Chips je všeč.Tudi tisti, ki so "sedi" na dieti, upreti to okusno jed ne more.Ampak vsi vemo, kako prepražimo krompir?
najlažji in najbolj pravilen način priprave ocvrtega krompirja je osnova za mnogo, mnogo variacij na to temo.
Pred cvrtjem krompir - klasičen način, da, ali z različnimi dodatki (gobe, jajca, šunka), na kakršnekoli maščobe - morate skrbno navijati izberite (krompir mora biti zdravo, brez gnilobe), pranje, čista in suha.Ta prva faza je nespremenjena in je potrebna za vsako metodo kuhanja čipov.
Na neki maščobe, da jo kuhamo?To je stvar okusa, vendar morate vedeti, da se maslo krompir hitro opekline na margarino - ne zelo okusne in uporabne v mastjo (stopljeno ali slanino) - to je nekaj povsem drugega obrniti jed.Izkušeni kuharji raje jedilnega olja ali stopljenim maslom.
Za soli krompir potrebujete le, če ima pol-mehki.Če sol, preden boste dobili veliko krompirja namesto krompirčka.
prvo metodo.Krompir pražena rezine
na odmerek, moramo vzeti 2-3 krompir srednje velikosti, 50 gramov rastlinskega olja.Velik ponev dal na ogenj, ogreje dobro in vlijemo olje.Murphy cut počez na tanke kroge.V vsako krožnih mladic jih nežno položil na dnu posode in predati, takoj ko se ena stran porjavi rezine.Sedaj lahko dodamo sol.Če krogih se tanek (1-2 mm), potem je ta toplotna obdelava je zadostna.Če so Izkazalo se je nekoliko debelejši po cvrtju, zmanjšajte ogenj in zaprite ponev za 5 minut.
maslo, dodan k že pripravljeno jed, mu dajeta še poseben okus.Postrezite s svežo zelenjavo in zelišča.
druga metoda.Pražen krompir s čebulo
One čebulo lupine in drobno sesekljamo.Fry v 50 gramov rastlinskega olja do zlato rjave barve.Tanke rezine krompir dani v ponev z maslom in popečeno čebulo in kuhamo, dokler niso pripravljene, mešamo ves čas.
isto jed lahko pripravimo na ta način: Pred cvrtjem krompir, malo hladno olje s čebulo in sev.Na dobljeno olje kuhamo čebulo krompir.Topla s sesekljanim koprom in drobnjakom s svežo zelenjavo solato.
Tretji način.Krompir s slanino ocvirki
narediti slanino - posebej pripravljena mast.Prav tako se lahko soljeni, dimljeni s česnom, rdečim poprom, koper - vse okusno.Fry krompir lahko katerikoli.Slanino narežemo na majhne koščke, dal na vroči ponvi in hitro prepražimo.Če ne ljubiš sebe ocvirke, jih lahko nežno potegnite iz ogrevana z oljem.Na njem smo prepražimo krompir.Služijo samo topla, s svežimi zelišči.
četrto pot.Pomfri
Ta jed ima veliko oboževalcev, v restavracijah in fast food je kuhana na posebno opremo.Ampak kako prepražimo krompir "krompirček" doma?
Za pripravo dva obroka moramo 4 krompir in vsaj kozarec rastlinskega olja in 250 gramov cvrtje.V ponev z debelim dnom in stenami maščobe segrejemo do vrenja.Gomolji so razrezani v barih (ne več kot centimeter debele).Majhne porcije izpustiti te zagozde v ponvi za 8-10 minut.Majhen sito ali cedilo postavljena v skledo, jih prtiček papirja ali brisačo.Skimmer je ležala v sito Krompir so pripravljeni, da vpijejo v maščobnega tkiva.Začinite s soljo.Postrezite toplo z različnimi omakami ali kečap.
Izberite, kako - kako mladic krompir za vas.Veliko je odvisno od tega, ali jo uporabi kot samostojno jed ali pa je jed z mesom, ribami.
