ta quiche recept, in sicer kombinacija špinače z gobami, novost ni nič drugače in je seznanjen, da veliko ljudi.Kombinacija teh dveh izdelkov popolnoma uravnotežen okus z zelo okusno testo.
Za test boste potrebovali:
200 ml pšenične moke 50 ml
ržene moke žlička
¼sode bikarbone 1 žlička
sladkor (po okusu)
50g hladno maslo (zmlet)
½ žličkečajne žličke soli
1/3mlet črni poper (po okusu)
200 ml kremni sir (sveži sir)
1-2 žliciMleko
Priprava:
V manjši posodi zmešajte moko s pecilnim praškom, soljo, sladkorjem in poprom.Dodajte maslo in zbadanje s konicami prstov, dokler kroshkoobraznogo stanju (v mešalniku, da način mix "Pulsant").Dodajte skuto in mleko, zgnetemo testo (ne zgnetemo za dalj časa) in da tvorijo testo žogo.
Na pomokani delovni površini razvaljamo testo v krog s premerom približno 27 cm. Testo položimo v namaščen okrogel pekač s premerom 22 cm (prereza), ki pokriva dno in stene kalupa.Čaka tvorita testo za v hladilniku 20 minut.
Za vas polnjenje potrebujete:
350 sveže gobe (200 g pločevinkah, filtrirana voda)
3 žlice
masla 1 majhna čebula (sesekljan)
300 sveža špinača (sesekljan)
150 ml naribanega cheddar sir
2 jajci
150 ml mleka
sol, mlet črni poper, šepet muškatnega
Priprava:
toplote namedij segreje majhno ponev z maslom.Dodamo čebulo in pražimo 1-2 minut.Dodaj čebule narezane na rezine in gob, občasno moteče, držite na ogenj, dokler se tekočina iz gob izhlapi popolnoma (6-8 minut).Dodajte špinačo in premešamo nekajkrat, še naprej kuhamo še 2 minuti.Začinite s soljo in poprom, dodamo muškatni orešček, premešamo in odstranite iz toplote.
odstranite iz hladilnika nastane testo.Pour na spodnji polovici naribanim sirom in gladka.Put nadevom na vrhu špinači in gobami in potresemo s preostalo sir.V majhno skledo, utrip jajca z mlekom in prelijemo torto z mešanico.Dal v segreto na 190-200 s pečico in pečemo 35-40 minut do zlato rjave barve.Quiche ohladi za 10 minut pred rezanjem.Služijo pito toplo ali pri sobni temperaturi.
Foto vir: carina-forum.com
Članki Vir: carina-forum.com
