natakar - poklic odgovorno in povpraševanje.Od tega človeka je v veliki meri odvisno od tega, ali je restavracija uspešna in polna obiskovalcev.Ignoriranje njihovih neposrednih dajatev natakar lahko obrnejo gurmansko večerjo in nekoga počitnice razvadil celo noč, in obratno, natakar sposobni narediti trek do restavraciji nepozaben dogodek.On lahko služijo strankam, da bodo postali redni obiskovalci.
Kakšne so naloge natakarja, za katere je odgovoren?Začnimo z dejstvom, da je to stališče, neposredno in v celoti veljajo administratorskih mestih.Dolžnosti natakar v restavraciji vključuje odgovornost za prihodke, ki jih prejme od strank, in pripomočkov.Vendar je pomembno, da njegovo delovanje ne samo.On potrebuje odlično fizično obliko, dobro motorično koordinacijo in razvoj vizualnega spomina.On bo prišel prav, da lahko izvaja več operacij in aritmetično sposobnosti.Če vse, kar imate, lahko preprosto prijavite za poklicne tečaje natakarjev.
ostaja izpolniti le s pravili poklicnega ravnanja in seznam zadev, ki so odgovorni za natakarja.Main - nastavitev mizo.To se izvede v skladu s standardi, higiensko in sprejeto bonton.Ta del dela odgovorne osebe je odgovoren za popolnost opreme, prt in jedi na mizi so mu dodeljene.
Dolžnosti Natakar vključuje obvezno in temeljito poznavanje meniju restavracije.On mora poznati sestavo jedi, kot tudi, da se zaveda, da se meni ne v kuhinji danes.To velja tudi za alkoholne pijače v baru.
Njegovo pozornost je treba nenehno osredotočena na razpoložljivost območju obroke in prigrizke čez dan.On mora biti sposoben predstaviti obiskovalcu naročeno hrano čim bolj svetlejši in bolj barvita.Poleg tega je treba pozabiti na posebne želje gostov: stopnja praženja, znesek obrokov, prisotnost ledu v pijačah, itd
dobro podkovanega v seznamu vina in drugih pijač - so neposredne naloge natakarja, ker je - prvi pomočnik za stranko ob naročilu.Včasih je zaradi njegovih izkušenj smo lahko postavite vaše naročilo hitro in zelo okusen obrok v restavraciji.
oskrba prioriteta hrane in pijače na dogovorjenih pravilih vzdrževanje - je tudi natakar dolžnost.On je odgovoren za ciljanje, da je ravnovesje hrane, kot tudi dejstvo, da so ti obrokov na čas, brez odlašanja.
je odgovoren, da ugotovite, ali je prijeten obrok in zainteresirane stranke "Dober tek."Natakar reševanje problemov strank, vendar pa, seveda, v njihovi pristojnosti.Če bi moralo biti vedno lažja, rezervni pisalo in kalkulator.
Njegovo delo vključuje oblikovanje restavraciji prijetno in prijeten ambient, je tudi dolžnost natakar.Prijeten glas, pozoren, čeden videz, in, seveda, brezhibna obnašanje.Pozdravil neto blagovno znamko oblačil, ki popolnoma izginile, bi morala biti dlaka gladka in skromna, diskreten in sveža manikura, lak za nohte dim, in od nakita - samo zaročni prstan.
natakar mora biti nevsiljiv, a hkrati se zaveda vsega, kar se dogaja na mizi.Dolžnosti natakar vključuje tudi zagotavljanje računov za prvo zahtevo obiskovalca in po prejemu denarja na njej.Ob odpustu, je treba evidence račun skrbno izvaja, brez popravkov, če sploh, je treba potrditi izvirni podpis upravitelja.
Ko stranke zapusti, bi moral natakar želim vse najboljše za stranko in izvede izhod.V slovo, je ponavadi vpraša obiskovalca, vse je bilo v restavraciji je všeč.Najpomembnejša stvar pri delu natakar - je, da se spomnimo, da je stranka vedno prav.
