Obstajajo takšne osebe ni, ki ne bi rada sladko.Možnosti dobrote neverjetno zaporedji: kolači, torte, pite, sladoled, sladkarije, sladkarije, Turkish Delight in, seveda, desertne žele.Zgodovinarji trdijo, da je ta sladkost ljubil razvajali Napoleon in Josephine.
posebej ljubi žele otroke za nenavaden možnosti izgledu in okusu.To je drugačen - zelena, rdeča, rumena, večplastna.Poleg tega žele sladice so zelo koristni, ker je temelj - želatina ali agar-agar - ugoden učinek na telo kot celota.Udobno se, da je za njim ni treba teči v trgovino ali v restavraciji - priboljšek, saj lahko kuhamo doma.Kako to storiti - je opisana v tem članku.
Tablični zgodbe
kulinarična zgodovina tega izdelka, kot sladico žele, zapušča relativno daljno preteklost.Srednjeveški rokopisi pravijo, da je analogna želatina pojavil pred približno 500 leti in je bil videza belkaste lepila, ki je narejen iz zračne mehurčke jesetra.
seznanjeni, da nas v obliki želatinaste prahu izumil Peter Cooper, je ugotovila, da so zdrobljene kosti, hrustanec in živalske kože preoblikovala v prozornega materiala, skozi katerega koli zamrznjene tekočine.To skoraj ni važno, barvo in ni imel nobenega vonja.
Innovation od lekarne
čez nekaj časa, farmacevt Pearl Waite pripravili žele z dodanimi aromami in barvili.Njegova žena je prišel gor z imenom in sladica iz želeja dobil svoje ime - ". Žele"Na žalost, ljudje ne cenijo nov kulinarični izdelek, in Waite je prodal patent za $ 450 do svojega bližnjega - je izumitelj Vudovortu govornik.Novi lastnik "Jell-O" je bil srečen, ni prav - to je nekaj časa, preden je proizvod pridobil popularnost, ki je bila največja leta 1950.
dobrote za vse
sladica "Fruit Jelly" je divje priljubljena med opernimi pevci, znanih igralk in drugih znanih ljudi.To je bil podpis jed gospodinje.Otroci ljubil žele je zelo tesen, ki bi lahko roke in tam, grizenje off kos, mladina vodka dodan k njej, in inteligenca je zdravljenje služil v lepih kristalnih vaz.Na kratko, je z veseljem pojedel vse, ne glede na starost, raso in debeline torbici.Zaradi različnih variacij okusa in enostavnost priprave sladico iz želeja, sladkosti in ostaja favorit danes.Mimogrede, običajno želatina moremo nadomestiti bolj koristne agar.V tem članku, smo veseli, da imajo nekatere od najbolj preprostih in zanimivih receptov za to jed.
klasikov žanra
sladico "žele" je zelo preprosta za pripravo, in je neke vrste bazo.Lahko jeste tako v čisti obliki in v kombinaciji z piškotov, sladoleda in slaščic.Cook je to poslastica ni težko.Potrebovali boste sestavine, kot so sadni kompot ali sok, želatina in najljubšega sadja (po želji lahko dopolnite sladica z jagodami).
- 1. korak: Pozorno preberite navodila na embalaži z želatino.Jo raztopimo v določenem znesku tople vode.Glavna stvar - previdno premešamo mešanico, da bo gladko in brez grudic.
- Korak 2. Heat vkusoobrazuyuschuyu tekočine (sadni kompot ali sok) in jo pustimo vreti 4-5 minut.
- Korak 3. Če želatina je hladno, bi moralo biti malo segreje.Potem je treba skrbno pour tanek curek na sok ali kompot, ki ga nežno premešamo, se ti dve komponenti dobro povezani.Počakajte, da se zmes ohladi.
- Korak 4. Operite in narežite izbrane sadne kocke, trakove ali rezine in jih postavite v enakih delih vaze, kozarci ali silikonski kalupi za peko.
