Obdelujete pivo - kaj je to?

zadnjem času zelo priljubljena po vsem svetu prišel, da uživajo obdelujete pivo.Kaj je to in zakaj se ustvari hype okoli njega?To je treba razumeti.

Pogoji obrti

Veliko ljudi je prepričanih, da je pivo z istim imenom - je nekaj unikaten izdelek.Takšna izjava ne drži povsem.To je vse postalo jasno, se moramo naučiti razumeti, kje ste ponavadi, in kadar obdelujete pivo, kaj je in zakaj je tako imenovani.Obstajajo trije glavni razlogi, zakaj lahko penasta pijača spadajo v to kategorijo:

  1. pogoji in obseg proizvodnje.V angleščini beseda "Kraft" (Craft) pomeni "obrti".Zato zahteva, da je bil izdelek proizveden nujno v malem podjetju (mini pivovarne).
  2. relativno neodvisnost od proizvajalca.Govorimo o sodelovanju tujih podjetij v finančnem sektorju.Verjetno je, da mora biti družba sama vsaj 75 odstotkov deležev.Služil naj bi kot porok svobode vodstvo pri izdelavi nekaterih odločitev.
  3. izdelki na teh pivovarn, bodo pripravili tradicionalne tehnologije.Seveda, je surovina dovoljeno uporabljati nestandardn
    i, vendar ga je treba uporabljati le za izboljšanje določenih procesnih korakov.Prepovedana je uporaba različnih vrst dodatkov zmanjšanje celotne stroške izdelka.

Zdaj razumem, ko ljudje pravijo, "obdelujete pivo", ki je ime številka in ne nekakšna nove sorte.

Kraft ameriški

Američani tudi trdno prepričani, obdelujete proizvodnjo piva, ni ime pijače, in posebne pogoje, pod katerimi je bilo izdano.So v zvezi s tem imajo svoje poglede.Prvič, je ameriški Brewers Association vzpostavil jasno mejo mejo na obseg proizvodnje obrata.Po njihovih izračunih je treba mala pivovarna proizvedejo največ 703,8 milijona litrov pene izdelkov letno.To je približno šest milijonov sodčkov na dan.Število in tako znatno.Drugič, pozornost tehnologija.Ni nujno, da v središču starodavnega proizvodnje imajo grozen recepte.Stari slog s sodobno tehnologijo lahko spremenite na nov način in razvijati prej neznano smer.Te novosti se uporabljajo zelo pogosto.Včasih te metode je preprosto dodajanje netradicionalnih materialov dajejo izdelku poseben pridih in ga pripelje k ​​pozornosti kupcev.

nov trend v prestolnici

v Rusiji, tam je vedno ustanove, kjer je pijača za sestanke in prijateljskih pogovorov na mizi je bil obdelujete pivo.V Moskvi danes, ti kraji imajo veliko.Tam, kot pravilo, ne prodajajo običajno pivo, ki ga lahko najdete v nobeni trgovini.Dobavitelji teh specializiranih barov in restavracij so ljudje, ki ne samo, vedo, kaj počnejo.So v vsakem pomenu besede dal svoje srce v svoje proizvode.No, ki so zainteresirani, da pridejo do objave in pijačo elegantna običajnih potrošnih dobrin?Izdelki obdelujete pivovarne - je drugo vprašanje.Pivo, ki prihaja s temi mini mlini, ima močno osebnost in ima poseben edinstven okus.To je razumljivo, saj je proizvajalec ga pripravlja v skladu s svojimi okuse.To je lahko pivo varijo v češkem, angleškem ali nemškem tradicije s posebnim obvestilom z dne, ni neločljivo povezana s posebnimi nacionalnimi standardi.Res je mogoče najti na pijačo za vse okuse.

legel vice

je zdaj skoraj vsak ruščina mesto, boste našli restavracijo, kjer strežejo pivo obdelujete.V Moskvi, veliko od njih, vendar je najbolj priljubljena, so:

1. «Birmarket".Ta trgovina prodaja približno 350 različnih vrst piva.Na stotine prodajalcev prinesti svoje izdelke tukaj.Velikost serije se včasih merijo več predalov.Toda ta trgovina je znan po tem, da samo vi lahko kupite slavnega danskega piva, trdnjavo, ki je 19,3 promet.

2. majhen bar s čudnim imenom "Vsi vaši prijatelji."Obstajajo predvsem izdelki ruskih proizvajalcev, razen za edinstveno belgijski "Rodenbach", ki se med kuhanjem vino dodana.

