Morda žar - je prva stvar, ljudje pojedli takoj, ko mu je uspelo zajeziti požar.Pražena-žaru meso in vse čase jedel.Predchelovek in sem rekel, s čimer klub, in gorsko pastirja, in Highwaymen in naslovom plemiče v bogato opremljenih sobah.
beseda "žar" ima svoj izvor v turških besedi "Shish" - nabodalo;in "obraz" - da je na ražnju.V Rusiji kebab je imenovala "spinning" meso in je štelo, vendar, tako kot vsi narodi, jed praznična in sublimnega.
Danes se domneva, da je pravi kebab narejen iz jagnjetine.Vendar pa je na vzhodu, običajno možnost imamo toliko pravice do obstoja, kakor tudi na stotine drugih različnih receptov z vsega sveta.Na primer, v nekaterih območjih Južne Afrike domačini bolj kot drugi raje nabodala iz jeter, in v Gruziji (mimogrede, ko je to "mtsvadi") Te stvari jed, pripravljeno izključno z uporabo suhe trte.Med pomorske raziskave francoski vojaki so se z njimi koze in, kot je primerno, da se žar njih, zavezovanja na ražnju z brado in repom.Mimogrede, nekateri jezikoslovci zmotno menijo, da je blizu naše teme danes beseda "žar", je prišlo ravno zaradi pogumnih mornarjev.Za Francoze "od brade do repa" in sliši: "Barbe čakalno vrsto".
Nadaljevanje temo, je dotik in zvest samemu sebi japonski, ki je za uporabo žara predvsem morski sadeži in posledično jed se imenuje "tempura".Vendar pa prebivalci dežele vzhajajočega sonca zavihati nos iz kiselkasti dimljen okus (čudno!), Za katero mnogi ljudje uživajo meso z žara na žerjavico.Za boj proti off vonj, so prepričani, da Tempura služil piklane ingver.
govorimo o marinado.V starih časih je marinada ni posebej pomemben.Razlog je jasen, kot sončen dan - sveže meso ne potrebuje umetnih metod skriva vonj gnilobe.Da je meso mehkejše v različnih državah delujejo drugače.Na primer, poleg znanih metod namakanjem mesa v vino, pivo, limone ali šipek sok, kuriozni avstralski receptu.Zadnja namerava uporabiti za ta namen običajno močan čaj.Prav noro okusne kebab dobimo, če se uporablja za dekapiranje sirotke, jogurta ali čisti gazirane vode.
V preteklosti, za pripravo mesa, pečeno v žerjavici kuhati, brez odlašanja, izkopali jamo, jo napolnite z žarečimi premogi in rastline bolj ali manj naravnost stick meso, začnite kuhati.Napredek ponuja danes želijo, da bi večerjal starodavno različne žar mesne jedi, ki lahko preoblikujejo proces kuhanja ni le praznik trebuh, ampak tudi dobili nepozaben užitek kuhanja.
In mimogrede, moški ne vedno pripraviti žar bolje kot ženske.In če se to zgodi, je razlog, da je pogosto človek dojema kot ritual žar dokaže svojo moškost.In, seveda, on samo ne more ne uspeti.
Članki Vir: shkolazhizni.ru
