One Fine poletne jedi s sezonsko zelenjavo.Samo nekaj, in je potrebno, da kupite svežo zelenjavo, meso in zelenice in izpolnite kuhinjo nore belke okuse.Priporočamo!
Za 6 obrokov boste potrebovali:
Ovčetina kaše - 300 g
govedina peko - 700 g
Okrogla riž - 100 g
koriander (koriander) - 70 g
čebula (100 g) - 2 kosa.
Salt -. 2.5 h Liter.
Črni poper - 1 ch L..
kumina (kumina) - 1 ch L..
rdeči paradižnik - 500 g sladke zelena paprika
- 5 kosov.
jajčevci - 500 gramov
rastlinsko olje - 100 ml
stroka česna - 4 kos.
sveže vijolična bazilika - 70 g
Priprava:
Naredite nadev.Idealno bi bilo, nadev treba maščobne govedine z dodatkom jagnjetine ali svinjine.Pomika meso v mlinom za meso.Okrogla riž kuhamo do mehkega, odcedimo in pranje riža v hladni vodi.Kup koriander in čebulo vdreti v mešalcu ali drobno sesekljajte.Dodaj k mesu.Vzemite začimbe - sol, poper in kumino (lahko je malo potoloch v malto) in dodate tudi v mesu in zamesimo temeljito mletega.
zdaj vse zelenjave.Sestava je odvisna od vaš okus, vendar paprike s paradižnikom bistvenega pomena.Jajčevce potrebujejo krog tukaj.Lahko tudi nadevani zeljni listi, krompir in celo jabolka, po želji.Smo odrezani vrhovi paprike in vzemite ven notranjost z jajčevcev (3-4 kosov) in odstranite konico na steblo, smo očistite notranjost z nožem, paradižnik (3-4 kosov), medtem, previdno izrežemo konico, in očistite notranjost žličko v ločenem skledo (ne mečite!).
Farshiruem zelenjava.Nežen, ljubeč, polnjene nadev v notranjosti, ne pušča prazen prostor milimetra.
kotlu ali debelostenska skledo vlijemo rastlinsko olje na prst od dna (olivno ne bo deloval, je pereb'ete okus).Polaganje plasti zelenjave - paprike, jajčevcev in paradižnika.Poskusite obdržati zelenjava so bili zelo tesni, praznina se lahko napolni z kroglicami nadev:
Izdelava zapolniti.Meso paradižnika z nožem drobca, brez fanatizma, pritisnemo na česen, dodamo nekaj soli in pol skodelice vode.
Izpolnite ta masa zelenjavo, potresemo s sesekljanim baziliko in dal kotel na srednje močnem ognju.Ko se je vse skupaj zavre, zmanjša na majhen ogenj, pokrijte posodo s pokrovom in pustite ... o poslu za 1,5-2 ure.Postrezite s svežimi zelišči, baziliko in kislo smetano.
Recept Irina Karpuchina
Foto vir: foodclub.ru
členi Vir: foodclub.ru
