v vročih poletnih dneh, ko najbolj ljubljeni juha ne povzroči apetit zaradi svojega vročega tipa, hladne juhe reševanje.Kislica in so lahko zelo priročen.Delimo nekaj receptov.
Samo friedge
Če imate veliko kislica - kilograma, kuharica iz njega friedge - ni problema.Ko gre skozi dobrem izpiranju in listov, ki jih je treba zmeljejo in potopi v vrelo vodo (2 L) ni več kot 5 minut, nato pustimo, da se ohladi.Mimogrede, če Pare poda, namesto skupaj, listi police bo mehkejši.
Torej, kislica hladi v svojem juho.Medtem, vzamemo zeleno čebulo - po okusu - in sesulo.Nekaj svežih kumar narežemo na kocke, Beljakovine 4 kuhana jajca, drobno sesekljajte in njihove rumenjaki - zbadanje (gre hitro, ker so mehki).Vse mix, sol po okusu.
Pravzaprav, glavni storiti.Lahko, seveda, vse pripravljene sestavine v sypanut se ohladi juho, ni pa nujno - nekdo bo zadovoljen, ko dajo neposredno v posodo, poplavljena kislica juho in sezono.Mimogrede, bencinske črpalke: primeren za njeno smetane z zelišča, kot so koper, in majhna količina sladkorja.
friedge ribe
recept ni preveč drugačen od prejšnjega, ampak vsi isti ima svoje značilnosti.Glavna jed - sama loviti.Kaj točno - odloča vsaka na svojem kuhanju, vendar veliko sort so primerni: trska, ciplji, smuč, krap.Glavna stvar je, da ne bo krap in minnows - muka kosti izbrati.Vendar bo predkuhana ribe je treba znebiti od njih.
Če imate funt rib zahteva enako količino in kislica, ki je kuhana na enak način kot za konvencionalne friedge.Eden ali dva od svežih kumar so potrebni tudi, vendar mojstri pravijo, da v tem primeru morajo razrežemo na trakove (ali celo kocke).Ampak to ni potrebno zbadanje rumenjake: 2-3 kuhana jajca preprosto narežemo na kocke.Zelena čebula svetujemo, da sekanje in zmeljemo s soljo - potem bo dal sok.
verjel zmešamo sestavine nalijemo juho iz kislica, ampak zakaj ne dodate malo ribjo juho?Vendar pa, kot želite.In podžiga to subtilnost: poleg kislo smetano, sladkor in narezanih zelišč v zanaša dodamo hren.Seveda, malo - za popolno uskladitev nekaj žličk.
kislica juha za sladokusce
Ta priprava varianta hladno juho traja nekaj kuharskih veščin.Toda njegov rack up, če ne poskusite?Tako je, prvič, ta služi, stebla, je treba odstraniti samo potrebujete kislica listi.Drobno sesekljan kislica (500 g), skupaj s celotno žarnico potopi v vrelo vodo (1,5-2 litrov) in kuhamo.
Po 10 minutah dodamo 1-1,5 Art.žlice sladkorja in 2 žlici.žlice limoninega soka in nadaljevati kuhanje.
Medtem zmešajte 2 jajci, dodamo, da je 150 g kisle smetane in nežno pour, mešanjem kozarec tople oksalne juho.Nato ponovite postopek - tudi pour kozarec juho.To mora dobimo homogeno zmes, ki je zelo gladka, tanka tok, padec v ponev z kislica, še premešamo.Nato začinite s soljo, dodamo še 2 žlici.žlice limoninega soka in izklopite štedilnik.
Na mizi je bil v ohlajeno, posuto s sesekljanim zelišči.
Botwin z kislica
sestave izdelkov za pripravo takšnega botvinya ni zelo zapletena, le nujen pogoj - prisotnost pošteno količino vrhovi pese - 500 g do 1 kg.To mora biti, operite, sesekljajte, pour vrelo vodo (2 litra) in kuhamo 10-15 minut, nato dodamo kislica (200 g), sol in kuhamo enako količino časa.
Medtem ko je kuhanje, bomo cut 1 kumare, in dva ali tri kuhana jajca - kocke, pet redkev - tanke rezine, fino sesulo zeleno čebulo.To je tako osnova, ki bo zapolnila oksaloacetate pesa juho.Kot nadev uporabimo kislo smetano z gorčico.Sol, kot vedno - po okusu.
Predlagani recepti, seveda, ne izčrpa možnosti uporabe kislica hladne juhe.Da, vsaj v isti hash: imate samo Opazi in ohladi, nato dodamo na tradicionalnih sestavin.
Članki Vir: shkolazhizni.ru
