smetana se običajno uporabljajo sestavino v številnih jedi in peciva.Ta izdelek se odlikuje po vsebnosti maščobe, po vrsti - sveže ali pasteriziranega.
Kje se prijaviti?
smetane pripravimo testo smetano, ki krasijo torte, shortcakes promazyvayut, napolnjena choux testo testo.Poleg tega obstaja veliko omake in prelivi.Na podlagi pripravljenih krema krema juhe, razne enolončnice in več.Kaj lahko zamenjate kremo?
Ko gre direktno k oblikovanju nekaterih jedi, predvsem sladice, sestavine niso vedno pri roki.Greš posebej v trgovino kupiti manjka, ni časa in so stroški precej višji od proračuna.In včasih je proizvod ni na voljo na prodajnih policah.V takšnih primerih je uporaba sprejemljivih alternativ brez izgube okusa jedi.Recepti številni preparati močno priporočamo uporabo teh sestavin dobro.Toda v resnici, mnogi alternativni izdelki se ne razlikujejo.Izkazalo se je, da se stroški za številne jedi, lahko zmanjša z uporabo več dostopnih možnosti.
želite začeti razlikovati med položajem, v katerih je uporaba kreme nuja, in kjer lahko varno sprejmejo podobne izdelke.Izjeme so predvsem posebne vrste slaščic.
Zamenjajte smetano
Če morate kuhati pecivo kremo za peko, da je varno zamenjati kislo smetano.Ga stepanjem ni slabše, vendar bodite previdni, da ne pretiravajte in ne, da bi dobili olje.Ko narediti pravilno, je rezultat dobrega okusa.Prav tako lahko služi kot pripravljen alternativa kondenziranega mleka.K temu je treba dodati še malo limoninega soka.Še posebej je okusno smetano, pridobljena iz beljakovin in kondenziranega mleka.In še eno utelešenje, in se je izkazalo zelo dobre torte impregnirani ali napolnjenih konfekcije, na primer, kremne torte.
V primeru, da boste morali kuhati sufle ali, na primer, torta "Ptičje mleko", je težko predstavljati, kaj bi lahko bil nadomestek za smetano.Še posebej, če jih želite uporabljati z neko posebno vrsto maščobe, 33%.Vendar pa obstaja rešitev.Rešil pločevinko smetana mastno ali debele naravni jogurt z dodatkom želatine.Kristali treba namočena, počakati, dokler ne nabrekne in nato dodamo alternativne sestavine.Potem se masa porazdeli na podlagi proizvoda z uporabo deljen kalup.Prav tako se lahko zamenjava treba storiti z domačo smetano.Hitro stepeno in imajo visok odstotek maščobe.
Mleko - odlična alternativa
Mnogi ljubiteljski kuharji pogosto sprašujejo, ali lahko zamenjate kremo z mlekom?Konec koncev, to je veliko cenejši, in razlika okus ni dramatična.Tukaj je treba pogledati posebej na recept in njegovih zahtev.Če imate, da okrasite torto ali polnjenje, kot profiteroles, medtem ko lahko mleko res prišel prav.To je treba uporabiti za pripravo debele Krema, dodajanjem drugih potrebnih sestavin.Krema je mogoče nadomestiti z mlekom v čisti obliki, na primer v omake.
Pri visokih temperaturah, to ne spremeni strukturo in nima nobenih razlik v okusu.Razlika je le v odstotku maščobe.Tudi ena od možnosti bi lahko bila klasična omake, "Bolognese".Če želite to narediti na vroči ponvi treba dati maslo, melt jo, nato pa potresemo z moko in mladic.Ko masa pridobi zlate barve, je treba razredčiti z mlekom.V tem primeru je lahko nasproten položaj, ko pride celotna omaka recept pripravimo ven.
Kontakt zamenjava
Kaj lahko zamenjate kremo?Sprijaznimo se.Na primer, lahko vse "bolonjsko" nadomesti s kremo 15% z dodatkom soli.Podobno je v Julienne včasih dodamo stepene rumenjake zmešamo s kislo smetano.Ta mešanica je enostavno zamenjati tekočo kremo.Vam ni treba bati, saj lahko omaka pri visoki temperaturi curl.
V primeru izvrstnih jedi Pogosto je potrebno zamenjati Zapleten sestavine lažje.Na primer, sir "Mascarpone" v mnogih sladicah najljubše "Tiramisu".Seveda, je alternativa tako redka in draga sestavina.In to je sir, namažejo s smetano maščobe.
Obstaja veliko receptov, ki uporabljajo, na primer, nekatere eksotične sestavine.Ena od teh je kokosovega mleka, ki je pogosto temeljijo na različnih pripravljene juhe.To je natanko tisto, kar lahko zamenjate kremo z odstotkom maščob do 15 enot.Izjeme so popolnoma vegetarijanska, razpoložljivost živalskih beljakovin in maščob, ki ni dovoljeno.
Zaključek Zdaj veste, da lahko zamenjate kremo.Kot lahko vidite, so možnosti veliko.Torej, poskusite, da skrbno trim sestavine.Delicious vam, da preizkusite!
