je verjel, da je prva izmed močnih pijač, kot so kuhano vino in grog, na svetlobo udarec, ki že uporablja za krmljenje v zimskem času in jeseni in na maskara.
to čudovito pijačo po zaslugi Britancev ni bilo.Larousse Gastronomique, najbolj avtoritativen kulinarični vodič po svetu, trdi, da je bila punch britanskih mornarjev v Indiji prvič pripravili leta 1552
Kot tak ni bil ohranjen zgodovino njenega nastanka, vendar vemo, kje je prišel ime.Pokazalo se je, ker je beseda pantscha (Hindi je "pet"), ker punch, kot pravilo, je sestavljen iz petih komponent: vino, rum, sadnega soka, sladkorja ali medu in začimb (cimet, klinčki).
Današnji punch nima strogo recept, in je vse odvisno od okusa in izkušenj kuhanje.Cook je preprosto, je pomembno le, da sledite nekaj pravil:
- Najprej, ne zlijte vročo vodo neposredno v ruma ali žganja, saj je to ključnega pomena za njih izhlapi in okusi, da je najprej raztopimo sladkor v vroče, vendar ne vrelevode in nato dodamo rum in začimbe;
- made punch segreje na 60-70 stopinj;
- potem punch vlijemo v visoke kozarce iz toplotno odpornega stekla ali keramike vrč;
način, luknjači, za razliko od večine alkoholnih pijač ne vznemirja apetit, zato je njihova ponudba ni sprejeta kot aperitiv.Luknjači postrežejo bodisi na samopostrežno mizo, ali po večerji s sladico.
Stamp v angleščina
Sestavine:. (1 porcija)
- 1 skodelica čaja
- 20 gramov sadja v pločevinkah ananasa
- 20 gramov
sladkorja - 1/2 ch L.maslo
- 1 žlicaMadeira
- 2 žlici.l.ananasov sok
- 100 ml muškat vino
Priprava:
Da 1 skodelico pivo 1 skodelico čaja in pustimo stati 5 minut.20 g konzerviranega sadja ananas narežemo na majhne kocke.20 g sladkorja caramelizing s 1/2 TSP. Masla.Tea seva skozi sito.Dodajte 1 žlica.žlico Madeiri, 2 žlici.žlici ananasovega soka in 100 ml vina muškatnega oreščka, nato dodamo ananas in toplo.Postrezite toplo.
Burning punch
Sestavine (6-8 obrokov)
- 1 liter močnega čaja
- sladkorja 1 majhna glava (250 g)
- 1 mala steklenica dobrega ruma
- 2 steklenic suhega belega vina
- sok ene pomaranče in ene limone
Priprava:
Pripravite močan čaj.Postavite klešče na glavi lonec sladkor, sladkor-rum namočite glavo (uporabite zajemalka, pour iz steklenice), zažgali njo in počakati, dokler se ves sladkor odteče v lonec, ves čas, blow off nekaj ruma.Toplo belo vino s čajem, oranžna in limoninim sokom, vendar ne zavremo, vlijemo vse v lonec punch, premešamo in postrežemo vroče.
Orange Punch
Sestavine (8 obrokov)
- 3 pomaranče
- 40 ml rjavi rum
- pol litra močnega črnega čaja
- 250 gramov
sladkorja - 3 steklenice rdečega vina
Priprava:
Odstranite pomarančno lupino, jih narežemo na tanke rezine, odstranimo semena, dal pomaranče v jorum in rahlo sladkanje, nalijemo rum in pustimo stati 2 uri.Pivo močan čaj, jo zmešamo s preostalim sladkorjem, zalijemo z rdečim vinom, segrejemo skoraj do vrenja in vlijemo na pomaranče.Če želite, lahko začinite malo rjavi rum.
člankov Vir: greenmama.ru
