Ljudje že dolgo znano, da so maščobe, beljakovine, ki so potrebni in posebna snov, za normalni razvoj, rast in življenja v telesu poleg ogljikovih hidratov.Ime so dobili šele leta 1911 po zaslugi K.Funku znanstvenika, skoval izraz "vitamin", kar pomeni "življenje vzdržno".To ime natančno odraža njihovo bistvo, saj ti elementi prispevajo k polni koristnih obstoj vseh živih bitij, začenši z najpreprostejših organizmov na ljudeh in živalih.Vendar je ta podatek je zanimiv za tiste, ki je pisal o abstraktno vodotopne in maščobi topnih vitaminov.V tem članku menimo podrobneje vrste maščobi topnih vitaminov, kaj počnejo in kje se da najti.
Kemično, obstajata dve glavni skupini vitaminov - vodo topen in topni v maščobah.Vodotopni vitamini treba dopolniti dnevno.Ampak v maščobi topne vitamine imajo sposobnost, da se kopičijo v živem telesu, še posebej v jetrih, medtem ko proučitvijo pomanjkanje njo in polnjenje pomanjkljivost.To postane ljudem topne vitamine iz živil rastlinskega in živalskega izvora.
maščobi topnih vitaminov z naslednjimi vrstami zastopali:
Vitamin A (retinol), močan antioksidant, upočasni proces fiziološke staranje, izboljšanje vida, še posebej somraka in barvo, stimulira rast novega tkiva in delitev celic, pozitiven učinek nareprodukcijska funkcija, podpira normalno sluznico in kožo.In tako izboljšuje stabilnost in odpornost na nekaterih toksinov in strupov.
S pomanjkanjem retinola opazili motnje živčnega sistema, prebavo in dihanja, odpornost telesa zmanjša, upočasnitev rasti, ostrina vida zmanjša.
več vitamina A najdemo v jetra, maslo, jajčnih beljakov.Rastline vsebujejo svojega predhodnika - karoten, ki se hitro spremeni v vitamin A. To zahteva veliko korenje, marelice, buče, zelena.
Vitamin E (tokoferol).To je čudovit antioksidant, ki upočasnjuje staranje in potrebuje za mišična obremenitve, da se prepreči utrujenost, normalizirati presnovo beljakovin, uspešen razvoj zarodka in nosečnosti.Ima pozitiven učinek na organih kri, reproduktivni sistem, izboljša stanje kože.
Pomanjkanje tega vitamina je izražena v mišične distrofije, utrujenost.
Veliko tokoferol najdemo v rastlinskih oljih, zlasti soje in koruze, pšenični kalčki, jajca, jetra, maslo, grah, zelje in solato.
Vitamin K (filokinon) deluje protivnetno, analgetično, antibakterijske lastnosti, ki tvorijo protrombina, izboljšanje strjevanje krvi, spodbuja ritem prebavne krče.
Pomanjkanje filokinon očitno kršenje črevesja, je težko celjenje ran, krvavitev, ko si umivate zobe in nos, modrice neznanega izvora.
Naravni viri vitamina K so koprive, korenje, grah, morske alge, jajca, jetra, peteršilj, špinača.Vitamin K se sintetizira v delu zdravo črevesno mikrofloro.
Vitamin D (kalciferol), ki se imenuje tudi "sončni vitamin", zaradi svoje sposobnosti, ki se sintetizira v človeškem telesu, izpostavljeni sončnim žarkom.
kalciferol potrebno za optimalno absorpcijo fosforja in kalcija v črevesju.Njegova pomanjkljivost pojavi krhke lase in nohte, zobne gnilobe.
Glavni viri vitamina E - jetra živali in ribe, zelenjavo, ohrovt žita (rž slad, pšenični kalčki), pivski kvas, jajca, maslo, mleko.
maščobi topnih vitaminov, potrebe tabela:
Vitamin A
800-1000mkg odrasle;
400mkg otroci.
Vitamin D
2,5mkg odrasli;
10mkg otroci.
Vitamin K
60-80mkg odrasli;
5-30mkg otroci.
Vitamin E
8-10mg odrasli;
otroci 3-7mg.
