-izdelki hranljivih in uporabnih lastnosti niso slabše meso.Ampak na žalost, nekateri gospodinje prezirljivih tovrstnih jedi, saj meni, okusa in neužitno.Najverjetneje je razlog za to je nezmožnost, da se ustrezno pripravijo.Poskusimo prepričati in razkrila vse podrobnosti postopka.Danes smo stvari želodec od prašičev.Polnjene mišičasto telo bo okrasite božično mizo.
Ta okusna jed je resnico, ki ga starih Slovanov.Njegovo polnjene z različnimi žit, mletega mesa, zelenjave in drugih izdelkov.Jed imenuje "Vantrobyanka" radi kuhamo v Ukrajini.Kuharji narediti čuvaščina republike "Cougar Shyurbi" - nacionalno jed z pikantne začimbe in stopljeno mastjo.
Preden kuhamo nadevana svinjska želodec, mora biti nemastna, odstranite vse vsebine, odstranite zaščitno folijo in pustite stati v topli vodi.Upoštevajte, da se med toplotno obdelavo stranski produkt po velikosti bistveno zmanjšane, da nadev ne sme biti toliko, drugače telo preprosto poči.Če vsa priporočila dobili okusno meso poslastico, ki je ni sram, da vložijo gostov.
polnjene prašič želodec: recept z ajdovo kašo in gobami
željene izdelkov: vampov, pol skodelice kuhane ajdove, dvesto gramov mletega mesa (katerega koli), posušene ali zamrznjene gobe (sto gramov), dve jajci, čebulo, dva strokačesna, 150 ml kisle smetane in začimbe po izbiri (poper, sol).Zahteva tudi nit in hrane paket za peko (lahko posneli).
proces kuhanja
živali pranje mišičasto telo, cut in dal masten film za tri ure v malo soljene vode.V tem času passeruem mleto s čebulo in gobe.Ko je nadev ohladi, stisnite česen voziti jajca in prelijemo začimbe.Mi izpolnite brazgotin končal zmes (ohlapno), smo ujeti in premik luknjo nit v paketu.Pig želodec polnjene send peče 40 minut pri 200 ° C.Nato odprite paket, obilno zalivati kislo smetano ali majonezo in še enkrat dal v pečico za 15 minut.Postrezite ohlajeno s soljo in zelišči.
kot želodec narezek s svinjskim z drugimi stranskih proizvodov
Dish bolj zamudno, vendar zelo okusna in mehka.Narediti bo iz naslednjih komponent: (. 1 kos) prašičja vamp srednje velikih kosov govejega mesa (dvesto gramov), dve ledvice, jezik in ušesa prašičev.Zahteva prefinjen okus sveže korenje, eno čebulo, rdeči in črni poper, česen, sol, Lavrushka.
tehnologija priprave
vlijemo v globok prostornino dveh litrov vode, je topen v veliki žlici soli in kisa.Izpusti raztopi v abomasum za tri ure in ledvice - eno uro.Z jezikom in ušesi boste odstranili umazanijo in strn.Prašičji ledvic kuhamo v eni uri.Enako je naredil z jezikom in ušesa - morajo kuhamo v ločenem skledo za približno 90 minut, z začimbami in pečeno zelenjavo.
Z jezikom odstraniti beli film, narežemo na koščke.Ušesa in ledvice - slamice.Goveji file bomo narežemo na rezine čeden, začinite s soljo in poprom, povezati z drobovino.Napolnite prostor te mase brazgotine, nato pa rahlo "dobiček" rdečo nit in dal kuhati nekaj ur.Potem prašič želodec, polnjene z obmazh majonezo in pečemo približno eno uro.Uživajte v kulinarično mojstrovino!
recept s krompirjem in slanino
tradicionalne jedi, Škotske, kot vsakogar, saj ima običajno za nas sestavin: pol litra mleka, brazgotine, dva kilograma, krompir, čebulo in slanino (tristo gramov).Kot se uporablja kot začimba zdrobljena črni poper, lovorov list in sol.Za ljubitelje otoka ponuja dodati chili ali chili vroče paprike.
vodnik
Podobno kot prejšnje recepti svinjsko sirila namakate v slani vodi.Pripravite zelenjavni nadev: Vtrite krompir, uporabljajo gaza odstranite odvečno tekočino, dodamo slanino, narežemo na majhne koščke, ocvrte čebule, vse začimbe in napolnite s toplo mleko.To ni bilo zelo gosto maso, ki jo bomo dosegla želodčne prostor.Mi dal v pečico omare za dve uri.Občasno pour želodec svinjsko polnjene z maščobo izločajo da nastane zlato skorjo.
Kot lahko vidite, je vse lažje, kot se zdi.Ne bojte se pokazati domišljijo in eksperimentiranje s hrano.Nenavadna jed bo navdušil čudovit okus, sočnost in okus neverjetno.