3. Bar "Haggis", kjer so se poleg 13 vrst piva, prigrizkov nenavadno v britanskem slogu.

4. Shop Bar "Glavpivmag", kjer lahko kupite ne le pivo in ga pijejo, ne da bi šli ven.

5. pivnica športnikov Bobby Dezzler ", da je med nogometnimi tekmami postane zatočišče za mnoge ljubitelje.

Sodoben tradicija

Nove ideje so vedno zanimive, predvsem v prvi fazi.Njihovi ustvarjalci se trudijo pokazati vso svojo domišljijo, da bi pritegnili največjo pozornost.Toda nekateri novi proizvodi zahtevajo popolnoma drugačen vir.Torej, kaj se je zgodilo v industriji piva.Po zgledu tujih držav v Rusiji, kot gobe po dežju začeli pojavljati prodajalne, ki prodajajo pivo obdelujete.Bar (ali trgovina), ki se izvaja na pijačo, preveč, se je spremenila.Začeli pojavljati v slogu modnih mest irskih, škotskih ali angleških pubih.Navzven bi moralo biti majhen prostor z umirjeno svetlobo, mehko usnjeno pohištvo in lesena tla nujno.Torej je sprejeto na Zahodu.

Toda ruski poslovneži poskušajo preseči običajnimi standardi.Na primer, lastnik "Kraft republika", se je odločilo za skandinavski slog.Uredil je svoj obrat v običajnem kleti in ji pobarvane belo notranjost.Ampak pomembno je, slovi po modnih lokalih - tega območja.Lahko poskusite nekaj, kar nikoli ne pride na policah večjih trgovin.Po obdelujete izdelki so edinstveni in so proizvedeni v tako majhnih količinah, da ne more rednih dobav velikih nakupovalnih centrov.

kmetije drugega kapitala za nove

ni mogel mimo Sankt Peterburgu.Obdelujete pivo v severnem kapitala ocenili drugače.Če Muscovites prišli do gostilne z željo, da bi pil in jedel, je glavna pozornost St. Petersburg plača za pitje.Dober predstavnik te revolucionarne zavoda se šteje kot lokalni bar CRAFT Bier Cafe.To ne sije kul design in raznolike jedi.In to ni potrebno.Tukaj, in vedno polna ljudi.Ljudje pridejo na ta kraj ni za Posh okolico.Samo tukaj je vse, kar potrebujete, da bo res pivo pivci: prijetno vzdušje in bogata vinska karta.Obiskovalci so vabljeni, da preizkusite približno 30 različnih vrst piva in več kot 200 vrst piva v steklenicah iz predstavnikov obdelujete pivovarne v Rusiji, Belgiji, Nemčiji, Veliki Britaniji, na Nizozemskem in v Franciji.Širok izbor glavnega in prijetnem ambientu gostilne St. Peterburgu so priljubljena med prebivalci.To je odprt od poldneva do pozno v noč, in da je to tudi v interesu obiskovalcev.

"Kraft" v ruski pokrajini

nov trend samozavestni koraki gibljejo v notranjost.Zdaj v majhnem mestu je mogoče najti obdelujete pivo.V Rusiji, preveč, obstajajo realne navdušenci in poznavalci starodavne napitka.Pod pogoji, ki v naši državi vse se začne kot običajno.Podjetni ljudje kupujejo stare rastline, ki so postale neuporabne.Sledi proces obnove in predelave delavnic, in po vseh težavah z dokumenti, družba začne proizvajati nov dolgo pričakovano proizvodnjo.Na ta način, da so skoraj vsi mala podjetja.Ampak kot rezultat ljudje dobili kar dolgo čakali.Novo proizvajalec skuša uresničiti najbolj nenavadne ideje, in to je točno to, kar je potrebno za "obrti".Seveda, da ne more izpolniti svoje proizvodne potrebe, da v celoti velik supermarket.Vendar pa lahko majhen pub dostaviti pivo, ki je poleg njega, nihče ne kuha.Takšni proizvajalci in potrebujejo pravo obdelujete barih in restavracijah.

pričakuje grožnja

Nedavno je ruska vlada ostro zastavlja vprašanje o potrebi za nadzor prometa proizvodov, ki vsebujejo alkohol.V ta namen smo razvili poseben sistem (EGAIS), ki bi morala voditi evidence in spremljanje pretoka blaga.Za namestitev takega sistema v podjetju, morajo imeti:

  • osebni računalnik z nekaterimi sistemskimi zahtevami;
  • dostop do interneta na določeni hitrosti povezav;
  • programska oprema (software) sistem nameščen na računalniku;
  • programska oprema za registrske blagajne, ki so združljivi z nameščen;
  • posebno skener z dvodimenzionalno črtno kodo;
  • bliskovni pogon z elektronskim podpisom.

