Piklane ingver doma vam bo omogočilo, da shranite dragocene lastnosti te začimbe, ker je sveža zelo hitro izsuši, postane navaden bež in siva kep.Ingver je znan že od antičnih časov, v mnogih vzhodnoevropskih državah, kjer se goji kultura.Ta čudovita rastlina s cvetjem, kot so orhideje.Ampak hrana je le korenina, ki ima edinstvene procese, s katerimi Ginger dobil svoje ime.Sanskrtska beseda pomeni "horny."
piklane ingver doma dokaj enostaven za pripravo.Če želite to narediti, vzemite 0,3 kg korena, sol po okusu, pol kozarca vinskega kisa, eno in pol žlice sladkorja, tri žlice rdečega vina in vode.Gomolji so očiščeni, narežemo na tanke rezine, dani v ponvi.Nato morate pour vrelo vodo čez korenine in kuhamo približno 4 minute, nalijemo vodo in ohladimo ingver.Marinado sestavlja raztopimo v vroči vodi, sladkorja, kisa in vina, ki jih potrebujete, da zmešamo in prelijemo narezano gomoljev.Nato ingver vzdržujemo pri sobni temperaturi okoli 3 dni, in po zaključku procesa dekapiranje se shrani v hladilniku.
V nekaterih primerih, piklane ingver doma kuhano drugače.Potrebne sestavine: funt ingverjeve korenine, 0,1 litra riževega kisa, žlico sladkorja in soli.Za začetek kot čista in narežemo na obroče.Nadalje, "cvetnih listov", zmešamo s soljo in pustimo stati eno uro.Rižev kis vlije v lonec, dodamo sladkor in toplo na srednje močnem ognju, dokler, dokler se sladkor ne raztopi.Nato zmes zahteva, da zavremo.Kosi morajo dobiti koren soli, suh s papirnato brisačo iz soka, je ležala v sterilizirane kozarce in prelijemo z vročo marinado še konec.Kapaciteta morali zavihati in ohladimo na sobno temperaturo.Shranite v hladilniku.
roza piklane ingver, pripravljene na različne načine.V ruskih razmerah, je ta učinek se ponavadi doseže z dodajanjem korak blanširanje gomolje v vodi sok pese ali pese rezine.Ampak to je ponaredek.V azijskih državah, piklane ingver doma ("Amaz Shogun" ali "Gary Ginger") iz mladih gomoljev, ki vsebujejo flavonoide - antocianov, da so v stiku s kislino kisa daje nežno rožnate barve.Če želite storiti sedaj, "tsukemono" (Jap -. Vložene zelenjave), potem morate poskusiti najti supermarket ingver z zelo tanko kožo ali rastejo sami.
priljubljen v zadnjem času piklane ingver za izgubo teže je v resnici, komercialna "chip".Ta produkt je res nizkokalorien vsebuje različne vitamine, aminokisline, magnezijevih in kalcijevih soli.Izboljšuje prebavo, "toplo" in strjevanje krvi.Lahko se uporablja kot dodatek k hrani, ampak počakati čudežnih rezultatov brez vadbo in pravilno prehrano ni potrebno.Poleg tega, da ne bi smel biti zlorabljen ljudi z razjede, gastritis, noseče in doječe ženske.
