Ali veste, kdo pogruntal, kako bi vročo čokolado doma?Mehiška nuna!Če želite razsvetliti hudo vsakdanje življenje, polno nočnih vigils in molitve, so dovolj pametni, da posadimo kakav v prahu z mlekom in dodamo sladkornega trsa.Dobljena pijača je odlično pripravljen, vendar krmijo, ogreti.Poleg tega je bilo razveseljuje v monotono življenje puščavnikov.Kmalu pijačo recept presegle meniških samostanih in obogatena z novimi odtenki.Zdaj obstaja veliko načinov za kuhanje vročo čokolado.Tu so najboljši izmed njih.
pred vročo čokolado doma, bi bilo potrebno opraviti osnovnih proizvodov.Mleko mora biti suha in sveža.V nobenem primeru ne uporabljajte v prahu ali dolgoročno hrambo.Če se odločite za uporabo brez kakava v prahu in čokolade, slednja mora biti odlične kakovosti.To pomeni, da je brez primesi palmovega olja in drugih kemikalij, kot tudi brez pomožnih snovi.Razmerje kakav v njej ne sme biti manjši od 70%.V odsotnosti trsnega sladkorja dovoljeno uporabljati konvencionalne, sladkorno peso.
Zdaj proces kuhanja.Klasičen recept kako narediti vročo čokolado doma, zahteva brušenje ploščice stanju mlete kave.To je mogoče storiti s pomočjo mešalnika ali Rende.Če uporabljate kakav v prahu, lahko v fazi priprave preskoči.V velik lonec, nalijemo vodo in jo postavimo na ogenj.Vrela tekočina se železo dal skledo, v katero smo pour kozarec mleka.Pri kuhanju, je ta tehnika se imenuje "vodno kopel".Bowl ne sme dotikati dna posode.In mleko, morate le, da postane zelo vroče, ne vre.
Potem bi enako vrela voda potopi skledo drugo - z zdrobljenim čokolado ali kakav v prahu.Ti bi morali biti nekoliko pred te pasme v več žlico mleka.Imajo na vodni kopeli, dokler se rezine ne bo tekočina.Odstranite z ognja in gnetemo nekaj minut, zaradi česar krožnimi gibi ves čas v eno smer.Nalijte preostalo mleko, dodamo dve žlici (kakav v prahu) sladkorja.Temeljito mešanje - osnovno pravilo, kako bi vročo čokolado doma.Massa ponovno postavimo v vodno kopel.Dovolj je, da tri minute.
Nato dodajte svoje najljubše okuse: cimet, muškatni orešček, vanilije in lupinico.Še enkrat, premešamo in pustimo, da se napolni s pijačo za 10 minut.Po izbiri v skodelice lahko dodamo različne dekoracije: smetano, zvezdastega janeža in krofe.Ta vroča čokolada, foto, da boste videli, je ni sram, da vloži banket mizo za sladico.
In na koncu - klasičen recept.Namesto mleka uporabljajte vode.Jo segrevajte in prelijemo zdrobljenih 100-gramsko čokolade.Mešajte, dokler gladko in poskuša voziti rumenjak.Ko se masa začne za zgostitev, razvezo ji malo kisle smetane.Na koncu dodamo nekaj kapljic tekočine.In lahko kuhamo in mehiški.Pripravite kavo z mlekom in ščepcem cimeta, se čokolada ne raztopi v njej.Mešamo, dokler homogenost sypem sladkorja.V drugi posodi, premagal jajc do penasto, postopoma dodamo k topli mešanici z beljakovinami ni zvit.Torej pripravlja dunajski vročo čokolado doma.
