Kakor koli ljubitelj italijanske hrane, sem pogosto kuham pizza doma.V poletnem času - skoraj vsak teden, in jih lahko pripravimo za praznike in narediti nekaj bolj okusnega.Ali veste, kako kuhati pico v pečici?Tradicionalno, italijanski pizza vegetarijanec.Ampak ne morem si predstavljati pizzo brez kosa nečesa mesa.Toda brez sira za pico je pripravljen.Nikoli.
Torej, kako kuhati pico v pečici.Za začetek - testo.To je vsekakor bolje, da sami kuhati.Enotni recept pizza testo ne obstaja.Vsaka ženska odloči zase, kako bo testo.Možnosti za pripravo test je mogoče nastaviti.
classic testo iz mešanice dveh vrst moke - navaden bele moke in drugem razredu.V Italiji se to imenuje short durum moke.Moka (1 kg) dodamo toplo vodo (brez plina), pivski kvas (25 gramov), olivno olje (3-4 žlici) in soli.Pizza testo gnete svoje roke, in preden kuhamo pico v pečici, da mu rasstoyatsya dvajset minut na toplem.
torta morali razvaljamo na tanko, ne več kot en centimeter.Ampak, če je pizza kuha doma, lahko malo klasičnega recept, da se premaknete na primer zamenjajte vodo z mlekom, ali pa dodate dodatne izdelke: kislo smetano, jajca, skuto.
najbolj preprosta Testo pripravimo takole: vzemite 200 gramov moke in jo zmešamo s soljo.K tej zmesi, 150 mililitrov potrebno dodati vodo pomešan z olivnim oljem (eno žlico) in sedaj zgnetemo testo.Zgnetemo je treba še dve minuti.Testo je pripravljen!Lahko eksperimentirate: zamenjajte vodo s pivom ali vodko, dodamo eno jajce.Variante - veliko.Ampak to je veliko lažje, lahko greš v trgovino in kupiti vse pripravljeno testo: kvas lahko lušči, sveža voda je lahko, lahko kislo.In lahko še lažje - kupiti ready-made pecivo.
speči ta pica v Italiji z uporabo posebne Pompeian krušne peči, kot hemispherical kupolo.Vendar lahko uspešno kuhamo pico v pečici, ga segrejemo do dvesto stopinj.Torej, imamo testo.
Kaj je naslednje?Preden začnete kuhati pico v pečici, kar morate storiti, dve pomembni stvari: naribamo sir in kuhamo omako.Sir mora biti vedno trdna.Jo namažejo na majhen, vendar lahko na grobo Rende.Omaka - po vašem okusu.Najlažji možnost - to je ketchup.Bolj zapletena - paradižnikova kaša z baziliko in limonin sok, tal do pulpe z mešalnikom.Omaka razmazati našo torto.Tradicionalno je treba kolač zelo tanka - kuhar jo valjanih na debelino lepenke, čeprav so nekateri nasprotno, raje gosto testo.Na vrhu omako valjanja v zelo malo sira.Če je testo kvas, nato pa smo jo dali v pečico za minuto.
Zdaj, kako kuhati pico v pečici na.Naredite nadev.To je, če so tam razpršeni fantazijo.Moja najljubša pizza je sestavljen iz naslednjih komponent (traja malo vsega): kumare, šunka, gobe, olive, papriko.Na vrhu vsega tega zloženih paradižnik in vse polnjeni s sirom in sesekljan zelišča, nato pa posuto z začimbami - sol, poper, paprika možni.Včasih se mi voda stepena jajca - to ima pico in se ne lomijo.Na splošno velja, da polnjenje je odvisno od vaše domišljije.Pogosto pride do kaj bi bilo testo in ga dal - bo našel.
Torej, zdaj veste, kako speči pico v pečici.In če je čas zelo kratek, lahko to storijo.Kupi majhne okrogle zvitke, jih prerežemo s pokrovom, odstranite drobtine in jih nadev v pico.Potresemo z naribanim sirom, pokrijemo s figo pokrovi in mesto v pečico za nekaj minut.Okus Izkazalo se je precej dobro.
No, kot moje kulinarične fantazije?Stoji na štedilniku - to ni vedno težka in dolgočasno delo.Pri kuhanju se lahko zabavate in okusno in splošno dober počitek.Ne verjamete?Poskusite!Srečno.
