Red kaviar, kot tudi Olivier in mandarine, je danes postalo stalnica novoletnega praznika.Ta poslastica je trdno naselili v sodobni meniju gurmanske, če že ne vsak dan, tako praznično zagotovo.
nekdaj losos srna je bila glavni proizvodi vključeni v prehrani ribičev in lovcev na Daljnem vzhodu.Veliko število rib, od katerega za pridobivanje toka poslastica kaviar celo dovoljeno uporabiti namesto kruha in ocvrt, sušeni ali kuhana.Ta izdelek je bil na voljo za skoraj vsakogar, zaradi obilice malo cenijo, in nihče ni mislil, da veliko o tem, kako izbrati pravo tele.Za prvič v roe na Daljnem vzhodu, ki se prevaža v Rusijo v XVII stoletju.Resnica je, da je ni v veliko povpraševanje, saj je zelo malo ljudi ve, kako kuhati.Šele v začetku dvajsetega stoletja, kaviar dovolj pameten, da skozi močno raztopino soli in zmešamo z oljem.Po tem se je začela hitro pridobiti popularnost in se proizvajajo v velikih količinah.Danes je bilo veliko tovarn, ki proizvajajo to poslastico, tako da preden kupite, morate biti prepričani, da se vprašamo, kako izbrati kaviar.Seveda, da bi potrošniki so bili ustanovljeni nekaj pravil izdelave.Zdaj, kako izbrati kaviar povedati GOST 1629-97.
lososove ikre privablja gurmane ne le s svojo neverjetno okus, temveč tudi različne uporabne lastnosti.Poleg bogate vsebnosti v sestavi železa, fosforja, kalcij, folno kislino in drugih bistvenih elementov v sledovih slaščico skoraj tretji del sestoji iz proteina, ki se zelo hitro absorbira in vključuje različne polinenasičenih maščobnih kislin.Te snovi močno poveča aktivnost možganov in so potrebne za ohranjanje dobrega vida.Pomembna značilnost beljakovine, je njegova sposobnost, da pomaga pri obnovi celic in normalizacijo pritiska.Zanimivo je dejstvo, da je rdeče kaviar precej višja kot od vsebnosti kalorij mleka ali mesa, vendar pa ne vsebuje maščob in ogljikovih hidratov.Edina škodljiva komponenta v vseh najljubše jedi so se holestirol, ki lahko povzroči bolezni srca in ožilja.Ampak on je uspešno nevtralizirali lecitin, ki spodbuja tudi imunski sistem in poveča v, recimo, celo preprečuje staranje.
Za vseh hranilnih snovi doseže njihov cilj pa je zelo pomembno, da vedo, kako izbrati kaviar.Strokovnjaki svetujejo, naj natančno preuči vse, kar je napisano na etiketi.Poleg kar kaže, da je bil izdelek narejen po GOST ali drugih specifikacij mora paket nujno v obliki informacij o ribo kot znamko, in seznam ne sme imeti sestavo več kot dveh konzervansov.Ob kositra lahko v roki, kupec nima slišati klokotanje zvoke.Datum izdelave in druge oznake kakovosti izdelka, so pokrov, pri čemer imajo simboli vtisnjene na notranji strani.Prav tako mora biti nalepka na proizvajalca navedbo naslova proizvodnje in rok uporabe izdelka.Na podlagi teh informacij, bi vsak kupec vedeti, kako izbrati kaviar.
Mnogi ljubitelji tega poslastico ni posebej zaupajo proizvajalcem, zato jih zanima, kako pravilno slani kaviar, raje jo kuhamo sami doma.Na prvi pogled se ta ideja zdi nemogoče, vendar pa je dejansko ni tako težko.Za pripravo kakovostnih in okusnih jedi potrebujejo vodo, jajca in sol po stopnji 3: 1: 1.Najtežji del tega procesa - sproščanje jajčec iz filma.Da bi se soočila s prvim predmetom, jajca potopi v solno raztopino za čas od pet minut do ene ure, odvisno od tega, kako dolgo nameravate shraniti končni izdelek.Naslednje, kar potrebujete, da odteče tekočina, premik jajc v gazo vrečko, nato pa jih dal v posodo, lije na vrhu malo rastlinskega olja.Nastala je na površini tankega filma, ki se ne izsuši jedi.Odprte kozarce mogoče shraniti več kot pet dni, vendar običajno veliko prej izprazniti posode.
