Nekaj ljudje mislijo, vsak dan o tem, kaj je za jesti in kako najbolje graditi svojo prehrano.Na žalost, prehrana pogosto mislijo samo ljudi z resnimi zdravstvenimi težavami.Vsakdo ve, da bi moral biti v prehrani beljakovine.Kaj je to?
nelagodno lastnosti
proteini (beljakovine) - velikan makromolekul življenja, ki so lahko sestavljene iz množice vezij.Najmanjši bloki, iz katerega izgradnjo te veličastne stavbe - aminokisline.Posledica tega je, da je pojav praviloma cele molekule postanejo zelo zapletene lastnosti ni mogoče zmanjšati na lastnosti aminokislin.Število funkcij, ki jih proteinov, opravljenih v človeškem telesu, je neizmerljiva, čeprav funkcije skupina še vedno izolirana.
In če se zmotite?
Torej beljakovine?Kaj je to in kako se razlikuje od ene vrste drugega?Različne beljakovine število in zaporedje aminokislin.In en majhen premik - molekul in beljakovin ne more več opravljati svoje funkcije.Včasih genetska koda napake plazi v in lastnosti kodiranje aminokislin se nadomesti z napačnim - obstajajo resni bolezni, kot so miastenija gravis, ali anemija srpastih celic.Zelo pomembno za beljakovine telesa.Kaj je genetske motnje, povezane s svojo strukturo?To je neizogibna in huda bolezen v celotnem organizmu.
mehanizem bioloških makromolekul kataliza
beljakovin je še posebej pomembno za ljudi zaradi njihove katalitične aktivnosti.Večina procesov v našem telesu ne more nastati brez te dejavnosti, ker ne morejo začeti reakcija spontano zaradi energetskih razlogov.Zakaj je protein?Kaj je seboy je v zvezi s katalizatorjem?Morda se vam zdi bolj znan pojem, sinonim za "encim".Komunicira s sestavinami reakcijskih aktivnih točk, ki omogoča reakcijo za začetek in nato varno "izpustil" stvari.Tako omogoča začetek reakcije, vendar pa se ne porablja, kot tudi vse druge katalizatorja.
osnovno gibanje
zelo pomembna strukturna funkcija.Beljakovine skoraj čista ga najdemo v mišicah.Meso, ki jedo veliko, da se pridobi beljakovine - ta žival mišic.Čeprav so najboljši proteini - raztrgamo (v proteinski shake).Meso je tudi dokaj dobro absorbira.Najslabše stanje s tem, sojini izdelki in stročnice.Obstaja veliko beljakovin, vendar ga odstrani iz je produkt težko telo.
Na mikroskopski ravni
Beljakovine predstavljajo osnovo celic, ki se imenuje skeleta, ki daje obliko.Druga pomembna proteina pri prevozu večine snovi niso sposobni samostojno skozi celično membrano.Na celičnem nivoju se izvaja z že omenjeno katalitsko aktivnost.
Kateri proteini so najboljši, da bi jedli?Tradicionalno za pomembne živali, vendar pa se tudi lahko nadomesti s sojo, če je to sredstvo že obravnavajo dovolj dobro.Na primer, sojin beljakovinski napitek vsebuje popolne beljakovine in prebavijo boljšo mišično meso.Zakaj rastlinskih beljakovin je bolje za vaše zdravje?On ni povezana z veliko maščobe in pomaga proizvajajo holesterol.
