lignji - izdelek morja, ki jih je pogosto mogoče videti na policah trgovin, vendar kako in kaj je mogoče kuhana iz nje?Prva stvar, ki pride na misel - solate.Lahko pa lignje kuhamo okusna zelo različni: lahko dušena, pečena, marinirane in celo kuhanje juhe.Morda je eden od razlogov, zakaj so ti proizvodi v naši nakupovalne košarice ne pojavljajo pogosto - pomanjkanje znanja o tehnologiji, ki to Svadljiv izdelek.
Danes bomo poskušali popraviti to napako.Dovolite nam, živijo na kulinarični smeri, ki bo ustvaril Clam več vrst jedi: tople jedi in hladne prigrizke.In za to boste potrebovali kar nekaj - naučiti lignje polnjene.Kot take jih lahko pekli v pečici, ali pa preprosto chill out in cut - tako na bo vaša miza bo veliko različnih novih jedi.Lignje stvari, kako narediti dober za ta polnjenje in kako predstaviti veliko poslastico za praznično mizo - to je tisto, kar bomo danes govorimo.
Kako skuhamo lignji
Mnogi ljudje vedo, da je pred uporabo lignje pri kuhanju potrebno, da zavre.Ampak stvar - vsaka gospodinja to počne na svoj način, in trdi, da je najzanesljivejši način za njo.Nekateri priporočajo kuhanja Clam 30 sekund, drugi - 5 minut in nekaj - do pol ure.Dejstvo je, da je stvar okusa, ki ga mnogi kuharji priznana ne priporočamo trupa zavre, in škripcih, in tako služijo z omako.Imela je sveže meso, najbolj intenziven okus, aromo in je nežen.Surovo meso mehkužec izenačiti zelo dobro, vendar, če vam ni všeč suši, in je ta možnost imate odpor pred nadevom lignje, jih rahlo zavre.
Priprava za polnjenje
Dejstvo je, zavrite trup v vrelo vodo, ne sme biti več kot 2 minuti, tako da imajo čas, da zavre, a meso se ne pretvarja v kos gume.Izpustite lignje v vrelo vodo po vrelo vodo, kar potrebujete, pre-sol in dodamo začimbe (lovorov list in poper).Če iz nekega razloga ste zdelan meso - ne skrbite.Vreti trup okoli 30 minut - in bodo vrne mehkobo, čeprav je velikost istočasno bistveno zmanjša.
Če načrtujete pečemo jed v pečici ali prepražimo na olju trupa, nato pa, preden stvari lignje, ne morejo zavre.So dobro pečen skozi in da je meso gotovo ne ostane vlažna, ampak nasprotno, biti nežen.Ampak, če je nadaljnja toplotna obdelava ni sledilo - vreti karkase nekaj minutah.
Farshiruem pecilni
živijo v več različicah, kaj stvari lignje za pečenje ali praženje kasneje.Če želite to narediti, boste morali, da zafarshirovat trup ni zelo tesen, ali pri peki bo nadev sledili.Namažite majonezo ali omako, pripravljeno vnaprej in ga pošlje v pečici.
polnjene zelenjave
Kaj se lahko napolni z lignji?Zelenjavo, na primer.Ta recept je zelo enostavna in ne bo veliko časa za pripravo.Vzemite si nekaj svežih gob, nekaj paradižnika, 2 stroka česna, srednje čebule, dobra peščica narezanega zelja, nekaj perje zelena čebula.Vse sestavine so fino sesekljamo, prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem, podsolite, dodamo malo mletim poprom.Naj nadev ohladi.Zdaj zafarshiruyte trupa in jih položite na namaščen pekač masla.Top kalmarchiki potresemo malo soli in sladkorja.Pošlji pekač v segreto pečico za 15 minut.Postrezite s kisom in sojino omako.
polnjene z mletim mesom
Morda ena izmed najboljših možnosti za kaj lahko stvari lignje - je mincemeat.Meso lahko sprejme vse: piščanca ali teletine, na splošno, kaj je bolj za vaš vas okus.Bodite svež morkovochku, čebulo, srednje paradižnik, nekaj strokov česna.Fry v ponev sesekljano zelenjavo, ki so mehke - vstop v nadev.Ob nenehnem mešanju prepražimo do rahlo rjave barve.Začinimo s soljo, dodamo začimbe in žlico moke, mora biti teža nekoliko viskozna.Cool polnjenje.Trupi zafarshiruyte, jo zapremo z odprtim koncem zobotrebec.Po dip lignji v stepenim jajcem, nato v drobtinah (moke ali pšeničnega zdroba), prepražimo v globoki ponvi na velike količine nafte polnjene lignje.Recept hitro in trajno naselijo med favorita v vaši družini.Jed je krepko, okusno in flavorful.Lignji so okusno toplo in hladno naslednji dan kot prigrizek.
mince gobe in riž s sirom
lignji polnjeni z rižem in gobami - odlično jed.Vsi izdelki imajo prefinjen okus in aroma odlično poudarjajo seboj.V pol skodelice kuhanega riža, vzeli 300 gramov gob, nekaj žlic kisle smetane in majoneze, 100 gramov sira, čebule, velik strok česna.Fry čebulo in gobe, ohladimo, dodamo žlico kisle smetane in polovico naribanega sira.Začinite s soljo in poprom, dodamo zelenice in majonezo.Premešamo.Začetek trupa, odprt konec zapremo.Naredite fill: Zmešamo kislo smetano, česen.Kalamari malo prepražimo na olju.Daj jih na pekač, krtačo z smetanovi omaki na vrhu, in potresemo s preostalim naribanim sirom in ga pošlje v pečici.Ko se sir ne raztopi - pripravljene polnjene lignje.Recept je preprost, vendar je vredno vzeti mesto na vsakem počitnice.
