Azteki, deliti s semeni Evropejci te rastline, ki se imenuje jo »shitomatl" ("big berry"), francoska, na svoj način, preoblikovani v "paradižnik", kot Italijani, očarala z lepoto plod, imenovanih "zlato jabolko" - pomo č"oro, iz katere je moderna beseda" paradižnik ".
To je eden izmed najbolj pogosti v svetu kuhanje hrane: solate, omake, prelivi in marinade, juhe in glavne jedi - paradižnik, v takšni ali drugačni obliki, ki se uporabljajo v vsakem nacionalne kuhinje.Kot se je izkazalo, plodovi rastlin imajo ne samo odličnega okusa, ampak tudi zaščititi osebo pred resnimi boleznimi.
čezmorskih gosti in "The Case of paradižnika"
One čudes, ki so izpolnjevali Krištofa Kolumba v Ameriki začeli odpreti svoje nizke grmovje s svetlo rdeče jagode in zelenimi listi izrezljane.Osvajalci, med drugimi zabavnimi Izumi zgrabil obrat z njim v Evropo.In so prebivalci starega sveta, ne da bi vedel ničesar o koristnih lastnostih "shitomatley" ni bilo mogoče najti ničesar boljšega, kot da jih uporabljajo kot okras v Nemčiji paradižnika v XVI stoletju je častno mesto na okenski polici, ki presega tradicionalne geranije, Francija rane gazebo, medtem ko je v Rusijigraced s svojimi toplogrednimi prisotnost plemiči.
vprašanje, zakaj so Evropejci niso jedli?- Dejstvo, da je eden od mornarjev, slab občutek, kot, odpisala na nezadovoljstvo na že poskusili paradižnik: kot rezultat, obrat za mnogo let se je zdelo strupena.V Združenih državah Amerike zaradi tega, je bil tam tudi vstopil v učbenikih incident: podkupil kuhar poskušali zastrupiti predsednik George Washington, mu izroči jed, ki je vključevala paradižnik.Kot veste, je bil poskus neuspešen.
šele v XVII stoletju, pogumen španščina kuhar Antonio Latina odločila za uporabo surovega paradižnika in, po legendi, je pripravil solato iz nje.Predpostavlja se, da je recept prišel kasneje v kuharici Neapelj dne 1692 leta, kjer je omenjena jed iz paradižnika, za prvič.
Nato, v drugi polovici XIX stoletja, v Ameriki, je bil pripravljen iz paradižnika, je najbolj priljubljen in prodajajo paradižnikovo izdelek - kečap.Izvirni recept omaka razvil v Pittsburghu industrialec Henry J. Heinz: z njegovim imenom v teh dneh večina potrošniki povezujejo besedo "ketchup".Mimogrede, preprosta struktura proizvoda - paradižnik, naravnega kisa in začimb - od časa Heinz načelno stališče družbe - še vedno ni spremenilo, saj so bile z zavrnitvijo vseh umetnih dodatkov.
Potem, ko boste poskušali razvrstiti paradižnik, zgodila eno smešno zgodbo za drugo.Botaniki so prešteti na vrsto sadja njihovih jagod.Medtem je vrhovno sodišče ZDA leta 1893, sprejela formalno odločitev o dobavah paradižnika do zelenjave.Razlog za mnenje, "primeri paradižnika" v tem visokem sodišču, je bil več kot pomembna.Uvozna paradižnik bratje odločili, da shranite Knicks in predstavila, sadja, kot so sadje, saj carinskega zakonika v času dolžan plačati pristojbino samo za uvožene zelenjave.V odgovor je New York City Hedden zaposlenih jih dal na sodišče, ki zahteva, da priznajo paradižnik carinskega blaga, in dobil tožbo.
Zanimivo je, da je staro celino v tej zadevi odločilo, veliko kasneje - šele v XXI stoletju: v letu 2001, so bili paradižniki predmet obravnave uradnikov Evropske unije, in so bili priznani ... sadove.
bogate Paradižnik
Kako imenom ali tajne podatke in sadje, njihova uporaba, na srečo, ostaja nespremenjen.Do nedavnega je bil malo pozornosti paradižnik, zdaj pa raziskovati svoje zdravilne sestavine, ki sodelujejo v vodilnih svetovnih raziskovalnih inštitutov in klinik.
Razlog za ta interes je bilo lastnosti identifikacijske specialisti iz paradižnika močan naravni antioksidant likopen, je glavna naloga - za preprečevanje raka.Znano je, da lahko antioksidanti nevtralizirajo in nevtralizirajo proste radikale, ki so v večini primerov vzrok nastanka ene od najbolj dreaded bolezni.
Študije so pokazale, da lahko ena molekula likopena nevtralizacijo okoli 13 molekule prostih radikalov.Ko v telesu, likopen zavira razvoj oksidativnim stresom in posledično zmanjšuje tveganje za raka, zlasti raka na jajčnikih in rak dojke.
