Kako odpreti kavarno?To vprašanje se pogosto daje tisti, ki želijo, da poskusite svojo roko, ki se začne v gostinsko dejavnost.Ampak za uspeh v tem poslu, morate jasno vedeti, svoje prve korake, "pasti" in imajo idejo, kaj je načrt institucija - bar, restavracijo ali majhno kavarno.Naj nam več podrobnosti o koristnih nasvetov in poskusite povzeti glavne predloge.
Kako odpreti svojo kavarno?Osnovni koraki prvo fazo
.Najprej morate ugotoviti, za sebe, kaj kakšni obliki bo
institucija.To je lahko: kavarna, jedilnica, kavarna in samopostrežni fast food, bar.Ti kraji odpreti veliko lažje finančno in točka "papir" pogleda, namesto restavraciji, ki bodo zahtevali dostojno naložb.
drugo fazo.Pred odpiranjem kavarno, priporočamo zelo dobro premišljena mesto, saj bo ta čas do točke, gostinstvo ena od najpomembnejših vrednot.To naj se nahaja v stanovanjskem območju, gneča in prepustnosti.Cafe, kavarna ali bar - to so kraji, kjer so glavni kupci rednih, ki živijo ali delajo v bližini.Zato je potrebno skrbno zdravljenje problem izbiri kraja.
Tretja faza odpiranja kavarno, bo zajemal oblikovanje - dizajn.Notranjost mora biti zanimivo, izvirno in udobno.Seveda, morate ustvariti takšno notranjost, da se ujemajo celotnega koncepta in ime institucije.Poleg tega je priporočljivo, da se upošteva vse podrobnosti (meni zasnove, oblačila natakarji, itd).
četrto stopnjo.Ena od težav pri odpiranju kavarno, zadeva pristojni zaposlovanje.Dejstvo, da naj bi natakarji, barmani in vodja videti, ne samo dober, ampak tudi biti vljuden in dobro uglajen.Ker cafe je zelo pogosto pojavijo izredne razmere.Veliko pozornost je treba nameniti izbiri kuharji iz strokovnih znanj, ki bodo odvisni od kakovosti hrane.Poleg tega, da imajo možnost izbire in predstavitev jedi.To traja v državi imajo tudi pomivalni stroj, čistejše, računovodjo in varnostnika.
peto stopnjo.Zdaj nadaljujte nakup.Da bi se običajno pričakuje, da bo kuhar, vendar lastnik, je treba zahtevati, da jama v tem vprašanju.To ni priporočljivo za nakup izdelkov naenkrat v velikih količinah.Dejstvo, da bo težko sprva ugotoviti, s tem, kar bodo obroki nimajo popularnost, in kaj - ne.Kot pravilo, novo cafe odvit dolgo, kot je potrebno za pridobivanje zvestih kupcev.Torej, če najprej kupijo večje število polizdelkov, rezultat je redko uporabljeni izdelki bodo poslabšale.Zato je bolje, da gredo enkrat za špecerijo.Da bi prihranili čas, je priporočljivo, da sklenejo pogodbe za dobavo pijač in sorodnih izdelkov (čips, krekerji in druge stvari).Vendar morajo biti pokvarljiva živila (meso, zelenjava, kruh, sadje, mleko, kisla smetana, itd) kupili od istih prodajalcev.
šesta etapa.Če razmišljate o tem, kako odpreti kavarno, potem je treba veliko pozornosti nameniti v ozračje institucije.Dejstvo, da je to kraj, kjer kupci ne bo prišel do okusnega obroka hrane in tiho sedeti, piti kave ali čaja, poskusite nenavadno sladico.Zato je treba ustvariti obliko, ki je bilo toplo, prijazno vzdušje za srečanje s prijatelji, družino in ljubljene.V jedilnici, mnogi ljudje želijo, da se sprostite in pobegniti iz hitrega in Grozničav življenja.
Na koncu je treba omeniti naslednje.Če želite odpreti uspešno restavracijo, je priporočljivo, da poskusite, da bi bilo tako, ki bi želeli biti, ker kdo ne bi želel oditi.
Srečno!
