Nettles od antičnih časov, ki se uporabljajo pri kuhanju.In tam je v Evropi, morda, ni enotna nacionalna kuhinja, ki se ne ponudi, da ji jedi.
Nettles ima lepo sestavo.To je izredno bogato soli, predvsem apna, vsebuje veliko železa (več kot špinača), žvepla in kalija.Kopriva listi - naravni multivitaminski koncentrat, ki jih vsebujejo karoten, askorbinska kislina, kremenčeva, pantotensko in mravljično kislino, vitamin K in drugi.Vsebnost beljakovin koprive ni slabša fižol.Ona - odlično orodje za izboljšanje sestave krvi in čistijo telo presnovnih produktov.
Zberite mladih kopriv, ko so listi bolj nežni in najbolj bogata z dragocenimi snovmi.Burning listi dodamo juhi in druge juhe, jih kuhamo zeleno zelje.Lahko pripravimo tudi različne solate in ostale jedi.Pred pripravo liste običajno izperemo in poparjene z vrelo vodo.
koprive olje. Dve žlici drobno narezanih ali mletega koprive listov, zmešamo s 100 g mehkega masla.Dodaj okus malo naribanega hrena.To olje zamazan rezine kruha, boste dobili izvirne in zdrave sendviče.
solata "Spring". mladih listov koprive in kislica (250-300 g) in 100 g zelene čebule, dobro sperite in suho, drobno sesekljajte ali mince.Postavite zmes v skledo in zmešajte s sesekljanim trdo kuhanimi jajci v dvoje.Začinimo s soljo, dodamo rastlinsko olje ali majonezo.Dobro za dekoriranje redkev.Ta solata lahko dodate tudi zelišča trpotca in regratove liste.
solata z orehi. Kopriva (150-200 g) kuhamo v rahlo osoljeni vodi, prepognite na sito.Orehi (50 g), sesekljajte in stropi s soljo, dodamo zelenice (bolje koriander) in drobno sesekljano čebulo.Oreški mix s koprivami, soljo in poprom.Ta jed gruzijske kuhinje.
solata s peso. mlade koprive za eno uro namakajte v hladni vodi, nato sesekljajte.Ena steklene listi zmešamo s kuhanim pesa narežemo na majhne rezine (le ena srednja pesa).Nato dodamo dva stroka razbijalo česen, sol, sezono z majonezo.Dobili lepo jed, bogata z vitamini.
omleta koprive. Break dve jajci in jih zmešamo z drobno sesekljano opranih koprive listov.Dodamo sol in prelijemo mešanico na vroči ponvi.Kajgana Postrezite z zelenice.
Skuta s koprivami. Obrišite 200 g skute skozi sito, zmešamo maso s kozarcem drobno sesekljane koprive listov.Dodamo na drobno sesekljan česen (tri nageljnove žbice), ena čajna žlička gorčice in tri žlice rastlinskega olja.To koristno tako imenovani "zeleni sir" sorta na meniju.
mesne kroglice koprive. Nettles (100 g), pustimo vreti 2-3 minut v vreli vodi, prepognite na sito, nato sesekljajte z nožem.200 g debelo kaša pshёnnoy zmešajte z zelenimi in obliki mesne kroglice.Pečemo v pečici in ponudimo s katero koli omako.Tako je mogoče uspešno uporabiti ostanke kašo.
Članki Vir: shkolazhizni.ru