Po zahodnih statističnih podatkih, približno 80% likopena zaužije med uporabo različnih jedi iz paradižnika.Obstajajo Nutricionisti priporočila, ki jih je zbral ravni porabe hrane in biološko aktivnih snovi, ki navaja, da je optimalno dnevnem vnosu likopena za odrasle - 5 mg.Ampak, hvala za presenetljivo obnašanja pigmenta za dosego podanih obseg nihče ne bi morali jesti več kilogramov paradižnika na dan.
Vsaka gospodinja ve, da je večina hranilnih snovi in vitaminov uničena pri segrevanju.Vendar je likopen obrnil - nasprotno, koncentrat: 1 kg paradižnika vsebuje v povprečju 50 mg likopena, in proizvodi, ki se toplotno obdelajo, - skoraj trikrat večja.To pomeni, da uporaba omenjenih 5 ml zadostuje, na primer, dip-gumb gladko v ketchup.Po mnenju strokovnjakov, saj je naravno ketchup sestavljen samo iz paradižnika, naravni kis, sladkor in začimbe, kot so znane Heinz, njegova uporaba proizvaja likopena v velikih količinah in, kar je najpomembnejše, v lahko prebavljivi obliki.
dodatek k svoji funkciji jedro, proti raku, "zlata jabolka", da bi se izognili depresiji: se pojavi, ker vsebujejo "sreče hormon" - serotonin.Paradižniki so bogata z organskimi kislinami - jabolčne, citronske in vinske (oksalna kislina je prisotna, vendar v majhnih količinah).Soli teh kislin v telesu prinese potrebno oskrbo alkalnih snovi, ki preprečujejo staranje.
In paradižnik vsebuje pektin in celulozo, glukozo in fruktozo, vitamine A, B1, B2, B6, E, K, PP in C, ki je v teh sadežev je skoraj enako kot v citrusih.Prav tako ni brez joda, kalij, fosfor, magnezij, železo, kalcij in mnogih drugih koristnih mineralov.Na splošno, skladišče, ne sadje!To je verjetno, zakaj je paradižnikov sok vključena v nekatere terapevtske prehrane, kakor tudi posebnih dietah, namenjenih za zmanjšanje telesne teže.
Tomato prehrana.Smršati na paradižnikih
za iskanje harmonije paradižnik - to je samo dar usode: sadje in jedi so krepko in hkrati nizko vsebnostjo kalorij.Poleg tega so normalizira prebavila in spodbujajo peristaltiko.
Tomato prehrana velja za eno izmed najbolj neškodljivo * (seveda, brez kroničnih bolezni) ter učinkovito in pomaga izgubiti nekaj dodatnih kilogramov v kratkem časovnem obdobju.Na primer, ko v rokah - Last minute iz morja, in nekaj kilogramov zdi očitno pretirana, bo pomoč prišla kratko dieto mono-paradižnikov.
leži v dejstvu, da je čez dan jemo približno 1,5 kg razpipetiramo zrelih paradižnikov brez soli in med obroki popijejo vsaj 1 liter ogljikovim dioksidom.Predvidena izguba teže od približno 1 kg dnevno.Tak učinek bi povzročila želja, da bi še naprej izgublja težo, vendar na "sedi" na dieti več kot 2-3 dni, ni priporočljivo, ker hitrim hujšanjem, tudi 2-3 kg, je velik stres za telo.Pomanjkljivost te diete je, da zaradi odvajalni učinek za prehrano doma, je bolje, da ne gre.
Obstaja tudi manj toga možnost, in, čudno dovolj, je zasnovan za približno enako izgubo teže v istem časovnem obdobju.3-dnevna prehrana prehrana Tomato vključuje naslednje:
• zajtrk - 1 velik paradižnik 2 kuhana beljaka;
• kosilo - 1 paradižnik 2 rezini sira nizko vsebnostjo maščob;
• Kosilo - 200 g kuhanega belega piščančjega mesa in solate 2 paradižnika, začinjena z ½ žličko oljčnega olja ali jogurta;
• v popoldanskih urah - še enkrat, 1 paradižnik 2 rezini sira nizko vsebnostjo maščob;
• večerja - solata z 2 žlicama nizko vsebnostjo maščob skuto in paradižnikom z 2 drobno narezanih zelenice koli dozorel ½ žličke olivnega olja ali jogurta.
raje tekoča možnosti prehrana so na voljo na paradižnikovega soka.To ga ½ do 1 skodelico sveže (ne pakirane) piti pred vsako izmed štirih obrokov, ki v zameno, je lahko sestavljena iz 100-150 gramov pustega rib ali piščanca za nekaj, peščica surovin ali paro zelenjave, nesladkano sadje se uporabljaali celo kos polnozrnatega kruha.
Načelo tako dieto - delni nasičenje soka in posledično, izguba apetita in preprečujejo prenajedanje, plus pet spet odvajalni učinek.Sodeč po kritike shujšal, v 2 tednih po izgubi teže bo približno 4-5 kg.Potem morate narediti mesečni odmor, in, če je potrebno, ponovite.
* Kot pred vsako drugo hrano, se morate posvetovati z zdravnikom, da prepoznajo morebitne kontraindikacije.
