Paragvajski čaj in njene lastnosti.

Vse bolj priljubljen čaj, da so potrošniki zadovoljni kupiti v specializiranih trgovinah in klubih v mestu naše države, kupil v kavarnah in restavracijah.Okus pijače je tako nenavadno, da je njena uporaba večinoma omejeni na neke počitnice.To je in kako se to imenuje Paragvajski čaj, pravi članek.

Zgodovina ime

paragvajska čaj izvira iz besede "mati", kar pomeni "bučno vrč."Glede na njegove predstavnike pijača Quechua Indijski plemena, ki živijo v Južni Ameriki.So ga poimenovali zato, ker je posoda izdelana iz ustreznega plodu in se uporablja za shranjevanje tekočin.

Evropejci spoznali zimzeleni Paragvaj čaj v dvajsetih XVII stoletju s strani članov jezuitskih bratstva, ki so bili zaposleni v sajenje dreves in prodajo posušenih listov.On je celo nosil ime "eliksir jezuiti," in je bila podrobno opisana šele leta 1822, ki ga je francoski botanik August de Saint-Hileyrom.

Indijanci so verjeli, da lahko pijača poveča duhovni sorodnosti med ljudmi, jih združiti.Zdaj čaj je eden izmed simbolov kulture Južne Amerike, se pogosto uporablja za izboljšanje in bolj harmonične odnose s prijatelji ali partnerji.

yerba mate

ne more reči, da govorimo o čaju v klasičnem pomenu besede, saj je mat - posebno pijačo.Za njegovo pridelavo zmeljemo in nato posuši mlade poganjke in liste yerba mate.Ta rastlina se nahaja v subtropsko podnebje, ki je značilen za visoko vlažnost in temperaturo.Drevo je zimzeleno, pripada družini padubovyh in zraste od 1 do 15 metrov v višino.Listi so v višini, so od 5 do 16 cm ovalne oblike in so oster na eni strani.Raste v divjini ali v nasadih naslednjih držav:

1. Braziliji.
2. Paragvaj.
3. Urugvaj.
4. Argentina.

Kako je in izgleda kot čaj

homogene lepo zlato-zelene barve in opisujejo dobro posušeno kakovosti Paragvajski čaj.Fotografije kažejo, kako naj bi bilo videti.Vsako leto po svetu proizvaja impresivno število čaj surovin: 300 000 ton.

Priprava vseh tradicij pomeni prisotnost skodelico prahu in majhnih vejic kot rezultat.Za evropske potrošnike čaj proizvaja številne druge tehnološke metode.Hkrati mora prah na končni stopnji predelave je treba odstraniti.In okus značilnosti, ki spominja pijačo zeliščni čaj, medtem ko imajo sladkosti in grenkobe in pijača je v celoti vreden, da bi služil na poslovnem sestanku.

Vrste čaja mate

Ta nenavadna pijača je dveh vrst:

1. Green.
2. Fried.

Green je klasična različica.To se obdelujejo na tradicionalen način, ki vključuje zbirko rastlin, sušenje in mletje.Ocvrti Paragvaj čaj se podvrže ustrezni toplotni obdelavi, da polaganje na železnih solin.

Mnogi proizvajalci se širi palete izdelkov pijačo, dodajanje različnih sadnih okusov, ki so v veliki meri umetno.Torej, če želite kupiti povsem naravno Paragvajski čaj morate skrbno preučiti informacije s paketom.Ti plodovi se uporabljajo podjetja Establecimiento Las Marias.Samo ne pozabite, da je vrednost, ki jih je pridobil vrst čaja višja kot kolegi z umetnimi komponent.

čaj

med obstoječimi in mineralov, ki tvorijo pijačo, so naslednji:

1. Mateine ​​- snov, podobno kot kofein za poživljajoča in tonik lastnosti.
2. vitamini (A, C, E, F, kot tudi celoten spekter vitaminov B).
3. Elementi v sledovih (železo, magnezij, baker, kalij, natrij, litij, mangan, itd).
4. organske kisline.
5. teofilina, ima antispazmodično ukrepanje.V sodobni medicini se uporablja (kot del zdravila) za lajšanje bronhospazem pri zdravljenju bronhopulmonalnih bolezni.
6. Teobromin se uporablja v boju proti nespečnosti, depresije, s tesnobo, pomirja, zavira delovanje centrov, odgovornih za vzdražnosti živčnega sistema, poveča trajanje globoke faze spanja.

Koristne lastnosti

Na Zahodu, kot Paragvaj čaj trenutno v prodaji kot zdravilo pijačo.Njegov pozitiven vpliv na človeško telo, se kaže kot:

1. izboljšuje delovanje prebavnega sistema.
2. normaliziralo čustveno stanje (zmanjšuje strah izgine nespečnost, izboljšuje razpoloženje).
3. zmanjša čas, potreben za spanje.
4. poveča aktivnost in sposobnost za delo.
5. normalizira krvni tlak.
6. izboljšanje imunosti.

Poleg tega mate - Paragvaj čaj, ki je ne samo koristne lastnosti, temveč tudi odlično žejo dušilca.

Značilnosti pijača:

1. čaj vsebuje več vitaminov B kot v propolis.
2. Mateine ​​učinkovit kofein in ne povzroča stranskih učinkov, kot so živčni trepetu in povečala srčni utrip.To povečuje sposobnost telesa, da se uprejo bolezni, saj prispeva k boljši osredotočenosti.
3. poseben okus Paragvaj čaj dolguje svoj vsebnost vitaminov.

