Ne miza je popolna brez kruha.Konec koncev, če je hiša je kruh, družina ne bo ostal lačen.V mnogih kulturah, se šteje sveto izdelek.Najbolj navadili na dejstvu, da je vedno pri roki, in pogosto pozabi, da je rezultat dela mnogih ljudi.Ena vrsta tega izdelka se šteje, da je ognjišča kruh.
tradicionalna proizvodnja
ognjišča Poleg tega se je oblikovan tudi kruh.Razlikujejo se po tem, da je prva pečen brez oblike.Ognjišča kruh kuhana na ognjišču, ki je, na tleh.Ta mu je dal naslov.Njegova prednost je, da ne dobi stale za dolgo časa in je vedno sveže polno uporabo.Tradicionalno, da ima okroglo obliko.Pred pošiljanjem kruh v pečico, kako je treba ogreti.Če želite to narediti, veliko spali lesa, in po tem, ko zgori, swept pepel.Kruh se lahko določeni golimi rokami ali lopato.Najpogosteje je postavljena na hrastovih listov ali zelja, da bi bilo bolj dišeče.Ta štruca se peče, ko so izpostavljeni paro, zato je še posebej pomembna je bila streha peč.Višja je bila, težje je bilo propech kruh.
Moderna proizvodnja ognjišča kruha
zdaj redko peče kruh doma.To je veliko lažje, da ga kupite v trgovini.Kako se je spremenila tehnologija izdelave kruha v sodobnem svetu?Večje spremembe je prišlo zaradi dejstva, da so naprave, ki se uporablja v proizvodnji.Sicer pa je postopek za izdelavo takšnih izdelkov kot kruh ognjišču, skoraj nespremenjena.Pridobiva se s to tehnologijo.Prvi korak razredčimo kvas v topli vodi in pustimo stati nekaj časa.Ko je bilo raztopimo sol in sladkor.Priprava margarine ali rastlinskega olja - če jih je recept potreben.Kruh talne korita, narejene iz mehke pšenične moke.To je lahko pšenična ali ržena.Ko so vsi vhodni materiali so pripravljeni, gnetenje začne.To se zgodi metodo gobo.Najprej morate nekje mix pol kvas in moko.To je prepuščeno za 3-4 ur, tako da je "hodil" - poveča volumen.Nato dodamo preostale sestavine.In pustite še 1,5-2 ure.Nato v naslednjem delavniški testa je razdeljen na koščke in vsakemu od njih sferično obliko.Te "kroglice" pustite na čas za povečanje volumna.Naslednji korak je, da testo gre v peč, kjer se para pretvorimo v zlato hlebca.
Značilnosti proizvodnje vrste ognjišča kruh
metalurškega kruha v osnovi narejene iz rži ali pšenične moke, in njihove kombinacije.Večina tehnologije izdelave teh mok ni nič drugačen, vendar obstaja majhna razlika.Pred sajenjem v peč metalurškega bel kruh rez je.To izboljšuje skorjo štruc.Konec koncev, v testnem nizu pline in pare, da se porušitve pri segrevanju lahko poškodujejo površino kruha.Z istim rženega Namen kruha ognjišču preluknjati leseno zatič.Poleg tega, da omogoča preprosto prepoznati te vrste kruha.Druga razlika rženi ognjišča kruh je, da je bolje, da dobimo pečenje.To pomeni, da mora testo pred vstopom v peč se ocvrte v posebnem kamna, ki je ogrevana na 300 stopinj C. Ta postopek vodi do tvorbe tankega filma, ki bodo postali po peki v gostem skorjo.To daje kruh bolj prefinjen okus in poseben okus.
prejemkih ognjišča kruh
Nakup ognjiščem kruh, človek pridobi ne le okusne sladice, temveč tudi veliko koristnih mineralov in antioksidantov.Prispevajo k izboljšanju kosti, kože, prebavnega in živčnega sistema, in normalizira raven glukoze v krvi.Rž kruh talne korita deluje kot neke vrste čistilom, ker vsebuje veliko vlaknin in prikazuje telo različnih toksinov.Še ena prednost kurišča kruha je, da vsebuje manj vlage kot oblike in najpogosteje pripravimo iz moke temnih sort.To vpliva na prehranske in težo kruha.Poleg njega je shranjeno veliko dlje od običajnih hlebcev.Velika prednost je tudi v tem, da je kruh ognjišča s paro.To pomeni, da nima vseh konzervansov, ki so zaradi stika z oljem.Če je kruh kakovostna brez umetne nečistoče, bo to zelo uporaben izdelek.
Tako ognjišča kruh pripravila antičnih.To se razlikuje poseben okus in dišečo skorjo.Poleg tega, je zelo koristno, kar kaže, da je treba izdelek jedel.
