morske jegulje - velike ribe, ki spadajo v družino akne in živijo v severnem Atlantiku.Zrastejo do 3 metrov v dolžino, pogosto doseže težo 110 kg.
Pri kuhanju, so morske jegulje zelo pogosto uporabljajo za pripravo različnih jedi.V tem članku vam predstavljamo nekaj receptov, ki so glavna sestavina teh serpentine rib.
akne Fry v ponev
ugor (Recepti s tem izdelkom bo predstavljena v nadaljevanju), je zelo hranljiva riba.Vsebuje veliko koristnih vitaminov in mineralov.Ta riba je še posebej priljubljen v azijskih državah.Iz nje naredi suši in drugih jedi.Odločili smo se, da vam povem o tem, kako pravilno prepražimo morske jegulje.Za to potrebujemo:
- morsko jeguljo - 1 kos;.
- srednje velika limona - 2 kosa;.
- lahek obrok - približno 100 gramov;
- rastlinsko olje - vsaj 1/3 skodelice;
- natrijev kamena sol klorid - uporablja se za okus;
- izkoščičenih oliv - 10 kosov.
predelavo rib
Preden začnete kuhati ugor, je treba zavrniti vse razpoložljive sluz.Če želite to narediti, ribe temeljito oprati in nato pobožal v njeno kuharska knjiga kameno sol.Aged izdelek v tej obliki približno ¼ ure, v hladni vodi ponovno sprati, vendar razporek trebuh in notranjost odstraniti.Jeguljo tudi cut glava in rep del.V prihodnosti, sesekljan srednje rezine debeline, ki ne presega 5 cm in osušimo s papirnato brisačo.
cvrtje proces
morske jegulje pečene v ponvi rib dlje kot običajno.Če želite to narediti v ponvi in prelijemo rastlinsko olje je tako močno segreva.Medtem, v ne zelo globoki skledi prelijemo z moko, nato pa kose odkoščenega rib.
Ko olje začne vreti, se je razširil na jegulje in prepražimo na obeh straneh do rjavkasto skorjo.
krmljene družinsko večerjo
Zdaj veš, kako ocvrte morske jegulje.Recepti za jedi s to ribo je zelo preprosta.
Ko je izdelek rahlo porjavi na obeh straneh, jo nanesejo na krožniku.Potem kosi jegulj posuta z limoninim sokom in postrežemo z olivami in rezino kruha.
Kuhajte ribe na ploščo
Če ne želite, da se ocvrti in obara, vam priporočamo, da uporabite ta recept.Njegovo uporabo, boste narediti obara real ribe, ki lahko prinese na mizo, skupaj s katero koli jed.
Torej, moramo dušimo:
- jegulje - okoli 600 g;
- bela čebula - velika glava;
- paprike - 2 kosa;.
- česen drobnjak - 2 kom;.
- sončnično olje - 4 velike žlice;
- paradižnikov pire - veliko žlico;
- suhega belega vina - kozarec poln;
- vejic kopra in peteršilja - 50 g;
- čilijem v prahu in sol - po okusu.
izdelki predelava
Pijani morske jegulje, fotografija pa je predstavljen v tem članku - okusen in zadovoljujoče obrok.Preden jo kuhamo, morate obravnavati vse izdelke.
Bele čebulo in papriko dobro operite, lupine in odstranite pecelj, nato pa narežemo na majhne kocke.Kot je za česen, ga naribamo ali drobiti.Tudi ločeno sprati vejic kopra in peteršilja in jih nato zabodel.
Pre-cvrtje zelenjave
Za najbolj flavorful jedi predocvrto zelenjave v ponvi.Če želite to narediti v globoki ponvi pour sončnično olje in segrejete nad visoko vročino.Nato pa se je razširil na papriko in čebulo.Redno popražimo sestavine za popolno preglednost.
kaljenje proces
Po dobrih mladicah zelenjave, so določena v vnaprej in narezan predelani jegulje (kako ravnati. Glej zgoraj.)Poleg njih pour suhega belega vina, malo vode (približno ½ skodelice), dodamo paradižnikovo mezgo, poper, sol in sesekljan svežih zelišč.Vse sestavine so zaprti s pokrovom in dušimo približno pol ure it.
Po tem času se je količina vode v posodi mora biti bistveno zmanjšala, in akne - postati najbolj mehka in dišeča.
predstavlja za večerjo
Ob pripravili nekakšen ribji paprikaš, je takoj namažejo aromo drobnjak in predstavljeni v tabeli.Če želite to narediti, širijo svojo najljubšo jed ploščo in nato ga zlijemo velikodušno paradižnikova juha z zelenjavo in dal nekaj kosov morske jegulje.
Ta prisrčen in hranljiv obrok je služil za večerjo z rezino kruha in nekaj solato.
Kako kuhati jegulje v pečici?
Obstaja veliko načinov za kuhanje jegulje.O tem, kako ga kuhamo in kuhamo, smo povedali zgoraj.Vendar pa so nekateri kuharji raje pečemo te vrste ribe v pečici.
Torej, za pripravo okusnega obroka, potrebujemo:
- morsko jeguljo - 3 kos;.
- natrijev kamena sol klorid - uporablja se za okus;
- mleti poper - po okusu;
- krušnih drobtin - približno 250 g;
- masla - približno 140
pripravo rib
Za pripravo jegulje na žaru operite in nato Masiranje kamene soli.To je potrebno, da se odstranijo vse obstoječe ribje sluz.
trajne slane hrane med ¼ ure, je ponovno znižala v mrzlo vodo, vendar razporek trebuh in vzemite ven vse notranje dele.Jeguljo tudi cut glava in rep del.
Oblikovanje jed
obravnavajo morske ribe, je obilno zamazan z mehkim maslom.Nato v skledi zmešajte drobtine in poper.V nastalo maso sesuje akne in jih razširila na suhi ponvi.
postopku toplotne obdelave
Ko vse ribe, panirani, bo na listu, je bilo takoj poslano predhodno ogreti pečici.Pripravo morske jegulje na 190 stopinj za 38 minut.V tem času je zdravilo treba najbolj mehka in rožnato.
V primeru imate samo eno akne, je bolje, da pečemo v folijo.Poleg tega, da lahko dajo nobene zelenjave in zelenice.
predstavlja jed na mizo
ob pripravljeno morsko jeguljo v pečici, jih previdno odstraniti.Lepo leži ribo na pladnju, a se je okrašena z mrežasto majonezo in rezine sveže limone in vejico zelenja.V takem okusno in hranljivo obrok predstavljena v tabeli.Poleg tega je možno, da bi solato iz sveže zelenjave ali pa katerokoli Okrasimo (neobvezno).
povzemajo
Kot lahko vidite, v pripravi Moray jegulje v dom ni big deal.Opozoriti je treba, da z uporabo tega izdelka, so nekateri kuharji ne samo glavno jed, vendar je prvi.
načelo juha je zelo podoben procesu zatiranje aken.Samo namesto ponev, uporabiti lonec, in namesto vina - normalno pitno vodo.Ear takšnih rib dobili zelo hranljiva in zadovoljujoče.
