Mast je zelo priljubljen izdelek na ozemlju Rusije, Ukrajine in Belorusije.V evropskih državah v hrani se praktično ne uporablja.Medtem ko je v tem delu svinjine ne vsebuje škodljive bakterije in parazite, ki jih najdemo v mesu.
Koristne lastnosti
omeniti, da ima slano slanino s česnom veliko uporabnih lastnosti.Vsebuje številne elemente, ki jih v telesu, ki so potrebne, ki pozitivno vplivajo ne samo na zdravje, ampak tudi dobro počutje ves dan.V mnogih državah po svetu menijo, da je ta izdelek je zaradi vsebnosti holesterola ni vredno jesti.Zato je recept soljeno mast s česnom, niso trdili.Vendar pa je holesterol, ki je v izdelku, ki se najbolje absorbirajo osebo, ko pa se začne pomanjkanja ki nastaja v telesu.Takšna holesterola in nanesejo na žilah.Zato zdravniki priporočajo vsakodnevno uporabo 70 gramov maščobe.
Sestavine
izbiri recept za slanino z česna sol, morate voditi svoj okus in preference, čeprav so nekateri deli, ki so tam, da se prepričajte.Za pripravo zahtevanega:
- zaseko - 1 kg;
- sol;
- poper;
- česen;
- lovorov list.
Priprava
Najbolje je, da kuhamo slanino v slanici.To vam omogoča, da to mehko in pre-toplotne obdelave bo pobijejo vse bakterije v mesu nahaja sloja.Zato je treba odrezati maščobo na majhne koščke in jih v steklenici.Da bo celoten proces soljenje.
Brine
Veliko receptov, ki pripovedujejo, kako škripcih slanino s česnom marinado, ponujajo kuhati hladno slanico.Vendar pa je najbolje uporabiti vrelo vodo, ker potem Opazi celotnega izdelka in mehča sestavo.Da bi to naredili, smo se z vodo na ogenj in jo zavremo.Po tem je bila napolnjena v solni temelji dvajset odstotkov maščobe.Če ga je preveč, je grozno, ker se absorbira v znesku, ki je potreben.Nekateri recepti, ki pripovedujejo, kako maščobe z česna sol, je priporočljivo enkrat v slanici metati vse začimbe.V našem primeru, je dodal le lovorjev list in nekaj strokov česna.
Soljenje
Kot taka je vroče slanica vlijemo v steklenico in jih v temnem prostoru, za tri dni.Po tem času, pri čemer je maščoba odstrani iz vode in pustimo, da se posuši.Potem ga vtrite z mešanico zdrobljenega česna in popra.Nekateri recepti, ki pripovedujejo, kako maščobe z česna sol ponudbo za zamenjavo poper papriko.Potem se postavi v pergamentni papir in mesto v hladilniku.Potem ko je podmerznet, se lahko narežemo na tanke rezine in postrezite.
Storage
Salt maščobe je mogoče shraniti v tej obliki, za dolgo časa, vendar mora biti v hladilniku.Pod normalnimi pogoji, se to obdobje skrajša na tri dni, potem pa, ko je izdelek začne porumenijo in dobi grenak okus.
