje - kako škripcih jajca ščuke?Lahko bi, seveda, fry, vendar odpoklica, da smo imeli počitek v obliki bonov kampa in pripravili nas kuhamo.Kakorkoli že, nasoljene ikre rib rad.
Na splošno se vračajo v rekreacijskem središču, da se naučijo, kako škripcih jajca ščuke, sem šel do najbolj dozorel od nas ribičev.Tudi sam sem bil presenečen nad dejstvom, da taka ribe, ujete na kruh, vendar pa je dejal, da se to zgodi.Malek "ugriz" vabe in pogoltniti svojo ščuke.O kaviar Stari ribič je dejal, da je njegova srna je kot čas gre drstijo ščuke, in res zelo okusna in zdrava.
je ena ribe drstijo dovolj za dekapiranje, in omenjeni ribič stric Valera, je predlagal, da smo izmenjali.Fisher je dodal nekaj ščuke in tudi srednje velika kaviar, in namesto da bi vzel svoj ulov.Ko sem prosil, naj mu kupi "steklenico", in pove veliko recept za škripcih ščuke drstijo.Mas jajc se je izkazalo, verjetno v kilogramih.Recept sem predstavil v različici, ki je pri zaslišanja.Testirali smo ga v praksi, ste lahko prepričani.
Kako škripcih jajca ščuka - Recept
Potrebovali smo veliko ponev, in je imel enak poziv za pomoč v kuhinji.Poleg tega, da najdemo cedilo lonci, več sklede in gazo.Sol je kupil v trgovini.
Na splošno, jajca v vrečkah je izločena iz trebuha na stran rib.Ga je treba postaviti v precej globoko skledo.Poskus, da bi dobili največje število jajc, bi morali jajca pour tanek curek vrele vode.To je narejeno za čiščenje jajc iz filma in hkrati razkuževanje.Film sam drsi pod vplivom vrelo vodo.
zdaj premika kaviar v skledo z mrzlo vodo.Vse to je dobro premešamo.To je potrebno, da ločitev preostale filma.To je, mimogrede, ribič stric Valera je povedal, da ne bo vrgel proč.Uporablja ga za vabami.Pralni izvedemo s pomočjo cedilo.Je potrebno temeljito umiti spremenite vodo do deset ali celo petnajst krat.
Oprana jajca damo v gazo.Nežno stisnete Gaza, znebiti odvečne vlage.Sol se doda "po občutku" za okus.Gre ščepcem soli na pol kilograma kaviarja.Seveda, vse zmešamo.Ta recept je primeren, če nas zanima, kako škripcih Pike jajca teden ali dva.To kaviar, pripravljen na ta način, najbolj okusna.Obdelali jajc za daljši čas, na primer, za en mesec, da je en recept.Prav tako je odvisno od vas, sem se ne skrivajo.
Brine narejen iz vrele vode, ki mora biti ohlajen.Sol se doda na okus vode.V mojem primeru, kilogram jajc, proizvedenih v kampu bi Pike traja tri litre vode in tri sto gramov soli.Naj vas spomnim, da ste zajemajo vse, kar sol po vaših željah.Dani jajca v gazo potopimo v slanico z vnaprej pripravljenimi, kjer morajo ostati petnajst minut.
zdaj ostaja le enkrat splaknemo z mrzlo vodo v cedilo.Vse!Potrebujemo le, da paket nastalega proizvoda za banke in v hladilniku.Imam prvič bo prejel dve pol-litrskih kozarcev poslastico.
vam želim veliko sreče in dober tek!
