kuhar Wolfgang Puck, ki je že 16 let, je odgovoren za pripravo večerje za udeležence na podelitvi nagrad "Oscar" je povedal v medijih o tem, kaj naj pričakujem meni filmske zvezde.
«Po slovesnosti bodo vsi udeleženci biti lačen, saj je večina od njih ni jedel ves dan," - je dejal slavni kuhar, ki pojasnjuje, zakaj bo meni stranka biti tako velike.
razen posebna piščančja pita zvezde bodo postregli piškote krompirja s prekajenim lososom, jastoga tempura mini burgerje govedine Kobe in pice s črnega tartufa in skuto.Za pripravo menija uporabo najboljše sestavine na svetu.
«bomo imeli vse, kar je - če nekdo reče" Rad bi lososa, "mu bo pripravljen losos, če nekdo poje samo vegetarijansko hrano, pripraviti vegetarijansko jed.V praksi, kot tudi v restavraciji "- omenjeni kuhar.
«je meni vplivom slovenske kuhinje in tartufe - vpliv Francije - je dejal Wolfgang Puck.- Kupili smo 15 funtov črnimi tartufi po ceni 1.000 $ na funt, tako da je precej drago, potem pa, da je velik praznik ".
Letos se je slovesnosti udeležilo okoli 1500 gostov.Da bi nahranili vse kuhinjo Wolfgang Puck vodi z 250 kuharjev in 900 natakarjev, ki bodo opravljali približno 1.200 steklenic šampanjca Moet Chandon.Seznam prigrizki, ki je letos v azijskem slogu: meniju
Oscar party 2010
Snacks
- Tempura jastoga in kozice
- burgerje Mini Kobe beef z zrelo cheddar sirom in omako Remoulade
- rakovic cutletsskorji z wasabi graha, postrežejo s smetano in kaviarjem in koper
- pice s črnimi tartufi in skuto
- kitajskih zvitki z zelenjavo (pomlad roll) z ostrimi sladko omako
- BBQ piščanec z ingverjem omaka
Hotjedi
- Seabiscuit krompirja s prekajenim lososom
- Mladi zelena zelenjava s sladko smetano s toplo brioche peciva
- piščančje pito s sort krompirja Yukon Gold, mala zelenjave in domačega testa
Sladice
- sladico imenovano "L'Etoilede Oscar »- meringue torto s sladoledom," pečena Aljaska "z espresso
- Chocolate sorbet« Guittard L'Etoile du Nord "in opečen meringue
Za pripravo pogostitev je bila kupljena 1000 £ morskega lososa, organski piščanec 1.200 £ 50 £ 000Mladi zelenjava, jastog 1200, več kot 15 zheltoguzok, 150 funtov tuna Albakore 1200 Kumamoto ostrige, dagnje 100 £, 150 £ pokrovače, kozice 7200, več kot 50 rib hlastač, klešč rakovic 1000 in 4000 tradicionalni mini čokoladni oskarji.
člankov Vir: zahav.kuking.net
