Med živine imajo nekakšno prvakov in legend, ki presega druge živali na kakovost izdelkov, pridobljenih iz njih.Ti vključujejo Aberdeen-Angus krave stojijo v marsičem boljša od druge.Kljub dejstvu, da se umakne za dolgo časa, širok priljubljen po vsem svetu zdaj.
Izvor
Aberdeen-Angus Pasma se je razvila škotske rančerje v 19. stoletju.Cilj je bil povečati vzrejo goveda v višini (lokalna pasma različnih nizke rasti in nizke teže) in povečati svojo precocity, ker je v tem času močno povečalo povpraševanje po kakovosti mesa.Delo se je začela v začetku tega stoletja, 15-letnik pa se znaki pasme so bile določene šele po več kot pol stoletja trdega in doslednega križanjem: pasme mednarodno priznana leta 1873. je rezultat prizadevanj bila tako uspešna, da se je Aberdeen-Angus sodelovali pri odstranjevanju mnogih drugih, vključnoki barzon, Brangus, vokalap in afrikangus.V današnjem svetu, Aberdeen še naprej uporabljati za izboljšanje kakovosti živine.
Prednosti pasme
Seznam je precej dolg.In premoč teh krav se kaže v zelo različnih smereh:
- hitro prilagajanje novim okoljskim razmeram.Aberdeen-Angus pasma je enostavno prilagodi na zmerno in hladno podnebje.Več krave več navaditi na vročini, vendar po prilagoditvi ne zmanjša bodisi stopnjo rasti ali pridobivanje teže.
- proste paše.Če obstajajo zadostni razlogi Aberdeen-Angus ne potrebuje dodatne krme, in povečanje se ne zmanjša.
- Easy Hotel.Zaradi dejstva, da drobnoplodni krave (so teleta rojeni med 16 in 20 kg teže), porod gredo hitro in brez zapletov.
- Visoka meatiness.Skupna masa kosti ne presega 18%, in v mnogih primerih ne doseže te številke.
- trajnostno prenos značilnosti pasme.In krava in bik Aberdeen-Angus, ko je prečkal s proizvajalci drugih vrst v potomcih zapusti premoženje, za katero vrednoti: earliness in kakovost mesa.
- hitro zorenje.S tako nizko težo ob rojstvu bulls Aberdeen-Angus do dveh let znašala downhole parametre.
- plodnost.Njena slika doseže 95%, ponovljivost je ohranila skoraj vse življenje.
- dolgoživost.V povprečju je govedo te pasme živi 25-30 let, vendar obstajajo primeri, in večjo dolgoživost.
Toda glavna prednost Aberdeen je kakovost njihovega mesa.
Cons pasma
So zelo malo in se večinoma nanašajo na zunanjosti.Med temi pritožbami ti saber noge.Vendar, če je napaka v konjereje zelo pomembno v primeru goveda, ki je na dirki ne sodeluje, to sploh ni pomembno.Pogosto navaja tudi krap nazaj, da je ohlapna v rami in dvignjeno trtice.Spet ugovor: pomanjkanje tega je za konja, ne kot krave.
Če bred Aberdeen-Angus, najbolj je treba posebno pozornost nameniti temperament živali.Tako pri kravah je zelo razvit mater instinkt.Branijo teleta, ki jih lahko vrgel še živino, ki skrbijo za skedenj.Poleg tega, ko brez dajatev segajo govedo ne sme človeško prisotnost nekoliko teči divje.
kakovost mesa
primerjavi z drugimi mesa goveda Aberdeen Angus pasme ima mehkejše meso, barvo, podobno marmorja.To je posledica dejstva, da imajo živali zelo tanko plast podkožne maščobe med mesnih vlaken, vendar se kopiči v velikih količinah.
aroma govedine te pasme je zelo neenakomerna, odvisno od vsebine in pristopa k obrazu.Najprej je postal bolj rafinirano pri živalih, ki so naravni način življenja, namesto da bi ves čas v hlevu.Drugič, vprašanje kastracijo.V evropski tradiciji zakolom biki so Aberdeen-Angus;Velika Britanija in Amerika raje jih kastrirati v zgodnji mladosti.Dejansko, voli mnogo lepši vlaken mesa, zaradi česar postane bolj sočno.Vendar pa rastejo počasneje in starost za zakol pridobili manj teže.Na drugi strani pa omogoča njihovo prosto pašo lahko varno bivanje v čredi s kravami.