- Korak 5. Previdno dodamo k sadja mešanici z želatino in v hladilniku, dokler popolni strditvi.Prosimo, upoštevajte: zamrzovalnik za te namene ne ustreza!
Postrezite končal žele s sadjem in stepeno smetano pločevinko.Če je bila kuhana v skodelic ali kozarcev, jo lahko jeste prav iz njih.Če se sladica zamrznila v silikonskih kalupov za peko, je treba natančno kontrolirati prej Nižja kalupe (ni do roba!) V topli vodi.Jelly podtaet in enostavno pop up na srebrnem pladnju.
Smetana reka
Če želite eksperimentirati, si lahko pripravite sladico z "žele in smetano", dodaja marmelado.To je zelo okusna, nežna in zdrava.Kuhati to jed malo bolj zapletena kot sadje, vendar je vredno truda!Sladica z želejem in kislo smetano je sestavljen iz sestavin, kot so želatina, trgovina smetano 10-15% maščobe, sladkor in marmelado.
- 1. korak raztopimo želatino in sladkor.Dodati je treba hkrati voda je nekoliko manj, kot je navedena v navodilih.
- Korak 2. Marmelada narežemo na večje kocke in dodamo v rezervoar, ki bo sčasoma strdi želeje.
- Korak 3. Pour kislo smetano v ponvi in toplote, nežno premešamo.Zavremo v nobenem primeru ne more biti, sicer bo to roll vsa dela bo za nič.
- Korak 4. Priključite raztopljeno želatino v toplo smetano in dobro premešamo.Pustimo, da se ohladi.
- Korak 5. Pour ohlajeno mešanico kisle smetane in želatino v skledo z želejem, nežno in v hladilniku mešajte, dokler popolni strditvi.Toplo mešanico za zapolnitev nemogoče, saj marmelada lahko "float".
Postrezite sladica z želejem in kislo smetano je treba odstraniti iz kalupa, kot je opisano zgoraj.V okviru tega delikateso izredno lepa, in zaradi tega večbarvnega marmelado Izgleda draguljev v snegu.Sladica "Jelly s smetano" lahko vlije čokolado ali češnjev sirup in okrasite z listov mete.
skuta shore
Druga nenavadna ponudba specialiteto - sir sladica z želatino, ki bo prosim tako otroka in odraslega.Za pripravo potrebne mleko ali kislo smetano (400 ml), skuta (200 g), želatina, sladkor, vanilijo in sveže sadje - kot so ribez in jagode.
- Korak 1. Mleko nalijte v ponvi ali kislo smetano, potresemo v sladkor, dobro premešamo in dal na majhnem ognju.Heat, med nenehnim mešanjem, dokler se mleko, dokler na površini je prekrita z mehurčki.Izklopite toploto.
- Korak 2. Nalijemo v skledo ali skodelico instant želatine, ga napolnite z majhno količino toplega mleka.Mešajte, dokler se ne raztopi.
- Korak 3. tanek tok vpišite raztopljeno želatino v mleku ter temeljito in trgovina premešamo v hladilniku, za kratek čas, dokler, dokler mešanica ne začne strjevati.
- Korak 4. Dodamo mleko-želatinasto zmes iz skute in sadja, in dober utrip z mešalnikom ali mešalnikom.
- Korak 5. Poskrbi za sladoled posod ali posod v hladilniku in shranite do popolne strjevanje.
Postrezite to sladico lahko posuto z mletimi oreščki ali naribanim čokolado in prelijemo stopljeno medu ali jagodami marmelado.
Variacije jelly
obvladali osnovne spretnosti pri delu z želatino lahko vključujejo fantazijo in pripravi osupljive sladice, ki bodo odlično dopolnilo za luksuzne počitnice mizo.Jelly lahko večplastna, večbarvnega, s kakavom ali kavo namesto smetane je dovoljeno vzeti jogurt in mleko zamenjati kremo.V tem sladico eksotično sadje dodal, piškotke, oreški, suhe marelice ali slive.Skratka, hvala za želatino iz katerega koli od nas ima možnost, da postane izumitelj svojih podjetniških dobrote.