Negative zlasti

Pri uporabi mat je treba paziti na sposobnost nekaterih materialov iz njene strukture bi spodbudili razvoj malignih tumorjev.To Paragvajski čaj je drugačen od našega običajnega pijače, je učinek katerega cilj je preprečevanje in zmanjševanje takšnih težav.

Mate zbrati dostojno seznam kontraindikacij:

1. odlaganje soli ali nagnjenost k bolezni.
2. želodčna hiperacidnost.
3. bolezen ledvic.
4. posameznih nestrpnosti snovi, kot so teobromin in teofilin.

otroci, nosečnice in doječe matere poživljajoče Paragvaj čaj pijačo je prepovedana.Poleg tega boste našli informacije, ki jih dobi vroče kolega v nevarnem seznamu, zaradi vsebine, "domnevno rakotvorne snovi."Zato je vsaka določena kontraindikacij in namena uporabe čaja, ki temelji na posameznih fizioloških značilnosti in okusov.

sposobnost mate

za pitje čaja, posebno plovilo narejen na poseben način.V Južni Ameriki, nosi enako ime kot pijačo - ". Mate"Ampak predstavniki Guarani indijskega plemena so ga imenovali kaaygua (CAA-i-gua).Zdaj pa najbolj primerni za uporabo, so besede: "kalabas" ali "bučk".

pripomočki, ki se uporabljajo za proizvodnjo teh materialov:

1. Silver.
2. Porcelain.
3. Lončarstvo.
4. bučno-buča.
5. drevo.

Pri izdelavi posameznih plovil uporablja bučno majhno in prijazno podjetje ustrezno zmogljivost največjega plodu.Najprej morate popolnoma odstraniti vsebino iz buče, posušimo in množično proizvodnjo - gorijo.Nato okrasite s srebrnimi vzorci, Obložite kožo za proizvodnjo kovinskega stojala.

Ta plovila so najbolj priljubljena zaradi sposobnosti, da ohranja temperaturo, ki zahteva Paragvaj čaj, kot tudi za olajšanje prenosa njegov okus lastnosti.Vendar je potrebno, da se posuši posodo in čiščenje po uporabi.

Kako piti

uporabiti prazen pijače znotraj dolžine palico od 15-25 cm - Bombilla (bombilla).To se lahko izvede iz reed, kosti, bambusa ali kovine, in s kombiniranjem različnih materialov.Najboljši so srebrni.Zdaj za njihovo proizvodnjo, se lahko uporablja tudi plastike.Prevedeno iz italijanske besede pomeni "bradavica".Po eni strani je naprava sploščen, in drugi je dvojna sito.

Paragvaj začel piti mate čaj lahko takoj in cev vam omogoča, da to storite na dnu posode.Čaj listi lahko večkrat dodate toplo vodo.Vendar ne pusti za dolgo časa, ki se uporablja v posodi, saj začne postopek fermentacije, skupaj s sproščanjem grenkih komponent impregnacijskih stene bučk.Potem bo vse varijo čaj v lonec še naprej neprijeten okus.

pivovarstvo mate

želite narediti dobro pijačo, najprej morate pour čaj listi z mrzlo vodo in počakajte, da se otekline.In potem se je riba dal v posodo in prelijemo s toplo vodo.Kam mudi, ko to ni potrebno, saj morajo biti vsi ukrepi merijo.Indijanci imenuje ta proces ticua ca ay, da je, "da bi vrgel vodo v luknjo", v resnici pa piva zahteva več resnosti.

Eden od načinov, s katerim lahko kuhamo paragvajski čaj, je, kot sledi:

1. Izpolnite 2/3 bučk varjenja.
2. Tilt posoda, tako da čaj se dogaja na steni.
3. Dodamo vodo, da nabrekne.Zapri
4. prst luknja ustnik, nato pa dal ribe je v calabasha, malo globlje v debel cedilo.
5. Vsebnik napolnimo z vodo pri temperaturi 70-80 stopinj.
6. Počakajte 1-2 minut.

Ko je pijača pripravljena, mora biti počasi in med mešanjem rib je srkala skozi.Po praznjenju CALABASH znova dopolnjevati s toplo vodo, ki se običajno izvaja 3-krat.

Funkcije kuhanja

V Rusiji je ta čaj pojavil ne tako dolgo nazaj, da ne mu prepreči začetka pridobiti popularnost.Mate se šteje za eksotično pijačo, ki je ne uporabljate vsak dan.Je spil več Indijanci v Južni Ameriki pred prvimi evropskimi kolonizatorji.

Z običajnega piti čaj na, kot so mat, ni nič skupnega, razen lastnostih tonik.Prav zaradi te lastnosti je pogosto imenovana.Pomemben okus razlika je posledica dejstva, da se listi ne podvržemo vrenju, temveč le zdrobljeni in osušimo.Vendar vztraja, če je več kot dve minuti po prvi infuziji pridobil grenak napitek.

Obstaja odtenek.Če je bilo plovilo miruje dalj časa, potem boste morali, da ga bo v mat in pustimo 2-3 dni, nato pa pranje posode, in šele nato pride s čajem.Uporaba vrele vode v pivovarstvu za posledico tudi izgubo arome in videz pijače istega grenkobe ki spremlja globoko infuzijo.

Za nekatere bo ta pijača se ne pride v poštev zaradi možnih nevarnih lastnostih čaja.Ampak nič v resnici ne ustavi, da bi mat kot nekaj eksotičnega in nenavaden, ki je namenjen samo za zabavo.In vsak dan je mogoče uporabiti običajne pijače.