Palačinke - eden od glavnih in najbolj priljubljenih jedi ruske kuhinje.Načinov za njihovo pripravo obstaja toliko in samo možnosti za polnjenje Vsega skupaj nemogoče našteti.Seveda, kadar koli gospodinja ima svoje najljubše recepte za palačinke.No, če želite, da se naučijo, kako speči palačinke za večerjo ali zajtrk, upamo, da bodo ti nasveti prišli prav.
Palačinke naglici
Nekateri ne marajo kuhati palačinke preveč, če upoštevamo, da je potrebno veliko časa.Pravzaprav, če sledimo klasičen recept in dal testo na kvasec palačinke, boste morali počakati, dokler se ne prilega.Vendar pa obstaja še en način, kako speči palačinke brez dolgih priprav.Poskusite zorenje palačinke polnjene s šunko in sirom.
potrebujete za kuhanje dve skodelici (z drsnim) moke, nekaj jajc, sladkorja (z zgornjim delom žlica), ščepec soli, četrt čajne žličke pecilnega soda hrane, rastlinsko olje.Mince pripravimo iz 400 g šunke, 200 gramov sira in čebule (boste potrebovali par glav).
vlijemo v globok kontejnerskega moke, da bi prekinil jajca, dodamo sladkor, sodo bikarbono in sol, nekaj žlic rastlinskega olja.Počasi vlijemo v mešanici tople vrele vode in previdno zgnetemo testo.Na naslednjih zneskov bo okoli quart vode.Konsistenca mešanice morajo biti podobni s povprečno gostoto kislo smetano.Končnega Testo lahko dodatno utrip z mešalnikom ali zmešajte s palačinkami bili bolj zračen.
Skrivnost dobre palačinke - to je primerna posoda.Izkušeni gospodinja v kuhinji, ki imajo posebno ponev za palačinke.To ne bi smelo biti prevelika v premeru.Najbolj primeren material za palačinka ponev - to ni v modi Teflon, in običajno cast.Ročaj na teh jedi mora biti trajna, saj bo vedno pan obrniti.Če je vaša družina obožuje palačinke, palačinke, cheesecakes in kolački, kupite primerna posoda in vprašanje, kako hitro in brez kakršnih koli težav se bodo rešili enkrat za vselej spečemo palačinke.Vendar pa je poleg pravilne izbire posoda za kuhanje, pripraviti to jed, še vedno obstaja nekaj razlik.
Pred spekel palačinke, kot topli ponvi.Značilno je, da prva palačinka je vedno grudast ugasne za preveč nestrpen kuharje, ki vlije testo v komaj toplih jedi.Pečico ponvi z rastlinskega olja za mazanje.Če želite to narediti, uporabite posebno krtačo ali pol krompir, ki se nosijo na vilico.Vlijemo testo v ponev z uporabo zajemalko in enakomerno ga razdelili na dnu, rahlo nagibanje skledo levo in desno.Ko je ena stran porjavi palačinko, jo previdno obrnite in popecite še nekaj minut.
da seseklja čebulo drobno in prepražimo shinkuem maslo.Rub sir, pršut narežemo na trakove.Vse sestavine so združene in se širijo na palačinke, roll jih zložite in dal nekaj minut v mikrovalovni pečici.Postrezite s kislo smetano.
jabolko palačinke s cimetom
pove, kako speči palačinke na gobico, ne bomo, saj je Svet o tem vprašanju kulinaričnih spletnih straneh že veliko.Naša obrok, medtem ko se pripravljajo na tradicionalne tehnologije, ampak okus je zelo nenavadno.
kuhati palačinke sladico, moramo 6 jabolka sladko in kislo, moko (4 žlice.) Mleko (2 žlici.), Maščobnih smetana (2/3 skodelice) maslo - polovico standardnega paketa, kvasNajhitrejši (najboljši "Saf moment") - čajne žličke z vrha jajce (4 kosi), naribana lupina pomarančnega ali limoninega - približno žlico, mleti cimet in sladkorjem v prahu za škropljenju.
najprej pripravite jabolčno čežano.Če želite to narediti, morate pečemo sadje v pečici in zbadanje skozi sito.Potem pripravimo pivo pol moke, toplega mleka in kvasa.Po Opara začeli pristopom, da se ji doda preostanek moke, jajc, stopljenim maslom, pire jabolk, lupina in smetane.Pečemo palačinke, kot ponavadi, v ponvi, z maslom.Pred serviranjem jih potresemo s cimetom in sladkorjem v prahu.
debele palačinke kuhanje veliko lažje in hitreje, vendar pa to ne pride v poštev za številne vrste nadevi.Mleto meso in riž valjani iz palačinka roll bo preprosto izpadejo.Zato, da bi vam pomagali pripraviti različne jedi, vam bomo pokazali, kako speči tanke palačinke.Poseben trik v tem, ker jih pripravimo po istem receptu, le tekočina v testo dodamo malo več.Glede na gostoto bi moralo biti kefirja.V ponvi vlijemo manjši delež zmesi.Tanke palačinke zavijemo težje, so enostavno raztrgana in izgubijo svojo obliko, tako da najprej temeljito loči palačinka iz dna posode in ga flip nad ploščo.Mimogrede, če kuhamo vzmetne zvitke, da ni nujno, da rjavo jih na obeh straneh.
Da bi postala dobra kuharica, malo znanja o tem, kako speči okusne palačinke in kuhamo boršč.Prav tako mora biti sposobnost improvizacije.Seveda, da spremenite oblikovanje testa ni potrebno, v nasprotnem primeru je tveganje namesto palačinke dobili palačinke ali še bolje, ocvrt testo kroglice.Ampak pokoldovat ali služi za polnjenje je povsem sprejemljivo.Preizkusite ga, na primer, kot polnilo za uporabo olja ali ribje file z zeleno čebulo.Verjemi mi, ti palačinke okus ni slabše kot s črnim ali rdečim kaviarjem.
In če si igral z nadevi nimajo niti časa niti želje, kuhamo palačinke z soncu.To bo zahtevalo rakovic palice.Pre-cut v svoje obroče, rahlo passeruem v olju in izpolnite testo.Fry palačinka na obeh straneh do zlato rjave barve.
Dober tek!
