Na te počitnice, vam ponujamo, da pečemo na Galette z zelenjavo na žaru.
morate:
Za testo:
110g hladno maslo
170 g moke
½-1 uro L..Sol (po okusu)
½ h. L.mlet črni poper
2 h. L.sladkor (po okusu)
1 rumenjak
2-3 Art.l.hladno belo vino (hladna voda)
Za omako:
4 žlice.l.paradižnikov pire
1-2 h. liter.sladkor (po okusu)
2 žlici.l.Voda
Za nadev:
1 majhna jajčevcev 1 majhna bučka
1 majhna rdeča čebula 250 g buče
100g češnjevih paradižnikov
1 mala sladka paprika
1 ch l..sesekljan svež rožmarin
1 ch. l.sesekljanega svežega timijana
1 ch. l.sladkorja 1 strok česna
100 g feta sira 1 žlica
.l.rastlinsko olje
sveže bazilike
Priprava:
postavite moke v multipraktiku.Dodamo sol, sladkor in poper ter način "pulsant" narediti nekaj zavojev.Dodajte maslo, narežemo na majhne kocke in uporabite mode "pulsant", zmešajte vse sestavine, dokler kroshkoobraznogo stanju.
Dodaj rumenjak, vino ali hladno vodo in narediti nekaj zavojev v multipraktiku, dokler se testo zbirajo v "žogo" (če je testo "suho", da boste morali dodati malo vode, v nasprotnem primeru, prelijemo z malo moke).
Odstranite testo iz kombajna in dal na pomokani delovni površini.Razvaljamo testo na debelino diska približno pol cm (bolje razvaljamo med 2 kosov jedilnega filma).Ovijte izhajajo disk v plastično folijo in dal 1 uro v hladilniku (ponoči).
Pečico segrejte na 220 stopinj F. Odstranite semena od paprike.Sesekljamo zelenjavo, razen paradižnika, debele rezine ½ - 2 cm
Postavite zelenjavo v skledo, potresemo z oljem, potresemo s sladkorjem, rožmarin, timijan, sladkor..Dodamo sol, poper, sesekljan česen in nežno premešamo.
Put zelenjave v eni plasti na pekač in postavimo v pečico za 20-25 minut.Nežno vmešajte pecilni zelenjava 1-2 krat.
V majhni skledi zmešajte paradižnikov pire z vodo in sladkorjem.
Odstranite testo iz hladilnika in ga dal v pekač obložen s papirjem za peko.Pour omako v sredini diska in se širijo na testo, preden dosežejo rob 4-5 cm. Postavite zelenjavo čez testo in dodamo sir, narežemo na majhne kocke.Bend proste robove testa na sredini.Postavite piškot v pečici 30-40 minut.Pečemo do zlato rjave barve.Kuhana biscuit posuto z sesekljane sveže bazilike in postrežemo.
Foto vir: carina-forum.com
Članki Vir: carina-forum.com
