Podjetja, ki izvajajo to vrsto dejavnosti, kot so zagotavljanje gostinskih storitev postala zelo priljubljena danes.Dejansko, različne oblike storitev za dovoljenje prehrambne storitvene praktično vsako sodobno osebi za izpolnitev veliko svojih potreb, ne le neposredno zagotovil hrano, ampak tudi prosti čas, organizacija počitnic in le prijetno zabavo.Hkrati pa mnogi ljudje vedo, da lahko storitve, ki jih zagotavlja javni gostinskih podjetij, izvedbo in potencialna nevarnost za zdravje in celo življenje, če so izpolnjeni pogoji iz moke in izdelki same slabe kakovosti.Da bi izključili možnost škode za obiskovalce do gostincev navesti posebnih zahtev.Te zahteve temeljijo na pravnih in državnih standardih zveznih.Vsaka zahteva, zlasti pravila za zagotavljanje gostinskih storitev, mora biti jasno izvesti vsaka družba, ki opravlja podobne storitve.
osnovna zahteva, da družba in država drži catering vključujejo:
- licenco za to vrsto dejavnosti v skladu z zakonom;
- obvezno certificiranje proizvodov, ki so na voljo v gostinstvu;
- upoštevanje higienskih predpisov;
- brezpogojno izpolnjevanje zahtev, ki določajo pravila za opravljanje gostinskih storitev.
kratek pogled na vsako od teh zahtev
- licence, ki dajejo pravico do opravljanja gostinske storitve.
Po zakonu, licenciranje je pridobivanje telesne (samostojni podjetnik posameznik) ali posebno pravno dovoljenje, ki vam omogoča, da izvede aktivnosti.
Treba je omeniti, da je med vrste dejavnosti, ki so predmet licenciranja, brez gostinske storitve.Z drugimi besedami, zagotavljanje gostinskih storitev ne potrebujejo dovoljenja.
- Higienske zahteve
pogled na to, da so izdelki, ki jih zagotavlja catering nosi potencialno nevarnost za zdravje in življenje ljudi, zdaj ponuja živilski proizvodi morajo izpolnjevati zahteve sanitarnih norm, ki jih določa zakon.Te zahteve so določeni s sanitarno-epidemiološki norm in pravil.
Opozoriti je treba, da zahteve za zdravstveno varstvo po zakonu, da ne samo za proizvode, ki naredi catering, pač pa tudi za osebje, ki sodeluje v procesu kuhanja in strežbe.
Tako, delikatese, da bi ohranili zdravje prebivalstva, imajo obveznost, da prenese poseben zdravniški pregled.
- Pogoji storitve Gostinske
pravila, ki zagotavljajo storitve cateringa s posebnim sklepom Vlade Ruske federacije August 15, 1997 odobren.So bili sprejeti ta ukrep v skladu s 38. členom RF zakona "o varstvu pravic potrošnikov.
Po teh pravilih, vsak catering, ne glede na pravno obliko, mora izpolnjevati zahteve, določene z državnimi standardi, sanitarnih in požarnih predpisov, tehničnih in regulativnih dokumentih.Ti dokumenti zahtevajo gostinstvo v skladu z zahtevami, ki jih nalaga država s kakovostjo storitev in izdelkov, kot tudi njihovo raven varnosti za zdravje in življenje ljudi.Neupoštevanje zgornjih zahtev za posledico kazensko odgovornost storilcev v skladu z veljavno zakonodajo.
