Mnogi so slišali in nekateri so celo lahko poskusite znani ameriški sira sladico imenovano.Prevedla ta beseda pomeni preprosto sirovo, vendar je kot našo malo sira.Na videz spominja torto, in okus - puding pečenje.Ogledate si lahko tudi v njej daljno sorodstvo s tiramisu (ker je njegova priprava vključuje mehak sir in piškoti).Ali je mogoče reproducirati klasične ameriške sira doma?Seveda, saj ne zahteva nobenih "eksotičnih" izdelke.
Kaj je "klasike žanra" v odnosu do sira?Konec koncev, v različnih državah te sladice je pripravljen na svoj način, a kljub temu, Utah, in Illinois, in Texas da vaš sira najbolj najbolj pravilna.Nekdo uporablja smetano, nekdo - kislo smetano, in nekdo - kondenzirano mleko.Ne bojte se eksperimentiranja in vse, kar bodi prepričan.Torej, kako narediti sirovo doma?Rezerve za začetek potrebnih izdelkov.
k osnovam potrebujemo 300 g slabo vezane piškotke ali sladke krekerji, 4 žlice sladkorja in pol paket masla.Polnjenje - je tisto, kar loči ZDA iz katerega koli drugega sira sladico.Za njo, moramo zaloge na skoraj kilogram mehkega sira.To je lahko ricotta, Mascarpone, in take sorte, kot so "Buko" ali nevtralno "Philadelphia".Potrebna so tudi 5 jajc, 4 skodelice moke, pol skodelice sladkorja, vrečko vanilije, limone in ščepec soli.Top članki morajo zajemati glazura: da ji kupi liter maščob kisle smetane, pol skodelice sladkorja in en paket vanilije.Zdi se, da je.Izdelki, kupljeni, nato pa kuhamo sira.
baza je zelo enostaven: razstavite piškotki (Mlin za meso, mešalcem ali možnarjem in zdrobiti).Drobtine prelijemo stopljeno maslo, potresemo s sladkorjem in pretlačimo svoje roke, dokler gladko.Ga bomo v razdeljenem kalupu, v katerem pečen pecivo.Zato je najbolje, da ga vzamete s premerom 20-25 cm. So zabitih maso.Speči sirovo v našem domu v segreto 180 ° C pečico za približno 10 minut.Naj se ohladi.Spodnja plast, lahko rečemo, je pripravljena.
V skledi z visokimi straneh, premagal z mešalnikom pri nizkih vrtljajih sir, sladkor, limonin sok in lupinico in vanilijo in sol.Pour moko in uvesti eno jajce, ne da bi prenehal delovati mešalnika.Ko prejmete bujne in vodeno homogeno maso, maže stene split plesni olje in vlijemo nazaj nadev.Uporablja se za torto dal majhno skledo vode, in kompleksno strukturo postavi v pečici približno eno uro.Naša sira doma bo pripravljen, ko zunanji robovi zardela, srednjih in ostajajo želatinasta.
sedaj pripravite glazuro: V mešalniku zmešamo vse sestavine za to, da se popolnoma raztopi sladkor.Če je zgornji del izdelka, ki ste ga razpokan med peko, ne skrbite - za glazura bo prikrije morebitne pomanjkljivosti.Druga plat žlico bris vrhunske izdelke in pečemo še 7 minut Ločite nožev rob pogače od strani obrazca, vendar ne odstrani.Ko se sira doma popolnoma ne ohladi, čaka ga še nekaj ur v hladilniku.Postrezite s sirupom, muh, sveže jagode.