Takšen dogodek ni poceni in lahko letijo veliko denarja za male proizvajalce.To je storila le z velikimi podjetji.Poleg tega je proizvodnja malih serij nas nenehno spremembe programa.Vse to povzroča dodatne težave.Dobavitelji obdelujete pivo z izgubo.Nekdo je prepričan, da se morebitne težave mogoče premagati.Vendar je večina terjatev, da bo novi sistem privede do neizogibnega propada majhnih podjetij, ki so v resnici, so spremljevalci novega gibanja.Kot rezultat, je trg piva obdelujete v Rusiji preprosto propad.

Beer restavracija

Z razvojem obdelujete izdelkov gibanja Podjetni proizvajalci bilo naloženo, ne le majhne palice in trdne restavracije.Tukaj je vse, kar je naredil, da ustvarite pravo vzdušje in udobje.Mehko, udobno pohištvo omogoča dolgo časa za izvedbo intervjujev.Raznolika kuhinja ponuja vse od preprostih prigrizkov in solat do juhe in tople jedi.Pijače na takem mestu, ki je dodeljen posebno vlogo.Da zadovolji vse obiskovalce, je zemljevid izdelka maksimirati.Izbor, skupaj z več deset sort slavnega piva se zavezuje, da nekaj poudarkov, ki jih lahko okusite le tukaj.In je ta seznam vedno osvežen z zanimivimi novimi izdelki.Na številnih storitev, sedež prilagodljiv sistem popustov, ki je zagotovo pritegnil zanimanje obiskovalcev.Ta restavracija obdelujete pivo živi do svojega imena.Tukaj lahko dobro jesti, da proslavimo koli katamaran dogodek ali pa samo sedeti s prijatelji ob kozarcu vašo najljubšo pijačo ročno.

Tematska postavlja

Za ljubitelje piva je najbolj znana še vedno obdelujete bar pivo.Moskva v tej smeri ponuja zelo široko izbiro.Tisti, ki so zainteresirani za pijačo sami, je priporočljivo, da obiščete bar Craft republike.V glavnem mestu, je bil dobro znan.Obstaja zelo enostavna situacija, ni natakarji, praktično ni predjedi (razen sira in čips), ampak preprosto bogat izbor piva.Tam se bodo prave poznavalce, da se razvajati in se zabavajte.Pred kratkim v Moskvi je odprla veliko takih institucij.Na primer, točilni "kuhanju."Čeprav ne more tekmovati s temi mastodons kot Craft republike.Ampak načrti upravljanja v bližnji prihodnosti odreči tujo produkcijo in gredo le do ruske "kraft".Ideja je zanimiva in zelo obetaven, toda ne smemo, morda zato odločno zavrniti uvoz dobro.Človek mora vedno imeti pravico do izbire.Cena

veselje

Za prave ljubitelje piva ni nobenih ovir.Za dobro pijačo, včasih pa so pripravljeni plačati dober denar.Vendar pa bi morale vse v zmernih količinah.V zadnjih letih je mogoče najti bolj pogosto v specializiranih barih obdelujete pivo.Cena je običajno precej visoka, in sicer od 105 do 340 rubljev za steklenico 0,5 litra.En liter te pijače, ki jih steklo lahko stane od 108 do 155 rubljev.Prodajalci v ta namen imajo dvojni mnenje.Po eni strani je jasno, da je izdelek, kot pravijo, ročno izdelana vedno napihnjena ceno.To vpliva na trud in precejšen strošek.Po drugi strani pa je visoka cena potisne povprečno potencialno kupca in omogoča postane njihova pozornost cenejšega blaga.Ta položaj ima negativen vpliv na prodajo in tako na realnih plač.Zakaj domači proizvajalci "obdelujete" še naprej držite tako visoko ceno za svoje izdelke?Morda je to naklepen poteza, da uvedejo svoje pivo kot blagovni razred ali vrsto dela umetnosti piva.In v resnici, in v drugem primeru, ko potrošnik bo gravitirajo proti bolj dostopne, vendar pa je že znanih izdelkov.To je dobra misel za tiste, ki so šele na začetku svoje poslovne pivovarn.