Rastlinske masti - pomemben prehrambeni izdelek dobavo človeško telo z vitaminom E, fosfatidov in druga pomembna za presnovo hranilnih snovi, ki so odgovorni za pravilno delovanje imunskega sistema, sintezo hormonov, elastičnost krvnih žil in odpornost proti škodljivim sevanjem.O tem, kako je celotna vsebina elementov v sledovih v olju porabljena, in je odvisna od njegove vrednosti.
beseda "rafiniranje" pomeni odstranitev nečistoč.Zastavlja se vprašanje, ali ne, da odstranite izdelek iz svojih naravnih sestavin, in če da, katere.Z drugimi besedami, razlika med sončničnega olja, rafinirana iz zelo podobnega izdelka, prodanega v istih PET plastenke, ampak se imenuje očiščen?Vrsta embalaže in barvo izdelka nič reči.Da bi razumeli razliko, boste morali vsaj na kratko razumeti tehnologijo v obratu maščob - podjetja, ki bi in ustekleničene sončnično olje.Proizvodnja poteka njene metodami za dolgo časa.
preprosta, čista in staro se šteje metoda izdelave olja z neposrednim ekstrakcijo.Sončnična semena so naloženi v tisku, vijak bat se vozi, blagovne pogodbe, in to je rezultat - kapljanje izdelek.Kot odpadki ostaja zelo dragocen izdelek, ki vsebuje nukleoli celuloze, lupine in, spet, olje, ki jih običajno imenujemo pusto.Pred, med in po vojni, jedli torto, ki je zdaj na njeni rib.
Postopek direktna ekstrakcija je zelo dobro, vendar ima številne pomanjkljivosti.Najprej je neekonomičen, donos je približno 30% glede na maso naloženega surovin, in nato v najboljšem primeru.Prikaži vsebino rastlinskih maščob pri vsebnostjo semena, olja, in se imenuje odvisno od razreda in vremenski pogoji na kateri zapadlega sončnice.Drugič, mediji niso samo surove semena, ampak tudi ocvrte, tj izpostavimo toplotni obdelavi pri temperaturi okoli 110 stopinj, kar vodi k temu, da kot sončnično olje ne vsebuje zelo koristne minerale, iz katere ga je še potrebno očistiti.Tretjič, da je rok za toplo, bolj hladno učinkovitosti ekstrakcije zelo omejen, ki ne mara za trgovino.Znebiti nerafinirano sončnično olje iz nezaželenih sestavin lahko relativno enostavni mehanski način - s poravnavo, centrifugiranje in filtracija.Prav tako je rafiniranje, toda ko se izvaja vsebnost hranil in vitaminov ne zmanjša.
Naslednja faza čiščenja se izvaja z uporabo tople vode.Sestavni deli beljakovin, ki povzročajo prezgodnje pokvarjenost, se odlagajo, izdelek postane lažji in pregledna.Tudi to nerafinirano sončnično olje.Prednosti uporabe je manjša v primerjavi s surovino.Hidracija odstrani ne samo škodljiva, ampak tudi nekaj uporabnih elementov v sledovih, vendar na splošno to zdravljenje zagotavlja optimalno razmerje med predstavitvijo, roka uporabnosti, stroškov in hranilne vrednosti.
Sodobni intenzivne proizvodne metode ne omogočajo izgubo dragocenih izdelkov iz odpadkov.Z uporabo organskih topil predvsem sverhochischennogo bencin z ekstrakcijo maščobe, ki ostane po obroku.Donos doseže 99%.Če ima sončnično olje svoj vonj in celo, bi lahko rekli, aromo, nato očiščena vseh nečistoč rastlinske maščobe, zelo pregledno in lepo, skoraj popolnoma brez okusa in deodorizirane.
Torej, sončnično olje prodajala tri vrste:
- rafinirano;
- rafinirano smrad;
- Rafinirana nedezodorirovannoe.
Vsak od njih se uporabljajo za predvideni namen.Prvi - za solate, drugi cvrtje, tretji - univerzalno.
