Domov avstralsko vino povezana s prihodom v angleščini leta 1778 na botaniko Bay.So prinesli vinsko trto na tej celini.Vendar je prvi pristanek ni, in le za 50-th let.XIX stoletja v Avstraliji je bila vinska industrija.
Australian podnebje je kot nalašč za vina.Vendar pa obstajajo nekatere težave, ki uspešno naučili premagati sodobnih avstralskih strokovnjakov.Vroče, suhe ali zmerno vlažna poletja in tople zime prispevajo k letino relativno nepoškodovan, vendar zaradi vročine grozdje lahko hitro prezrelega in dati vina s prekomerno vsebnostjo alkohola.
V preteklosti je Avstralija bil ponudnik slabo uravnoteženi rdeča vina z visoko vsebnostjo alkohola.Okoli 60..XX stoletja so se razmere spremenile.Vinarji začeli uporabljati sodobne metode za nadzor temperature med fermentacijo in dosegla stalen uspeh.Zdaj vina iz Avstralije, uravnotežen okus drugačen, in nekateri so celo izviren.Avstralska vina je priznana v Združenem kraljestvu, Kanadi in Nemčiji, in jo uvozite v različnih državah v jugovzhodni Aziji.
Grozdje
v avstralski zrasla skoraj vse najboljše sorte Franciji in Nemčiji.Glavne sorte rdečega vina je Shiraz-Syrah, saj je odporna, odporna, visoko pridobivanje in dobro prenašajo toploto.
Lahki avstralskih vin narejen iz cabernet sauvignon, vendar je dal razmeroma manjši od Shiraz.
je razširjena v Avstraliji in rizling, še posebej v hladnejših območjih.
Glavne sorte belega vina - Semillon.Iz nje so zelo mehke suha vina.To je zdaj šteje obetaven chardonnay, belo grozdje iz Burgundije.
druge sorte belega grozdja: Marsanne, muškat, traminec, sauvignon in Chenin Blanc.
Regije in vinogradi
Skoraj vsi Avstraliji vinogradi se nahajajo v južnem delu države.Glavni vinogradniške države so Južna Avstralija, New South Wales in Victoria.Vsako okrožje ima svoje značilnosti in vsak skrivnost slovi za nekatera vina.
primer Coonawarra regija se šteje najboljši med proizvajalci avstralskih rdečih vin, njegova Cabernet Sauvignon ni mogoče zamenjati s čimerkoli.In če lahko poskusite vina iz grozdja so Shiraz, da bo nekaj za povedati vnukom.
Regija Barossa Valley, je znan po svojih alkoholiziranimi vini, belimi in rdečimi in vina na Clare Valley Uoterveyl ponavadi prekomerno telesno težo in dolgo življenjsko dobo.
New South Wales - kraj, kjer je bilo rojstvo avstralskega vina, ki je četrti del iz vina Avstralije.
Najstarejši in najbolj znani vinogradi v Hunter Valley so.Dolina je znana po svojih neprekosljivo rdečih vin iz Shiraz grozdja in bele barve - od Somelon.Mudgee regija se nahaja na zahodnem pobočju Velike Delitev Range in je ena izmed najbolj nahajajo vinskih regij.Tu rastejo takšne sorte, kot so cabernet sauvignon, Shiraz, rizling in chardonnay.
Riverina vinska regija je v celoti opremljena s namakalnega sistema in zasajene z vinsko trto, ki daje visok donos.
V Victoria, na jugu hladnem podnebju države je relativno blagi, vendar vino mu daje le 13% vseh vinogradov v Avstraliji.Vse to v filoksero XIX stoletja prizadel celotno državo, in skoraj ni vplivala na druga področja.Victoria Vinogradi so opustili šele 80. letih XX stoletja.Glavna področja, se nahaja na severo-vzhodu v okolici mest Rutherglen, krave, Glenrovan, Milava.Ponos regije - Liker Muškat - sladko alkoholizirano vino iz Frontignan Muscat.
Članki Vir: wineworld.ru