lignji s piščancem in gobami v belem vinu
Druga velika možnost, kaj stvari lignje za peko.Vzemi 200 gramov piščanca, malo svežih gob, veliko čebulo, pol skodelice kuhanega riža, jajca (trdo kuhana), začimbe in zelišča.Meso melenko sesekljamo in prepražimo, dodamo na njem čebulo in malo kasneje - gobe.Sezona z začimbami in zelišči, povezati z rižem in sesekljanim jajcem.Izpolnite trup.Zmešajte majonezo s česnom, to omako Spread kalmarchiki.So ležali v ovenproof lonec, nalijemo malo belega vina (100 gramov) in ga pošlje v pečico za 15 minut.
Lignji polnjene zelje v paradižnikovi omaki
odličen način - izkažejo zelo okusne in razpisne polnjene lignje.Recept je zelo preprost, vendar je pripravljen za to obstajajo v vsakem domu.Vzemite si nekaj sveže zelje, nekaj trdo kuhanih jajc, 2 žlici paradižnikove omake ali svežega paradižnika.Velika čebula, vsa zelišča, začimbe in sol.Zelje drobno shinkuem in kuhamo do sredine pripravljenosti, ga prelijemo s sesekljano čebulo.Dodajte zelišča in sesekljano jajce.Ko je nadev ohladi - izpolnite trupa.Praskavca robovi in rahlo prepražimo na olju.Skoraj končano.Prenos lignje v pekač, dodamo malo vode in paradižnik, pogasiti 15-20 minut.
lignji s zmletih rib in kozic
želite kupiti za večerjo lignje?Kako jih smetišče, še nismo odločili?Školjke so zelo dobro kombinirajo po okusu z ribe ali drugi morski hrani.In kar je najbolj pomembno - vsi ti izdelki so hitro pripraviti.Vzemite ribje fileje.300 gramov (losos ali losos), brez kosti.Velika čebula, nekaj jajc, ducat kozice, limone, nekaj žlic paradižnikove paste (se lahko fino sesekljan soncu sušeni paradižnik).Temeljito očistite ribe s kožo in kostmi, sesekljan.Kozica je treba očistiti iz lupine, chop.Jajca kuhamo, po čisti in drobno nasekljamo.Sesulo čebulo.Dodamo začimbe, sesekljan zelišča, poper in sol, malo limoninega soka, premešamo in dajejo malo pivo - nadev je pripravljen.Izpolnite lignje polnjene s težkim luknjo z zobotrebcem.Trupla je treba določiti v pekač, prelijte z mešanico na vrhu kislo smetano in paradižnika.Dal v segreto pečico za 20-25 minut.Po želji potresemo z malo naribanega sira lignje.Postrezite z limono četrtletjih.Odlična topla jed je pripravljena!
Delikatese
So nepogrešljivi pri nobeni stranki.Torej, zakaj ne razredči običajno meso z morskimi sadeži?Lignje stvari za počitniški mizo?Vsako polnjenje, ki bo po vaših željah.Poskusite kuhati nekaj receptov, izbrati najboljše izmed njih in vas prosimo za dekoriranje jedi počitniškega mizo.Če nameravate speči trupa po nadeva, da je bolje, da jih pre-vreti, in po kuhanju polnjene lignje.Recept se odločite za vaš okus, in kuhamo malo bolje, ampak malo - se bo veliko različnih kosov.Služiti postavite lignji mrhovino pod majhnim pritiskom in shranimo v hladilniku - tako nadev postane bolj gosta in se ne bo sesulo pri rezanju.
Začinjene predjed s česnom
zelo preprost recept.Pustimo vreti nekaj jajc, sira in jih naribamo na srednji Rende.Ni težko - vzemite kremo brez polnil, je kot nalašč.Dodajte stisnjen česen pritisnite, drobno rezani kopra, dodamo majonezo in premešamo.Ti si samo iz mešanice lignje.Zanimive pod jarmom - pripravljen, zdaj samo sesekljajte obroči.
Lignji polnjeni s crabmeat
stvari lignje okusna, hitro in ne izgubljati časa za cvrtje - saj so gostje že na robu?Obstaja velika recept z rakovic mesa, je povsem mogoče zamenjati palice.Potrebovali boste: malo kitajsko zelje, kuhana jajca, majoneza, rakovic palice, malo kislica (ali brez njega), svežih zelišč.Moraš sesekljajte vse sestavine, premešamo, sezono z majonezo in stvari truplo.Cut obroči, okrasite z limono klini in zdravljenje nepričakovane goste.
Na vsakem počitniškem mizo ali domačo večerjo ob svečah bo videti veliko lignje.Kako jih smetišče - stvar okusa.Nekateri ljudje raje mehka in voljna, nekdo kot ostrinka nevsiljivo.Preizkusite svoje možnosti, dodate nove sestavine, premešamo okuse in okusov - morda ste sami prišli gor in kuhamo neverjetno obrok za svojo družino.Ne pustite ta izdelek brez nadzora, da je zelo koristno, je prehranski in nujna za starejše, ni čudno, da se imenuje "balzam za srce."In ja!Dober tek!
