Sušene ribe - je ne le odličen prigrizek k pivu, ampak tudi zelo uporaben izdelek.Pripravite se to ne bo težko.To je tisto, kar bomo zagotovo povedati.Po branju članka, boste izvedeli, kako shraniti posušene ribe doma.Bodite prenosnik in zapišite posebne opombe.
Splošno
Kje začeti?Mi gremo v trgovino za ribe.In bolje, da obiščete trg mesta.Mnogi se sprašujejo, "Shranjevanje posušene ribe doma?« On pa je manjši.Najbolj pomembna stvar -, da izberete pravi izdelek, saj niso vse sorte primerne za namizne oljke in sušenje.Strokovnjaki priporočajo nakup ostriž, orade, Saber rib, krap, posušene ribe, roach in roach.
Proizvodnja posušene ribe na domačem
Torej smo prinesli bogato zalogo "ulov".Kaj je naslednje?Treba je gut karkaso.To bo v prihodnosti, da se znebite neprijetnih vonjav.
Wash ribe in jih dal v hladnem nekaj ur.Potem si globoko posodo in jo dal v trupu.Velikodušno potresemo s soljo.Moralo bi biti čim bolj.Again, dal plast rib in sezone s soljo.Čez nekaj časa bodo ribe trupla dodeli sok, ki se imenuje slanici.Top novice set.Imajo zmogljivost za odstranitev vsebin na hladnem.Tukaj je treba 5 dni.
Ko prosolitsya ribe, ga lahko začnete posuši.Toda pred tem je potrebno razširiti trupa na papirju in malo posuši.Kaj so naslednji koraki?Ribe nanizani na vrvico.Za to vdevaem močna nit iglo in prebodite trupa skozi oči.Poskrbimo, da hrbta na usmerjene v eno smer.Ne sme priti v stik s seboj.Ena nit je lahko v 5 velika ali 15 male živali.Jerk riba je najboljši na prostem.V naravnih pogojih, ta proces traja 2-3 tedne.Ne pozabite zaščititi izdelek iz muhe (poleti) - za to gradnjo lepilne lastnosti gazo ali mreže proti komarjem.
Kaj storiti s končnega izdelka
je 2-3 tedne.Lahko poskusite ribe?Na žalost ne.Po sušenju je treba trup se za nekaj časa, da "dozori".Običajno se daje 3-4 tedne.Shranjevanje posušene ribe doma, tako da se ni poslabšalo in je ohranil njegov okus je na najboljše?Mi smo pripravljeni deliti naše informacije.
Storage stockfish:
- kraj, kjer boste za to dal, naj bodo hladni, suhi in dobro prezračen;
- primerni pogoji: vlažnost 75%, najvišja temperatura - 10 ° C;
- v posebnih hladilnice, in ribe, se lahko shrani do enega leta;
- pri sobni temperaturi, posušena hrana ne bi smela biti več kot 2 meseca - se seznani s tem.
Shranjevanje posušene ribe: domače trikov
uporabili smo dal hrano v hladilniku.Polenovka riba se lahko dajo tudi.Toda pred tem, da mora biti hermetično zaprta.Ta ukrep bo preprečilo prezgodnje sušenje rib.Želite, da dajo na soncu sušeni trupov v zmrzovalniku?Ta možnost ima tudi pravico do življenja.Ampak ne pozabite zaviti rib na papirju.In ne pozabite: to re-freeze je nesprejemljivo.
shranjevanje izven hladilnika
glavna stvar - da poda posušene ribe pred čezmerno vlago in neposredno sončno svetlobo.Vse to negativno vpliva na okus in videz.Ovijte trupa v pergamentni papir, nato pa odstranite v temnem prostoru.To je lahko omaro ali lesena škatla s pokrovom.
Drug način
možnosti Prejšnja stockfish shranjevanje vam ne ustrezajo?Obstaja pa še ena metoda.To vključuje ustvarjanje vakuuma.Če želite to narediti, vzemite ribe, ga dal v steklen kozarec in zaprite pokrov.Zrak ne vstopi v posodo, s čimer ohranja njene vsebine.
Na dnu bank, nalijemo 50 ml vodke.To preprečuje širjenje mikroorganizmov in tudi v vročini ribe zadržijo vlago normalno.Nekatere gospodinje ukrepati drugače.Dano na dnu bank sveče, prižgal in nato zapre pokrov zabojnika.Kaj se dogaja?Vse kisika gre za proces zgorevanja.To pomeni, da se ribe hranijo v vakuumu.Vendar pa je potrebno upoštevati nekaj previdnosti.Sveča bi moral biti majhen.V nasprotnem primeru, se bo opeklina pokrov.
V sklepnem
Zdaj veš, kako shraniti posušene ribe doma.Recept za njegovo pripravo je izrazil tudi.Upamo, da bodo informacije v članku koristno za vas.
