V zimskem času, ko je izdelek ni dovolj vitaminov, je že dolgo kislo zelje osnovno živilo.To je eden izmed glavnih jedi v številnih državah Evrope in Azije.Kljub dejstvu, da je enostavna za živila, prehranjevanje zelje ni samo slaba, ampak tudi bogata.Konec koncev, poleg številnih vitaminov, vsebuje veliko vlaknin, organskimi kislinami in elemente v sledovih.Zato bi morala vsaka ženska vedeti, kako narediti kislo zelje doma.
Ta edinstvena zelenjave - eden od najstarejših na svetu.Zdaj obstaja na stotine sort zelja, skupni vsem svetu.Koristno je sveži obliki, in sok se pogosto uporablja za zdravljenje nekaterih bolezni.Toda eden od najbolj zdravih jedi - zelje, ker ko fermentirano povečuje vsebnost vitamina C mineralnimi in organskimi kislinami.Fiber gre v bolj prebavljivi obliki, in slanica izboljšuje prebavo.Ampak, da se zagotovi, da so vse koristne lastnosti ohranjena za dolgo časa, morate vedeti, kako narediti kislo zelje doma, zato ji ni bilo kislega hrustljavo.
morate izbrati pravi čas in zelenjave samo kuhanje.Kadar je mogoče, da kislo zelje?To je najbolje narediti na rastoči luni, v ponedeljek ali torek.Najpogostejši vlaganje proizvajajo v pozni jeseni, po spravilu zgodnjih sort neprimerna - so ohlapne in ne vsebujejo veliko sladkorja.Izbrati morate glavo debele, čisto na rez.Odstranite vse zgornje zapusti, storži in zatemnjenem krajev.Poskusite zelje okus - če je sočno in okusno, ne oklevajte, da začnete soljenje.
Kako narediti kislo zelje doma, tako da je bila hranijo za dolgo časa in je bilo okusno?Različni recepti soljenje njegove ljubice.Kuhate lahko fino sesekljan ali narezan zelje, lahko pa se celo škripcih cel glav zelja.Kot aditivi pogosto korenček, daje Posodo lepo barvo in sladkost.Ampak lahko bi kislo zelje in brez nje, kot tudi brusnice, jabolčni hren, brusnice in pesa.Včasih se celo, da jo brez soli, vendar je ta jed se ne shrani za dolgo časa.
fermentirano zelje doma je zelo preprosta.Na 5 kilogramov traja 4 srednje korenje, 3 žlice fino soli.Ne uporabljati jodirane soli, se bo zmanjšala kakovost zelja.Potrebovali boste tudi emajl ponev, boljše, če se sklenina ne poškoduje.Zelje shred majhne ali velike, kot vam je všeč, korenje namažejo na grobo Rende.Pred polaganjem posodo morajo dobro zmešamo s soljo, malo simpatij roke in zdelo, da sok.Močno zgnetemo zelje se ne priporoča, saj se bo spremenil mehka.
Stack plasti zelja potrebe, škropljenje naribanega korenja in dobro
nabijanje.Top s svežimi listi in dal jarem.Pomembno je, da so vse zelja prekrita s sokom.Ponavadi fermentacija Postopek traja pri sobni temperaturi 3 dni.Pripravljeni obroki se določi po barvi slanici - to bi moralo biti pregledno.Poskrbite, da prebode zelje vsak dan na dnu nož v plinih.
Mnoge gospodinje zanima kako narediti kislo zelje hitro?Tukaj je recept, ki je jed pripravljena v nekaj urah.Za to, da se pomešajo narezano zelje in korenje, ne samo, ampak tudi s česnom.Potem ko ga postavite v kozarec nalijemo toplo slanico.Za mora biti njegova priprava za dodatne soli devyatiprotsentny sladkor kis, kakor tudi vsako rastlinsko olje.Včasih je dodal tudi vroče poper ali piment in druge začimbe po okusu.
Kislo zelje - odlična jed za zimo.To izboljša prebava, pripomore k izgubi teže, izboljša imunski sistem in ustavi rast rakavih celic.To razbremeni jetra in želodec, in izboljša stanje kože in priboljške opekline.Zato bi morala vsaka ženska vedeti, kako narediti kislo zelje doma, in da prosim svoje ljubljene zdravo in okusno jed.
