Črni čaj - priljubljena v naši državi, je tonik z visoko okusa in aromatičnih lastnosti.Tea neguje moč telesa, odpravlja utrujenost, žeja Gasilac, tudi v vročini, izboljšuje razpoloženje.Dolga stoletja je ljubil po vsem svetu.Najbolj dragocen je Tea črna lista.Tehnološka shema proizvodnje vključuje več faz.
Withering
posesti za pripravo čajnih listov za nadaljnjo predelavo.V je izhlapevanje vlage zmanjša območje, obseg in težo lista se zmanjša turgor.Oveneli lahko naravna in umetna.V prvi metodi tealeaves je razpršenosti na ravni površini, postopek traja 18 ur pri temperaturi zraka 25 stopinj.Za umetno metodo uporablja posebne zavyalochnye naprav.Postopek traja do 8 ur pri temperaturi 40 stopinj temperaturno.
Curl Curl
čaj pusti v je cev proizvaja s pomočjo posebnih naprav - Roller.Kot rezultat taki operaciji, je mehanskih poškodb na površini lista, celica sok teče na in prekrije površina čajnih lističev od zunaj.Začne tudi nastajanje kislin, estrov, barve leaf spremeni iz zelene v baker.
Fermentacija
čas, ta faza je 4-8 ur.Prva faza fermentacije je od začetka valjanjem, in drugi pride v posebnem prostoru pri sobni temperaturi, vlažnost zraka je zelo visoka (96 odstotkov) in stalen pretok kisika.Kot rezultat je krilo postane temno rjave barve, izboljšano aromo in okus.
Sušenje se izvaja, da bi zaustavili encimske procese in biokemične reakcije.Po sušenju čaj listje črno, 80% znižanje vsebnosti eteričnih olj je.Čaj je bil prvič sušimo pri 95 stopinj do vlažnosti 18% in nato pri temperaturi 80-85 stopinj štiri odstotke preostale vlage.
Razvrsti
Ko sortiranje listov čaj zapusti so ločene od lomljenih linij, nežen - od bolj čvrsta.Kot rezultat tega procesa je črni čaj listna razdeljeno na velike in male (zlomljena).Listov čaj je že razdeljen na prvem listu (iz ledvice, in prvi list), drugi in tretji (drugi in tretji leaf flush, v tem zaporedju)
koristi črni čaj
črna listov čaj vsebuje veliko hranilnih snovi v sestavi.Na primer, da ima karotena - provitamin A, ki je odgovoren za gledanje, zdravo kožo, nohte in lase, kakor tudi za pravilno delovanje sistema.
najdemo v čaju in vitaminov, zato bodite pozorni, da ta pijača je za ljudi s sladkorno boleznijo, protin, peptičnega.
Vitamin C delno izgubi pri proizvodnji čaja, vendar je v nekaterih količini v končnem izdelku.
zelo visoka vsebnost vitamina P v črnem čaju.Njena naloga je, da varujejo celice pred prostimi radikali, obnovo njihove strukture, ki upočasnjujejo proces staranja, normalizacijo pritiska.In to ne razgradijo molekule vitamin hialuronske kisline.
dodatek, druge snovi varujejo pred alergijske reakcije, imunski sistem se vzdržuje, imajo antibakterijske lastnosti.Črni čaj listov kaže tudi pri bolezni ustne votline, kot stomatitisa.In kar je najpomembneje, tonizira je bolje kot kateri koli kave!
Čas Tea Party: Kako pivo črni čaj listi?
Da bi čim bolj povečali koristi od tega zdravilnega pijače vedeti vse nianse procesa.Kako pivo črni čaj leaf?Prvič, infuzijski čas je odvisen od številnih čaja in trdoto vode, vendar v povprečju znaša od 5 do 15 minut.Pred uporabo očistite sperite čajnik z vrelo vodo.Drugič, obstaja pravilo: število žličk čaja je treba izmeriti na stopnji 1 žličko črnega čaja 1 skodelico vode v kotliček, plus eno dodatno žlico.Najprej čaj listi dati 5 minut namočite v kotličku, nato prelijemo z vodo približno 70 stopinj.Daj pivo, vlijemo v skodelice in pijači.
Torej črni čaj listov, poleg svojega neprimerljivo okusa in aromatičnih lastnosti, ima tudi maso uporabnih lastnosti.Ni čudno, da so Britanci imajo navado pitje čaja vsak dan preživeti ob 5 uri.To je čas za nas, za vstop v tradiciji dnevno porabo vsaj skodelico dišeče pijače.
